
- •Федеральное агентство по образованию Ставропольский технологический институт сервиса (филиал)
- •«Южно-Российский государственный университет экономики и сервиса» химия
- •Часть 2 Ставрополь 2010
- •Содержание:
- •Литература:
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторная работа №1 Предельные, непредельные и ароматические углеводороды
- •Выполнение работы: Опыт 1. Влияние рН среды на окраску метилоранжа
- •Опыт 2. Крашение шерсти и шелка (хлопка) кислотным красителем
- •Опыт 3. Протравное крашение
- •Лабораторная работа №9 Красители
- •Выполнение работы:
- •Контрольные вопросы:
- •Выполнение работы:
- •Контрольные вопросы:
- •Лабораторная работа №8 Гормоны
- •Контрольные вопросы:
- •Выполнение работы:
- •Лабораторная работа № 2 Спирты
- •Контрольные вопросы:
- •Лабораторная работа №7 Витамины
- •Выполнение работы:
- •Выполнение работы:
- •Контрольные вопросы:
- •Лабораторная работа № 3 Карбонильные и карбоксильные алифатические соединения
- •2.Механизм действия ферментов
- •3. Факторы, влияющие на скорость ферментативных реакций
- •Лабораторная работа №6 Ферменты
- •1.Строение ферментов
- •Контрольные вопросы:
- •Выполнение работы:
- •Лабораторная работа №5 Белки
- •Контрольные вопросы:
- •Выполнение работы:
- •Контрольные вопросы:
- •Выполнение работы:
- •Лабораторная работа №4 Углеводы
Федеральное агентство по образованию Ставропольский технологический институт сервиса (филиал)
Государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования
«Южно-Российский государственный университет экономики и сервиса» химия
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
К ЛАБОРАТОРНОМУ ПРАКТИКУМУ
Часть 2 Ставрополь 2010
Химия. Методические указания к лабораторному практикуму по органической химии. Ставрополь: СТИС, 2010. Переизданные и переработанные. Вып. 2. -54 с.
Пособие к лабораторному практикуму по органической химии для студентов инженерных специальностей. Лабораторный практикум содержит краткое теоретическое введение к лабораторным работам, методические указания к их выполнению, а также контрольные вопросы для закрепления теоретического материала.
Содержание:
1.Лабораторная работа № 1. Предельные, непредельные и ароматические углеводороды.
2.Лабораторная работа № 2. Спирты.
3.Лабораторная работа № 3. Карбонильные и карбоксильные алифатические соединения.
4.Лабораторная работа № 4. Углеводы.
5.Лабораторная работа № 5. Белки.
6.Лабораторная работа № 6. Ферменты.
7.Лабораторная работа № 7. Витамины.
8.Лабораторная работа № 8. Гормоны.
9.Лабораторная работа № 9. Красители
Составители: доцент, к.х.н. Мезенцева И.А., доцент, к.б.н. Чимонина И.В.,
доцент, к.т.н. Мезенцев Б.Л.
Рецензент: доцент, к.х.н. Витковская Т.А.
Рекомендовано к изданию
НМС СТИС
протокол № 3 от 24.03.2010г.
55
Литература:
1.Грин Н. И др. Биология т.1. – М., 1990.
2.Филиппович Ю.Б. Основы биохимии.
3.Петров А.А., Бальян Х.В., Трощенко А.Т. Органическая химия. Учебник. М.: Высшая школа; 1981
4. Писаренко А.Н., Хавин З.Я. Курс органической химии. Учебник. М.: Высшая школа; 1975
5. Шабаров Ю.С. Органическая химия Учебник. М.: Химия, 2000
6. Березин Б.Д., Березин Д.Б. Курс совр. органической химии. Учебник. М.: Высшая школа; 1999
7. Анисимов А.А. Основы биохимии. Учебник. М.: Высшая школа; 1987
54
Контрольные вопросы
1.Сформулируйте хромофорную теорию цветности.
2.Перечислите известные вам хромофорные группы, ауксохромы.
3.Какие группы обуславливают растворимость красителей в воде и их способность фиксироваться на материале?
4.Каким образом получают черный краситель (анилиновый черный)?
5.Приведите пример образования азокрасителей.
6.Что такое кислотные и основные красители?
7.Что такое протравное крашение?
8.Объясните, каким образом из трифенилметана получают красители?
9.Приведите формулу парафуксина и покажите способ получения его из трифенилметана.
10.Приведите формулу фуксина и парафуксина. Для выкраски каких тканей используют эти красители?
11.Приведите формулу кристаллического фиолетового и малахитового зеленого (производные трифенилметана).
12.Приведите формулу субстативного красителя – конго красного.
13.В чем сущность “ледяного крашения”?
14.Приведите формулу ализарина. Гидроксиды каких металлов используются в качестве протравы при крашении ализарином?
15.Что такое кубовое крашение?
16.Какие классы красителей вы знаете (химическая классификация)? Приведите примеры.
17.Приведите техническую классификацию красителей.
18.Какие натуральные красители вы знаете? Приведите пример.
3