3.4 Участок расфасовки сырков глазированных
3.4.1 Для изготовления сырков глазированных установлена линия марки GSL производительностью 100 шт/мин.
Определяем время работы линии:
4,5 кг – 60 минут
107,66 кг – х минут
3.4.2 Для упаковки глазированных сырков в кашированную фольгу установлен автомат фасовки марки М6-ОЗБ производительностью 150 кг/ч, входящего в комплект линии.
Определяем время работы автомата:
150 кг – 60 мин
107,66 кг – х мин
3.5 Сводная таблица по подбору оборудования
Подобранное оборудование представлено в таблице 3.1.
Таблица 3.1 – Сводная таблица оборудования
Наименование оборудования |
Тип, марка |
Характеристика |
Размеры, мм |
Площадь, м2 |
Количество |
Общая площадь, м2 |
||||
Длина |
Ширина |
Высота |
||||||||
Приемный участок |
||||||||||
Весы |
СМИ-500 |
6 м3/ч |
1200 |
1555 |
1035 |
1,87 |
2 |
3,74 |
||
Пластинчатая охладительная установка |
ООУ-10М |
10 м3/ч |
1600 |
700 |
1400 |
1,12 |
2 |
2,24 |
||
Резервуар |
В2-ОМГ-10 |
10 м3 |
4300 |
2270 |
2825 |
9,8 |
3 |
Вне помещения |
||
Всего по участку: |
5,98 |
|||||||||
Аппаратный участок |
||||||||||
Автоматизи-рованая плас- тинчатая пастеризационно-охладительная установка |
ВГ-10-ПОУ |
10 м3/ч |
2500 |
800 |
1600 |
2 |
2 |
4 |
||
Сепаратор-сливкоотделитель |
ОСН-С |
10 м3/ч |
1200 |
850 |
1780 |
1,02 |
1 |
1,02 |
||
Автоматизированная пластинчатая охладительная установка |
А1-ООЛ-3 |
3 м3/ч |
1430 |
700 |
1450 |
0,98 |
1 |
0,98 |
||
Продолжение таблицы 3.1
Наименование оборудования |
Тип, марка |
Характеристика |
Размеры, мм |
Площадь, м2 |
Количество |
Общая площадь, м2 |
|||||||||
Длина |
Ширина |
Высота |
|||||||||||||
Резервуар |
Я1-ОСВ-3 |
3 м3 |
1735 |
1535 |
3100 |
2,66 |
1 |
2,66 |
|||||||
Резервуар |
Я1-ОСВ-5 |
6 м3 |
2500 |
2135 |
3460 |
5,3 |
3 |
15,9 |
|||||||
Сепаратор-молокоочиститель |
А1-ОЦМ-10 |
10 м3/ч |
1375 |
880 |
1210 |
1,21 |
1 |
1,21 |
|||||||
Всего по участку: |
25,77 |
||||||||||||||
Участок изготовления продукта
|
|||||||||||||||
Творогоизготовитель
|
ДОНИДО |
5 м3 |
6020
|
3074
|
3312
|
18,5
|
1
|
18,5
|
|||||||
Охладитель |
УПТ |
400 кг/ч |
300 |
1500 |
1700 |
4,5 |
1 |
4,5 |
|||||||
Тележки |
РЗ-ОПТ |
120 кг |
650 |
600 |
630 |
0,39 |
3 |
1,17 |
|||||||
Охладитель |
А1-ООЛ-3 |
3 м3/ч |
1430 |
700 |
1450 |
0,98 |
1 |
0,98 |
|||||||
Резервуар |
Я1-ОСВ-5 |
6 м3 |
2500 |
2135 |
3460 |
5,3 |
1 |
5,3 |
|||||||
Фарш-мешалка |
MIX |
450 кг |
3200 |
965 |
1375 |
3,08 |
1 |
3,08 |
|||||||
Пресс |
Е8-ОПБ |
500-1000 кг/ч |
3415 |
625 |
1850 |
2,1 |
1 |
2,1 |
|||||||
Всего по участку: |
35,63 |
||||||||||||||
Продолжение таблицы 3.1
Наименование оборудования |
Тип, марка |
Характеристика |
Размеры, мм |
Площадь, м2 |
Количество |
Общая площадь, м2 |
||
Длина |
Ширина |
Высота |
||||||
Участок расфасовки сырков глазированных |
||||||||
Линия изготовления сырков глазированных |
GSL |
100 шт/мин |
12150 |
3500 |
1780 |
42,5 |
1 |
42,5 |
Автомат фасовки |
М6-ОЗБ |
150 кг/ч |
1300 |
1635 |
1150 |
2,1 |
1 |
2,1 |
Всего по участку: |
44,6 |
|||||||
Итого: |
106 |
|||||||