9 Экономическая часть
9.1 Организация оплаты труда на оао «Брестское мороженое»
Организация оплаты труда предусматривает использование расчетов по нормированию труда. Нормирование труда - процесс установления затрат труда. Нормирование создает базу для внутрипроизводственного планирования, организацию труда и производства.
Для определения нормативной численности рабочих при производстве сырков глазированных использованы действующие нормативы времени по характеристике работ и соответствующей профессии рабочих. Информацию сводим в таблицу 9.1
Таблица 9.1 - Расчет сдельной расценки по изготовлению
сырков глазированных
Профессия рабочих |
Кол-во единиц |
Разряд работ |
Часовая тарифная ставка, руб. |
Норма времени на 1 т., чел.*час |
Расценка на 1 т., руб. |
Изготовитель творога |
14 |
4 |
2914,5 |
29,85 |
86997,83 |
Укладчик-упаковщик |
4 |
2 |
|||
Оператор линии в производстве пищевой продукции |
4 |
4 |
3117,5 |
29,63 |
92371,53 |
Оператор линии в производстве пищевой продукции |
5 |
3 |
|||
Укладчик-упаковщик |
2 |
2 |
2680 |
14,08 |
37734,4 |
Транспортировщик |
3 |
3 |
|||
Итого: |
32 |
- |
- |
73,56 |
217103,76 |
Расчет сдельной расценки по изготовлению сырков производится по формуле:
[ 11,стр.122]
(9.1)
где
часовая
тарифная ставка, руб;
норма времени, чел.*час.
В основе организации оплаты труда лежат две основные формы оплаты труда:
1 Повременная - такая форма, при которой зарплата работнику начисляется по установленной тарифной ставке или окладу за фактически отработанное время.
2 Сдельная - оплаченный труд измеряется выработанной продукцией.
Расчет тарифных ставок произведен в таблице 9.2.
Таблица 9.2 – Тарифные ставки на предприятии
Тарифный разряд |
Тарифные коэффициенты |
Тарифные ставки работников, руб. |
|
за месяц |
за 1 час при 8-ом рабочем дне |
||
1 |
1,0 |
362582 |
2135 |
2 |
1,16 |
420595,12 |
2477 |
3 |
1,35 |
489485,7 |
2883 |
4 |
1,57 |
569253,74 |
3352 |
5 |
1,73 |
627266,86 |
3694 |
6 |
1,90 |
688905,8 |
4057 |
7 |
2,03 |
736041,46 |
4335 |
8 |
2,17 |
786802,94 |
4634 |
9 |
2,32 |
841190,24 |
4954 |
10 |
2,48 |
899203,36 |
5296 |
11 |
2,65 |
960842,3 |
5659 |
12 |
2,84 |
1029732,8 |
6064 |
13 |
3,04 |
1102249,2 |
6491 |
14 |
3,35 |
1214649,7 |
7153 |
Для определения численности работающих необходимо определить годовой объем производства.
Согласно заданию и выполненных расчетов в смену (сутки) производится 105 кг сырков 15 % жирности. На выработку продукции поступает молоко цельное 3,8 % жирности.
Годовой объем производства продукта в
натуральном выражении (
)
определяется по формуле:
[14,стр. 116]
(9.2)
где
годовой
объем продукции в натуральном выражении,
т
сменный
выпуск продукции, т;
режим
работ предприятия (число рабочих смен
в год).
Годовой объем производства в стоимостном выражении (ТП) определяется по формуле:
[1, стр.68]
(9.3)
где
оптовая
цена предприятия за единицу (1т.) продукции,
тыс.руб.
Расчет годового выпуска продукции в натуральном выражении и в стоимостном выражении представляем в таблице 9.3.
Таблица 9.3 - Объем производства продукции в натуральном и стоимостном выражениях
Наименование продукции |
Выпуск продукции за смену, т |
Количество смен работы в год |
Годовой выпуск продукции, т |
Оптовая цена, тыс. руб. |
Товарная продукция тыс. руб. |
Сырки глазированные 15% с варенным сгущен-ным молоком |
0,105 |
600 |
63 |
36926,856 |
2326391,928 |
Численность рабочих основного производства для выполнения производственного задания определяется по формуле:
[11, стр.54]
(9.4)
где годовой планируемый объем продукции в натуральном
выражении, т;
норма времени на производство единицы продукции, чел/час
коэффициент
выполнения норм затрат труда;
полезный
фонд времени одного рабочего, ч
Расчет численности рабочих основного производства на годовой объем продукции оформляем в таблице 9.4
Таблица 9.4 - Расчет численности рабочих основного
производства
Показатели |
Значение |
|
Наименование продукции |
Сырки глазированные |
|
Годовой объем продукции, т |
63 |
|
Укрупненная норма времени, чел/ч |
73,56 |
|
Трудоемкость объема продукции, чел/ч |
4634,28 |
|
Полезный фонд времени 1 рабочего в год, ч |
2020 |
|
Коэффициент выполнения норм труда |
1 |
|
Численность рабочих, чел |
2 |
|
Расчет фонда оплаты труда рабочих основного производства представлен в таблице 9.5.
Таблица 9.5 - Фонд оплаты труда рабочих основного
производства
Показатели |
Значение |
Годовой объём производства, т |
63 |
Укрупнённая сдельная расценка, (Ре), тыс. руб. |
217,103 |
Сдельный фонд заработной платы, тыс. руб. |
13677,489 |
Премия 50 % от сдельного фонда, тыс. руб. |
6838,745 |
Основная заработная плата, тыс. руб. |
20516,234 |
Дополнительная зарплата и доплаты 30% от основной заработной платы, тыс. руб. |
6154,870 |
0бщий фонд заработной платы, тыс. руб. |
26671,104 |
В таблице 9.6 представлен расчет фонда оплаты труда рабочих вспомогательного производства в соответствии с занятостью.
Таблица 9.6 - Фонд оплаты труда рабочих вспомогательного
производства
Показатели |
Значения |
Наименование профессии |
Дежурный слесарь |
Разряд |
4 |
Численность рабочих, чел |
0,2 |
Часовая тарифная ставка, тыс. руб. |
3,352 |
Полезный фонд времени 1 рабочего в год, ч |
2020 |
Тарифная заработная плата, тыс. руб. |
1354,208 |
Премия 50% от тарифной заработной платы, тыс. руб. |
677,104 |
Основная з/пл., тыс.руб. |
2031,312 |
Дополнительная зарплата и доплаты, 30% от основной заработной платы, тыс.руб. |
609,3694 |
Общий фонд заработной платы рабочих, тыс.руб. |
2640,706 |
На руководство по производству сырков глазированных у административно-управленческого пперсонала занято до 40% рабочего времени.
Расчет фонда оплаты труда административно-управленческого персонала представлен в таблице 9.7.
Таблица 9.7 - Фонд оплаты труда административно-
управленческого персонала
Показатели |
Значение |
|
Наименование должности |
Мастер смены |
Начальник участка |
Численность, чел. |
0,4 |
0,4 |
Месячный должностной оклад, тыс.руб. |
960,842 |
1102,249 |
Годовой фонд зарплаты, тыс.руб. |
4612,042 |
5290,795 |
Премия 50%, тыс.руб. |
2306,021 |
2645,398 |
Основная зарплата, тыс.руб. |
6918,063 |
7936,193 |
Дополнительная зарплата и доплаты 30%, тыс.руб. |
2075,419 |
2380,858 |
Общий фонд зарплаты, тыс.руб. |
8993,482 |
10371,051 |
В таблице 9.8 представлен расчет общего фонда оплаты труда.
Таблица 9.8 - Общий фонд оплаты труда
Категории работающих |
Численность, чел. |
Общий фонд зарплаты, тыс.руб. |
||
1.Рабочие основного производства |
2 |
26671,104 |
||
2.Рабочие вспомогательного производства |
0,2 |
2640,706 |
||
3.Специалисты |
0,8 |
19310,533 |
||
Итого: |
3 |
48622,343 |
||
Размер среднемесячной заработной платы при производстве составляет:
[11, стр. 243]
(9.5)
где
среднемесячная
зарплата, тыс.руб;
общий
фонд зарплаты по всем категориям
работающих, тыс.руб;
численность
работающих, чел;
число
месяцев в году.
Производительность труда – это количество выработанной продукции в единицу времени или затрат времени на производство единицы продукции.
Производительность труда рассчитывается по формуле:
[11, стр. 56] (9.6)
где годовой объем продукции в натуральном выражении, т;
численность работающих, чел.
Показатель производительности труда (ПТн.) в натуральном выражении, т/раб.
т/раб.
Показатель производительности труда (ПТс.) в стоимостном выражении по товарной продукции, тыс.руб./раб.
тыс.руб./раб.