Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИИ И ДИЗАЙНА»

Кафедра менеджмента

Организация производства

Методические указания к выполнению курсовой работы

для студентов сокращенной и дневной формы обучения

по направлению 080500.62 - Менеджмент

Составители:

Л. А. Федорова

Н. М. Друзгальская

Санкт-Петербург

2012

Утверждено

на заседании кафедры

19.09.2012 г.,

протокол № 2

Рецензент

Т. Б. Альгина

Методические указания включают четыре раздела:

- изучение факторов, оказывающих влияние на характер организации производства;

- типы производства и их технико-экономическая характеристика;

- организация основного производства;

- определение организационно-технического уровня организации производства.

Исходя из состояния и перспектив развития отраслей легкой промышленности, производится оценка рыночной ситуации по удовлетворению потребностей населения продукцией в выбранном городе. Проводится экспертная оценка конкурентоспособности продукции, выявляются отличия от продукции конкурентов и определяются направления работы по реализации целей организации производства.

Организация производственных процессов, выбор методов подготовки, планирования и контроля производства во многом определяются типом производства. В курсовой работе в соответствии с вариантом задания определяются показатели для различных типов производства, приводится схема производственной структуры предприятия.

Организация основного производства предусматривает определение длительности производственного цикла, графика движения партии изделий и обеспеченности незавершенным производством.

Определение организационно-технического уровня организации производства представлено системой показателей, на основании которых рассчитывается совокупный уровень организации производства.

Оригинал подготовлен составителем и издан в авторской редакции

Подписано в печать 27.09.12 Формат 60х84 1/16

Усл. печ. л. 1,5 Заказ 215/12 Тираж 100 экз.

Размещено на сайте кафедры менеджмента:

www.management.sutd.ru

Отпечатано в типографии ФГБОУ ВПО «СПГУТД»

191028, С.-Петербург, ул. Моховая, 26

СОДЕРЖАНИЕ

Введение . . . . . . . . . . . . . . 4

1. ИЗУЧЕНИЕ ФАКТОРОВ, ОКАЗЫВАЮЩИХ ВЛИЯНИЕ НА ХАРАКТЕР ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА

1.1 Определение предпочтительного местоположения предприятия с использованием рейтинговой системы . . . . . . . 4

1.2 Определение потенциальной емкости рынка и экспертная оценка конкурентоспособности продукции . . . . . . . 6

1.2.1 Информационное обеспечение обоснования емкости рынка для производства продукции

1.2.2 Определение потенциальной емкости рынка

1.2.3 Позиционирование продукции действующего предприятия

1.2.4 Экспертная оценка конкурентоспособности продукции

1.2.5 Оценка рыночной ситуации по удовлетворению потребностей

населения в выбранном городе. Построение матрицы «Доля предприятия

на рынке и конкурентоспособность продукции». Определение направлений деятельности по реализации целей организации производства.

2. ТИПЫ ПРОИЗВОДСТВА И ИХ ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА

2.1 Исходные данные для расчета показателей, характеризующих тип производства . . . . . . . . . . . . . 13

2.2 Определение типа производства . . . . . . . 14

2.3 Производственная структура предприятия . . . . . 15

3. ОРГАНИЗАЦИЯ ОСНОВНОГО ПРОИЗВОДСТВА

3.1 Характеристика основного производственного процесса. Методы определения длительности производственного цикла . . . . 16

3.2 Расчет графика движения партии изделий . . . . . . 18

4. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОРГАНИЗАЦИОННО-ТЕХНИЧЕСКОГО УРОВНЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА

4.1 Расчет показателей организационно-технического уровня организации производства . . . . . . . . . . . . . 19

4.2 Сводная таблица показателей организационно-технического уровня организации производства . . . . . . . . . . 22

Заключение . . . . . . . . . . . . 24

Список использованных источников . . . . . . 24

Титульный лист (Приложение) . . . . . . . 25

ВВЕДЕНИЕ

Сущность организации производства состоит:

- в организации выпуска конкурентоспособной продукции;

- в объединении и обеспечении взаимодействия трудовых и вещественных факторов производства (технического, технологического, организационного и экономического характера);

- в определении взаимосвязей и согласованных действий участников производственного процесса;

- в создании организационных условий для реализации экономических интересов и социальных потребностей работников на производственном предприятии.

Курсовая работа выполняется по дисциплине «Организация производства» студентами сокращенной и дневной форм обучения направления 080500.62 – «Менеджмент».

Предприятие как производственная система представляет единство материальных и нематериальных компонентов анализируемого объекта, его внешних и внутренних связей, обеспечивающих высокую эффективность производства, а также саморегулирования, самосовершенствования и саморазвития производственной системы.

Исходя из состояния и перспектив развития отраслей легкой промышленности, производится оценка рыночной ситуации по удовлетворению потребностей населения продукцией в выбранном городе (области, регионе). Проводится экспертная оценка конкурентоспособности проектируемой модели изделия, выбираются место положения производства, выявляются отличия продукции от продукции конкурентов и определяются направления работы по реализации целей организации производства.

Задачами курсовой работы являются:

1) изучение факторов, оказывающих влияние на характер организации производства;

2) определение типа производства;

3) организация основного производства;

5) определение организационно- технического уровня организации производства.

Задания студентам для курсового проектирования выдаются преподавателем на второй неделе семестра. При оформлении курсовой работы должны быть соблюдены общие правила. Работа защищается до сдачи экзамена по дисциплине.