5. Ознайомлення з системою забезпечення безпеки клієнтів та співробітників готельно-туристичного комплексу

5.1 Велике значення має забезпечення безпеки проживаючих у готелі. Система безпеки складається з пульту управління, на якому ведеться спостереження за об’єктами і відеокамерами, що встановлюються при вході в готель, у вестибюлі, у коридорах. Телевізійний сигнал передається звичайною телефонною мережею.

Система має спеціальний канал для підключення до іншого охоронного і контрольного обладнання: протипожежної системи, системи водо-та електропостачання, охоронно-пожежної сигналізації.

Управління і контроль за електричним освітленням місць загального користування, включення вентиляційних систем, системи пожежної сигналізації та інших інженерних систем зосереджені в диспетчерській інженерного обладнання.

5.2 Першорядним у забезпеченні безпеки клієнта під час перебування його в готелі є обмеження і контроль доступу в номер.

Кожний готельний номер обладнується міні-сейфом, що управляється (закривається і відкривається) персональним кодом клієнта. Розмір сейфа визначається типом номера. Централізоване сховище цінностей клієнтів (депозитні скриньки) розташовуються поблизу стійки реєстрації. Клієнти можуть орендувати скриньку у такому сховищі для зберігання особливо важливих і коштовних великогабаритних речей, як, наприклад, вогнепальна зброя, шуби, цінні папери тощо.

Система охоронної сигналізації обладнана пристроями звукової сигналізації. У ліфтових холах і на сходових клітках відеокамери розміщуються таким чином, щоб двері номерів не потрапляли в поле зору камер.

Основні підсистеми комплексу технічних засобів безпеки складають: система пожежної безпеки, система пожежної сигналізації, система пожежогасіння, система розблокування виходів, система охоронної сигналізації, система телевізійного спостереження, система оперативного зв’язку.

5.3 У готелі працює значна кількість обслуговуючого персоналу, відбувається постійна зміна проживаючих. Саме тому питання охорони праці і техніки безпеки в готелі приділяється велика увага.

Загальне керівництво роботою з охорони й безпеки праці в готелі здійснює директор. Директор готелю наказом призначає відповідального за безпеку праці, формує склад служби охорони праці, призначає відповідальних за стан охорони праці в кожному підрозділі і відповідальних за навчання персоналу і перевірку знань з охорони праці.

Працівник готелю зобов’язаний дотримуватися норм, правил, інструкцій з охорони праці, вміти правильно застосовувати колективні і індивідуальні засоби захисту, негайно повідомляти своєму безпосередньому керівникові про будь-який нещасний випадок, а також про ситуації. Що створюють загрозу життю і здоров’ю людей.

Працівники готелю допускаються до роботи лише після проходження інструктажу з техніки безпеки. Видами інструктажу є вступний, первинний, повторний, позаплановий, поточний.

5.4 У готелі «Опера» періодично проводиться санітарно-гігієнічний огляд номерів, а саме:

Чистота:

• підлоги та покриття (ковролін)

• шаф (зсередини та ззовні), тумбочок та столу, дзеркала

• стаканів та попільничок

• ліжка та білизни (підняти матрац)

• м’яких меблів (відсунути, підняти подушки)

• дверей та вікон (скла, ручок, підвіконника, одвірка та налічників)

• штор та гардин

• плінтусів

• світильників та вимикачів

• настільної лампи та торшеру

• телевізора (екрану), холодильника (полиць)

• телефону

• сантехнічного вузла – унітазу (покришки з обох сторін), бачка

• йоржика та його тримача

• тримача паперу

• умивальника (зверху та знизу), кранів

• дзеркала та полиці

• стакана та мильниці

• душу та душової кабіни

• змійовика

• плитки санвузла

Обходи номерів здійснюються:

1. Керівником господарської служби – щоденно

2. Адміністраторами готелю – періодично вибірково і відображаються в журналі обходу адміністраторів готелю

3. Директором готелю – періодично