- •260100.62 – Технология продуктов питания
- •260100.62 – Технология продуктов питания
- •Оглавление
- •1. Введение
- •2. Цели и задачи дисциплины.
- •3. Структура учебной дисциплины.
- •4. Организация времени, отведенного на аудиторную работу по изучению дисциплины
- •4.1. Лекционные занятия
- •4.2. Лабораторно-практичсекие занятия.
- •5. Общие методические рекомендации по организации самостоятельной работы студентов
- •Задания для самостоятельной работы (домашнее задание)
- •6. Методические рекомендации по изучению отдельных тем дисциплины.
- •Тема 1. Теоретические основы органической химии.
- •Тема 3. Алифатические углеводороды.
- •Тема 4. Алициклические углеводороды
- •Тема 5. Ароматические соединения
- •Тема 6. Галогенопроизводные углеводородов.
- •Тема 7. Гидроксисоединения.
- •Тема 8. Серосодержащие органические соединения.
- •Тема 9. Оксосоединения.
- •Тема 10. Карбоновые кислоты и их производные
- •Тема 11. Элементы биоорганической химии: липиды
- •Тема 12. Гидроксикислоты. Оксокислоты.
- •Тема 13. Элементы биоорганической химии: углеводы
- •Тема 14. Нитросоединения.
- •Тема 15. Амины
- •Тема 16. Элементы биоорганической химии: протеиногенные аминокислоты, пептиды, белки.
- •Тема 17. Гетероциклические соединения
- •Тема 18. Элементоорганические соединения
- •Тема 19. Основные методы синтеза органических соединений.
- •7. Механизм формирования рейтинга.
- •8. Формы контроля и перечень вопросов для контроля усвоения дисциплины.
- •8.1. Перечень вопросов для экзамена (III семестр)
- •8.2. Перечень вопросов для экзамена (IV семестр)
- •9. Учебно-методические материалы по курсу
- •График самостоятельной работы студента направления подготовки 260100.62 – технология продуктов питания по дициплине «Органическая химия» Семестр II Модуль I
- •Модуль II
- •Семестр III Модуль IV
График самостоятельной работы студента направления подготовки 260100.62 – технология продуктов питания по дициплине «Органическая химия» Семестр II Модуль I
Недели |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
ДЗ |
ДЗ |
|
ДЗ |
|
ДЗ |
|
ДЗ |
ПЛР |
ПЛР |
|
ПЛР |
|
ПЛР |
|
ПЛР |
ПК |
ПК |
|
|
|
|
||
СИ |
СИ |
СИ |
СИ |
СИ |
СИ |
СИ |
СИ |
Модуль II
Недели |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
ПЛР |
|
ПЛР |
|
ПЛР |
|
ПЛР |
|
ПЛР |
ДЗ |
|
|
ДЗ |
|
|
|
ДЗ |
|
ПК |
ПК |
|
|
|
|
|
||
СИ |
СИ |
СИ |
СИ |
СИ |
СИ |
СИ |
СИ |
СИ |
Семестр III Модуль IV
Недели |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
ДЗ |
|
|
ДЗ |
|
ДЗ |
|
|
ПЛР |
ПЛР |
ПЛР |
ПЛР |
ПЛР |
ПЛР |
ПЛР |
ПЛР |
ПК |
ПК |
|
|
|
|
||
СИ |
СИ |
СИ |
СИ |
СИ |
СИ |
СИ |
СИ |
Формы самостоятельной работы |
ДЗ - Домашнее задание; ПЛР - Написание отчета и подготовка к защите лабораторной работы; ПК - Подготовка к контрольной работе; СИ - Самостоятельное изучение |