1.6. Розрахунок води , пари, електроенергії.

Кількість води, пари, електроенергії розраховуємо за формулою:

Е=В*С,м³/зм, кг/зм, кВт/зм;

Де, Е-потрібна кількість води, пари, електроенергії м³/зм, кг/зм, кВт/зм;

В-потужність підприємства, т/зм;

С-норма витрат води, пари, електроенергії на одиницю продукції, м³/зм, кг/зм,

кВт/зм;

Операції	Одиниця вимірюв.	Прод. за мніну	Вода, м3			Пара, кг			Електроенергія, кВт год
			Норма	За зміну	За рік	Норма	За зміну	За рік	Норма	За зміну	За рік
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
Забій худоби, розбирання туш
ВРХ	На 1 голову	82	0.34	27.88	8364	4.6	377.2	113.160	0.5	41	12300
Свині без шкури		54	0.3	16.2	4860	-	-	-	0.22	11.88	3564

Приймаємо 300 змін за рік.

1.7. Розрахунок виробничих площ.

Виробничі площі розраховують за питомими нормами в залежності від

продуктивності за формулою: F=А*n , м³

де, F - площа мясожирового корпусу , м²;

А- потужність, т/зм (гол/зм);

n- норма площі на одиницю і-того виду продукції, м²/т (м²/гол)

Кількість будівельних квадратів знаходимо за формулою:

n_i=F_i/36 , буд. кв

де, 36 - площа одного будівельного квадрата, м².

За формулою інтерполяції розраховуємо площі:

n=n1+ (n2-n1)*А-А1/А2-А1,

де А1, А2- значення типових продуктивностей МЖК, між якими знаходиться задана продуктивність, т мяса за зміну;

n1, n2—питомі норми площ МЖК типової продуктивності відповідно для А1, А2, м²/т мяса .

МЖК:

Робоча=173.1+(123.9-173.1)*24.6-10/30-10=137.184мкв\т

Складська=23.7+(16.2-23.7)* 0,73=18.225мкв\т

Допоміжна=6+(5-6)* 0,73=5.27мкв\т

Підсобна=28.6+(17.9-28.6)* 0,73=20.789мкв\т

ППХ:

Робоча=79+(67-79)* 0,73=70,24мкв\т

Складська=0.9+(0.4-0.9)* 0,73=0.535мкв\т

Кишковий:

Робоча=13+(12.8-13)* 0,7=12.854мкв\т

Сладська=2.1+(1.0-2.1)* 0,73=1.297мкв\т

ЦТФ:

Робоча=28+(13.2-28)* 0,73=17.196мкв\т

Складська борошно=2.1+(1.6-2.1)* 0,73=1.735 мкв\т

Складська жир=1.5+(1.2-1.5)* 0,73=1.281 мкв\т

Жировий:

Робоча=11.7+(7.9-11.7)* 0,73=8.926мкв\т

Складська=0.9+(0.7-0.9)* 0,73=0.754мкв\т

Шкуроконсервувальний:

Робоча=30.6+(23-30.6)* 0,73=15.052мкв\т

Складська=16.2+(11.3-16.2)* 0,73=12.623мкв\т

Приміщення	Норми мкв/т				Площа мкВ/т				Сума	Буд. кв
	роб	скл	доп	Підс.	роб	скл	доп	Підс.
МЖК	137.184	18.225	5,27	20,789	3374.73	448.34	129.64	511.41	4464.42	124
ЦППХ	70,24	0.535			1727.90	13.16			1741.06	48.36
Субпродуктов.	17				418.2				421,6	11,61
Жировий	8.926	0.754			219.58	18.55			238.13	6,61
Шкуроконсе- рвувальний	15.052	12,623			370.28	310.53			680.81	18.91
Кишковий	12.854	1.297			316.21	31.90			348.11	9.66
ЦТФ:	17,196				423.02				497.21	13.81
борошно		1.735				42.68
жир		1.281				31.51

Отже, площа МЖК 124 буд.кв. тому приймаємо сітку колон 6 на 20.