6) Шоколад — сильный антидепрессант

Плитка шоколада вполне может развеять пасмурное настрое­ние. Всего несколько граммов какао-бобов помогают избавиться от депрессии, а в горьком шоколаде, например, содержится око­ло 60 % какао-бобов. Медики выделили из шоколада специаль­ное вещество ~ серотонин. Оно дает положительные импульсы нервной системе и влияет на настроение человека. Исследова­ния ученых также показали, что желание съесть шоколад воз­растает во время стресса, депрессий.

7)Шоколад — весьма эффективное средство от кашля.

Британские специалисты обнаружили, что содержащееся в какао-бобах вещество теобромин способно вылечить даже самый застарелый кашель. Хотя и сейчас вдут споры по этому вопросу, ведь данное вещество находится в шелухе какао-бобов.

8) Шоколад перешагнул гастрономические границы и ос­ваивает косметологию.

Кремы на основе шоколада делают кожу более эластичной и упругой. Великолепное средство от старения - массаж лица (а лучше всего тела) с помощью жидкого шоколада с добавле­нием размельченных цветов ириса. В некоторых салонах даже предлагают принять ванну из подогретого шоколада.

III. Любопытные исследования о влиянии шоколада на здо­ровье человека.

Британские ученые из Исследовательского центра Nestle в Швейцарии попытались выяснить, почему некоторые люди за­программированы на любовь к шоколаду, а другие равнодушны к сладкому. Впервые химики определили, что за наши вкусовые предпочтения отвечает определенная химическая «подпись» в ор­ганизме. Анализ образцов крови и мочи добровольцев, употреб­лявших в течение пяти дней шоколад, показал, что у сладкоежек имеются низкие уровни LDL-холестерина, или так называемого

1. «плохого» холестерина, и незначительно повышаются уровни полезного белка.

2. Испытания, проводимые американской Сердечной ассо­циацией, показали, что только темный шоколад способствовал снижению давления, белый оказался бесполезен. По мнению уче­ных, этому помогают так называемые флавониды — вещества, которые содержатся в какао и улучшают обмен глюкозы в орга­низме.Молочный и белый шоколад такого вещества не содержат;

3. Согласно представленным греческими учеными из Athens Medical School данным употребление черного шоколада по край­ней мере на 3 часа улучшает функцию клеток, которые высти­лают наши кровеносные сосуды изнутри.В исследовании приняли участие 17 добровольцев, согласившихся регулярно употреблять в качестве пищи 100 грамм черного шоколада в сутки, а затем пройти ультразвуковое обследование сосудов, позволяющее оце- нить состояние сосудистой стенки. В группах для сравнения были люди, употреблявшие ежедневно аналогичное количество молоч- ного шоколада. Оказалось, что у пациентов, принимавших чер- ный шоколад, функция клеток сосудов улучшилась, тогда как в других группах - нет. Этот эффект шоколада длился не менее 3 часов с момента приема. Ученые предположили, что черный шоколад делает сосуды более эластичными, препятствуя уплот- нению их стенок. А ведь именно потеря эластичности сосуди- стой стенки - это первый «уверенный» шаг не только к гиперто- нии, но и к инфаркту миокарда.

4) Очередное исследование не было профинансировано шоко­ладной промышленностью, поэтому можно не сомневаться в его объективности. Кроме того, исследование проводилось не один год: начиная с 1960 года группа ученых Финляндии из универ­ситетов в Оулу и Хельсинки проводила исследование, в котором принимали участие финские бизнесмены, родившиеся в 1919 -1934-х годах. Средний возраст подопытных составлял 76 лет. В результате опросов и исследований были сделаны следующие выводы: оказалось, что любители шоколада гораздо стройнее своих сверстников, они реже страдают от диабета, у них тоньше талия. Кроме того, любители шоколада оказались намного лучше образованны. И это не единственный интересный вывод. Самое важное, что удалось обнаружить ученым, - что люди, которые предпочитают шоколад, чувствуют себя здоровее и счастливее других людей. Они не страдают от одиночества, реже подверже­ны депрессиям и переживаниям, чувствуют себя лучше и уве­реннее в жизни. Несмотря на возраст, они полны оптимизма, строят планы на будущее и не жалуются на жизнь. То, что шо­колад способствует выработке гормонов радости и счастья, из­вестно уже давно. Кроме того, предыдущие исследования уста­новили, что шоколад снижает чувствительность к боли. Новые исследования оказались еще более позитивными для любителей шоколада, которые могут теперь со спокойной совестью наслаж­даться любимым лакомством.