Глава 1.Теоритическая часть

2.1.

2.2.

2.3.

Глава 2.Практичесая часть

3.1.

3.2.

Выводы и предложения.

Дата выдачи_________ Срок окончания____________

___________________________________________________________________________

Руководитель курсовой работы _Мусатов В. В._____

(Ф.И.О.)

ГБОУ СПО Политехнический колледж №39

ЗАДАНИЕ К КУРСОВОЙ РАБОТЕ.

По ПМ 03. «Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров»

Студенту 2 курса группы КМП 26 ФИО: Яцышина Е.А.

Тема задания и исходные данные

ТЕМА: Кондитерские изделья, сырье, производство, виды кондитерских изделий. Влияние условий хранения на качество и товарные потери.

Курсовая работа должна быть выполнена в соответствии «Рекомендациями по выполнению курсовой работы » утвержденной ЦК «Коммерции и Товароведения»

Курсовая работа должна быть выполнена по указанной теме по плану:

_________________________________________________________________

План.

Введение. Обоснования выбора темы.

Глава 1.Теоритическая часть

2.1. Кондитерские изделья: сырье, производство, виды кондитерских изделий.

2.2. Влияние условий хранения на качество кондитерских изделий

2.3. Товарные потери при производстве кондитерских изделий

Глава 2.Практичесая часть

3.1. Нормативы товарных потерь при производстве кондитерских изделий

3.2. Выбор условий хранения кондитерских изделий

Выводы и предложения.

Дата выдачи_________ Срок окончания____________

___________________________________________________________________________

Руководитель курсовой работы _Мусатов В. В._____

(Ф.И.О.)

ГБОУ СПО Политехнический колледж №39

ЗАДАНИЕ К КУРСОВОЙ РАБОТЕ.

По ПМ 03. «Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров»

Студенту 2 курса группы КМП 26 ФИО

Тема задания и исходные данные

ТЕМА

Курсовая работа должна быть выполнена в соответствии «Рекомендациями по выполнению курсовой работы » утвержденной ЦК «Коммерции и Товароведения»

Курсовая работа должна быть выполнена по указанной теме по плану:

_________________________________________________________________

План.

Введение. Обоснования выбора темы.

Глава 1.Теоритическая часть

2.1.

2.2.

2.3.

Глава 2.Практичесая часть

3.1.

3.2.

Выводы и предложения.

Дата выдачи_________ Срок окончания____________

___________________________________________________________________________

Руководитель курсовой работы _Мусатов В. В._____

(Ф.И.О.)