Практическая часть

Студенты строят ранжированный ряд конкурентоспособности молокопродуктов. Данные для анализа представлены в таблице 3.

Таблица 3. Характеристика молокопродуктов

Продукт	Содержание в 100 г.					Цена 1 кг, руб.
	белки г	жиры г	углеводы г	энергия Ккал	витами-ны, мг
Молоко	2,8	3,2	4,7	58	1,42	10,57
Масло сливочное	0,6	82,5	0,9	748	0,58	64,91
Сыры твердые	23,4	30	-	371	2,5	96,33
Творог нежирный	14	0,18	1,3	226	1,21	39,59
Кефир жирный	2,8	3,2	4,1	59	1,05	13,79

Выводы

На основании полученных результатов делаются выводы об уровнях конкурентоспособности рассматриваемых продуктов.

Контрольные вопросы

1. Как рассчитывается ранжированный ряд конкурентоспособности хлебопродуктов?

2. Какая самая сильная позиция молокопродуктов?

3. В чем разница между различными видами продуктов?

Библиографический список

1. Ахмин А.М., Гасюк Д.П. Основы управления качеством продукции. Учебное пособие. СПб: Союз, 2002. 192 с.

2. Басовский Л.Е., Протасьев В.Б. Управление качеством. Учебник. М.: ИНФРА - М, 2002. 212 с.

3. Бенделл Т. Наставники по качеству. М.: СтК, 2000.48 с.

4. Варакута С.А. Управление качеством продукции. Учебное пособие. М.: ИНФРА - М, 2001. 207 с.

5. Всеобщее управление качеством (TQM): Учебник для вузов/ Глудкин О.П., Горбунов Н.М., Гуров А.И., Зорин Ю.В.: под ред. О.П. Глудкина. - М.: Горячая линия - Телеком, 2001. - 600 с.

6. Джордж С. Всеобщее управление качеством: TQM. СПб.: Victory, 2002. 253 с.

7. Крейг Р.Д. ИСО 9000: руководство по получению сертификата о регистрации. М.: Стандарты и качество, 2001. 184 с.

8. Курочкина А.Ю. Измерение и оценка качества услуг. Учебное пособие. С.Пб.: СПбГУЭФ, 2002. 58 с.

9. Лапидус В.А. Всеобщее качество (TQM) в российских компаниях. М.: Новости, 2002. 432 с.

10. Мазур И.И. Управление качеством. Учеб. Пособие / И.И. Мазур, В.Д. Шапиро. Под ред. И.И. Мазура. М.: Высшая школа, 2003. 334 с.

11. Маслов В.Н. Менеджмент качества. Учебное пособие. Н. Новгород: НГТУ, 2002. 182 с.

12. Мишин В.М. Управление качеством. Учебное пособие. М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2000, 303 с.

13. Огвоздин В.Ю. управление качество. Основы теории и практики. Учебное пособие. 4-е изд. М.: Дело и сервис, 2002. 160 с.

14. Окрепилов В.В. Менеджмент качества. СПб: Наука, 2003. 990 с.

15. Панов А.Н. Как победить в конкурентной борьбе. Гармоничная система качества - основа эффективного менеджмента. М.: РИА "Стандарты и качество", 2003. 272 с.

16. Петрова Т.М., Жуков Ю.А. Принципы и методы управления качеством. СПб.: СПбГУПС, 2003. 38с.

17. Розова Н.К. Управление качеством. СПб: Питер, 2002. 224 с.

18. Сафина Ю.Г. Введение в менеджмент качества. Учебное пособие. Казань: КГТУ, 2003. 95 с.

19. Управление качеством. Учебник. М.: КолосС, 2003. 182 с.

20. Управление качеством. Учебник/ С.Д. Ильенкова, Н.Д. Ильенкова, В.С. Мхитарян и др. М.: ЮНИТИ, 2001. 199 с.

21. Управление качеством в Японии. М.: АСМС, 1999. 52 с.

22. Управление качеством продукции. Учебное пособие. Под ред. Н.И. Новицкого. 2-е изд. М.: Новое знание, 2002. 367 с.

23. Федюкин В.К. Основы квалиметрии. Управление качеством продукции. Уч. Пособие. М.: Филинь. 2004. 296 с.

24. Холмс К. Тотальное управление качеством. М.: МГУП, 2000. 157с.

25. Шевкунова В.П. Управление качеством. Учебное пособие. Находка: ИТБ. 2000.80 с.