Тема 4 Формирование профессиональной этики работников сервиса

Студент должен

знать:

• основные требования к качествам личности работника сервиса;

• основы этикета;

• особенности телефонного этикета;

уметь:

• вести себя в соответствии с принятыми правилами этикета;

• основные требования профессиональных стандартов по обслуживанию клиентов;

• правила поведения при обслуживании клиентов;

• манеры поведения;

• правила обслуживания клиентов при продаже туристского продукта;

выполнить:

• анализ требований профессиональных стандартов в сфере обслуживания.

Тема 5 Менеджмент регионального туризма

Студент должен

знать:

• основные понятия и методологическую базу регионального менеджмента;

• основы региональной организации хозяйства и принципы районирования;

• функции организационных структур регионального туризма;

уметь:

• комплектовать туристские услуги с учетом региона;

выполнить:

• разработать тур с учетом конкретного региона России.

Тема 6 Особенности менеджмента отдельных видов деятельности в сфере туризма

Студент должен

знать:

• цели, задачи, формы программного обслуживания по отдельным видам туризма;

• стратегию и практику управления туркомплексами по обеспечению гостеприимства;

• уровни менеджмента гостеприимства;

• материально-техническую базу гостеприимства;

• организацию туристской анимации;

• функции рекреационной туристской анимации;

• особенности организации спортивно-оздоровительных услуг и туров;

уметь:

• ориентироваться в видах деятельности (в сфере туризма, в турфирмах);

выполнить:

• разработать турпакет с учетом отдельных видов деятельности турфирмы.

Приложение 1 Образец оформления дневника

БАШКИРСКИЙ ЭКОНОМИКО – ЮРИДИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ

Дневник прохождения практики и стажировки студента

____________________________________________________________________________

(фамилия, имя, отчество)

Специальность_____________________________________________________ _________________________________________________________________

Место прохождения практики -__________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

Фамилия и занимаемая должность

общего руководителя практики_______________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

Дата	Краткое содержание выполненной работы	Подпись руководителя от тур. организации	Подпись руководителя от БЭК

Приложение 2

БАШКИРСКИЙ ЭКОНОМИКО – ЮРИДИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ