
- •Сущность и виды менеджмента в социально-культурном сервисе и туризме.
- •2. Функции, принципы и методы менеджмента на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма.
- •3 Формальные и неформальные организации на предприятии: признаки, механизмы образования, принципы формирования.
- •4. Цели и задачи управления предприятием индустрии сервиса и туризма.
- •5. Контроль как функция менеджмента на предприятиях скс и туризма.
- •6. Виды организационных структур управления на предприятии социально-культурного сервиса и туризма.
- •7. Система мотивации труда персонала на предприятиях скс и туризма.
- •8. Модель современного менеджера.
- •9. Содержание работы руководителя.
- •10. Методы принятия решений в сфере скс и туризма.
- •11. Сущность маркетинга и концепции управления маркетингом в сфере туризма.
- •12. Функции, цели, принципы маркетинга на предприятиях скс и туризма.
- •13. Типы и виды маркетинга в сфере сервиса и туризма.
- •14. Организация деятельности маркетинговой службы предприятия социально-культурного сервиса и туризма.
- •15. Система маркетинговой информации на предприятиях сферы скСиТ.
- •16. Сущность, содержание и формы маркетинговых исследований в сфере сервиса и туризма.
- •17. Этапы маркетингового исследования конкурентов туристского предприятия.
- •1 Этап. Маркетинговые исследования конкурентной среды: анализ вида конкуренции, оценка состояния конкуренции и типа структуры и динамики конкурентных сил.
- •2 Этап. Исследование конкурентных позиций соперничающих фирм.
- •3 Этап. Разработка конкурентной стратегии.
- •18. Целевой маркетинг в сфере скс и туризма: сущность, этапы проведения.
- •19. Сущность понятия «маркетинг-микс» предприятия скс и туризма.
- •20. Формирование продуктовой стратегии предприятия сферы сервиса и туризма.
- •21. Разработка и внедрение на рынок нового продукта предприятием скСиТ.
- •22. Цена в комплексе маркетинга предприятия скс и туризма.
- •2 Этап Выбор метода ценообразования.
- •23.Сущность технологии продаж в туризме и этапы личных продаж.
- •24. Основание для формирования доверительных отношений с клиентом турагенства.
- •25. Подготовка менеджера турагентства к работе с клиентами.
- •26. Продвижение и стимулирование продаж в туризме.
- •27. Экономическое значение туризма. Прямое и косвенное влияние туризма на экономику региона.
- •28. Экономические показатели развития туризма. Туристский экспорт и импорт.
- •29. Факторы, влияющие на рыночную конъюктуру в туризме.
- •30. География туризма в Северной Европе: краткая характеристика природного и историко-культурного потенциала
- •31. География туризма в Западной Европе: краткая характеристика природного и историко-культурного потенциала
- •32.Европа как ведущий туристский регион
- •33. Азиатско-тихоокеанский регион как перспективное направление развития туризма.
- •34.Основные туристские центры Северной и Центральной Америки.
- •35. Основные туристские регионы мира(по вто) – общая характеристика, определяющие факторы.
- •36. Сертификация услуг. Понятия и определения. Связь сертификации и стандартизации.
- •37. Закон «о техническом регулировании» как правовая база стандартизации.
- •38. Порядок разработки и утверждения стандартов.
- •39. Основные функции национального органа по стандартизации.
- •40. Сиситема классификации гостиниц и других средств размещения. Основные положения.
- •41. Формы продажи гостиничного продукта.
- •42. Факторы, влияющие на точность прогнозирования доходов гостиницы.
- •43. Система управления лояльностью гостей как способ стимулирования продаж гостиничного продукта.
- •44. Туристские ресурсы – понятие, основные качества, свойства и характеристики. Классификация туристских ресурсов.
- •45. Природно-рекреационные ресурсы – понятие, классификация. Роль в обеспечении различных видов туризма.
- •46. Методы оценки пригодности природно-рекреационных ресурсов для различных видов туризма.
- •48. Культурно-исторические ресурсы туризма – понятие, классификация. Место в системе туристских ресурсов, особенности использования.
- •49. Социокультурные ресурсы туризма – понятие, основные типы и виды. Характеристика использования в туризме.
- •50. Туристские ресурсы региона мира (по выбору) – общая характеристика, основные дестинации, возможности использования.
- •51. Россия как объект и субъект внутреннего туризма. Понятие о туристском регионе. Особености развития регионального туризма.
- •52. Характеристика туристско-рекреационной зоны 1 – Центр России. Проблемы и перспективы развития туризма.
- •53. Характеристика туристско-рекреационной зоны 2 – Европейский Север России. Проблемы и перспективы развития туризма.
- •54. Характеристика туристско-рекреационной зоны 3 – Юг России. Континентальный район.
- •55. Характеристика туристско-рекреационной зоны 3 – Юг России. Морской район.
- •56. Характеристика туристско-рекреационной зоны 4 – Сибирь и Дальний Восток России. Подзона Юг Сибири.
- •57. Характеристика туристско-рекреационной зоны 4 – Сибирь и Дальний Восток России. Подзона Азиатский Север.
- •58. Классификация предприятий общественного питания, общие требования к ним в соответствии с гост.
- •59. Требования к персоналу предприятий общественного питания в соответствии с гост.
- •60. Классификация и характеристика методов и форм обслуживания в общественном питании.
- •61. Сущность потребностей человека: виды потребностей, пути их реализации.
- •62. Страноведение: научные основы и функции.
- •63. Речные системы как основа формирования страны.
- •68. Сервисной обслуживание пассажиров на железнодорожном транспорте.
- •69. Назначение и структура сервис-центров по обслуживанию пассажиров.
- •70. Особенности железнодорожных туристских маршрутов.
- •72. Принципы современного транспортного сервиса.
- •73. Международные конвенции о перевозках пассажиров и багажа (по видам транспорта)
- •74. Российское законодательство в области пассажирских перевозок (по видам транспорта).
- •75. Федеральный закон "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации"
- •76. Цикл работы туроператора. Основные этапы и их содержание.
- •77. Схемы работы туроператора с предприятиями гостиничной индустрии.
- •78. Схемы работы туроператора с поставщиками транспортных услуг.
- •79. Туроператорские компании: виды деятельности, функции, структура, взаимоотношение между подразделениями.
- •80. Классификация виз. Шенгенская виза.
- •81. Правила оформления загранпаспорта. Классификация загранпаспортов.
- •82. Экскурсионное обслуживание. Классификация экскурсий.
- •83. Методика разработки экскурсионного маршрута и проведения экскурсии. Приемы показа и рассказа экскурсии.
- •85. Основы страхования туристов. Страховой договор. Полис. Страховые тарифы. Франшиза.
82. Экскурсионное обслуживание. Классификация экскурсий.
Экскурсия – целенаправленный процесс познания окружающего мира построенного на заранее подготовленном объекте показа, который сопровождается комментированным рассказом, чувственно-восприятием объекта под руководством кваллифицированного специалиста т е экскурсовода.
Показ подчиняет рассказ.
Классфикация:
а) по содержанию.
-Обзорные- выбираются самые яркие, значимые объекты
- тематические- исторические, литературные, краеведческие, археологические…
-производственные- по отдельным дисциплинам или производствам. б) по составу и количеству участников; в) по месту проведения;
-музейные
-городские
-загородные
-по пути следования г) по способу передвижения делят:
- транспортные- с применением видов транспорта.
Показ –
1 походу движения автобуса
2 при медленнном движении
3 при остановке не выходя
4 с выходом из автобуса.
- пешеходные- протяженность по городу не более 6 км, загородом – 12 км, время – 2 часа.
При подготовке экскурсии нужно учитывать стыковку транспортных средств, правильно останавливать транспорт, экскурсовод первым выходит, заходит последним. Нельзя вставать, ходить а автобусе
- комбинированные д) по продолжительности; е) по форме проведения1.
- учебные
-рекламные- популяризация объекта
-лекции – рассказ больше показа
Массовка- массовые мероприятия (Масленница)
ж) по цикличности проведения
- еденичные
-тематические
83. Методика разработки экскурсионного маршрута и проведения экскурсии. Приемы показа и рассказа экскурсии.
Показ – демонстрация объектов во время экскурсии
Приемы:
Панорамный показ – позволяет с панорамной площадки наблюдать вид местности. Определяется композиция- центр показа, показ детально . Позволяет видеть несколько объектов в композиции.
Зрительная реконструкция – позволяет восстанавливать первоначальный облик объекта по сохранившимся деталям. На основе исторических источников разрушенный объект в частисно утраченном виде (представьте – начало рассказа).
Прием зрительной аналогии- позволяет возместить утраченные детали и части объекта, привлекая информацию о других объектах (здесь нет куполов, но здесь такие же купола, как в соборе Блаженного). Возможно привлечение фото, рисунков.
Переключение внимания – строится на контрасте демонстрируемых объектов. Главная цель это привлечение внимания экскурсантов сравниванием двух объектов, отличающихся друг от друга (башни близнеци в Питере разного цвета).
Рассказ – словесные комментарии, объяснения экскурсовода входе экскурсии. Рассказ подчинен показу.
Справка – сообщение кратких данных об объекте (кто? Площадь?...).
Описание – позволяет детально исследовать объект: его формы, размеры, материалл.
Цитирование – литературные экскурсии. Для усиления текста, сделать экскурсию более литературной.
Вопрос-ответ. Исходит от экскурсовода:
- Риторический вопрос – нет ответа.
- Вопрос, ответ на который будет данн только в конце экскурсии.
- Вопрос, на который отвечает экскурсовод (1 секундная пауза)/экскурсанты.
5) Ссылка на очевидцев – позволяет разнообразить экскурсию. Отчевидцем могут быть:
- люди
-природные объекты
-а одушевленные
-б неодушевленные
6) Задания – позволяет привлечь внимание экскурсантов и активизировать их(«Подумайте и скажите», «Давайте посчитаем количество ступеней»).
7) Соучастие – начало «Представьте себе… словесная ситуация» исскуственное помещение экскурсантов в данную ситуацию. «Как бы вы сделали?».
8) Дискуссионный – намеренно организованная дискуссия, а не спонтанная. Оценка личности – можно вконце экскурсии.
Подготовка новой экскурсии:
Создание группы из 5-7 человек, в зависимости от сложности экскурсии.
Приглашение консультанта, научного работника, ученых – чтобы детализировать вещи, провести экспертизу.
Подбор материалов для будущей экскурсии, документов, публикаций, археологических данных,
Отбор объектов, на которых будет построен рассказ.
Непосредственная разработка темы экскурсии.
- обработка фактического материала
- написание контрольного текста
- написание методической разработки экскурсии (время, приемы показа, рассказа, объект)
- отбор объектов показа
- составление маршрута
6. Комплектование портфеля экскурсовода. Предварительные заготовки объектов показа, которых нет в экспозиции (рисунки, схемы, фото) то, чего нельзя увидеть на показе (Как раньше выглядел Кремль).
7. Защита экскурсий.
8. Комиссия диагностирует и выносит решение об экскурсии
Экскурсия состоит:
1 часть. Вступительная – инструктаж по безопасности (10 минут)
2 часть. Основная – текст экскурсии.
3 часть. Заключительная – ответы на вопросы, подведение итогов экскурсии и информация о продолжении работы с экскурсантами (предложение других экскурсий, покупки изданий).