
- •Сущность и виды менеджмента в социально-культурном сервисе и туризме.
- •2. Функции, принципы и методы менеджмента на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма.
- •3 Формальные и неформальные организации на предприятии: признаки, механизмы образования, принципы формирования.
- •4. Цели и задачи управления предприятием индустрии сервиса и туризма.
- •5. Контроль как функция менеджмента на предприятиях скс и туризма.
- •6. Виды организационных структур управления на предприятии социально-культурного сервиса и туризма.
- •7. Система мотивации труда персонала на предприятиях скс и туризма.
- •8. Модель современного менеджера.
- •9. Содержание работы руководителя.
- •10. Методы принятия решений в сфере скс и туризма.
- •11. Сущность маркетинга и концепции управления маркетингом в сфере туризма.
- •12. Функции, цели, принципы маркетинга на предприятиях скс и туризма.
- •13. Типы и виды маркетинга в сфере сервиса и туризма.
- •14. Организация деятельности маркетинговой службы предприятия социально-культурного сервиса и туризма.
- •15. Система маркетинговой информации на предприятиях сферы скСиТ.
- •16. Сущность, содержание и формы маркетинговых исследований в сфере сервиса и туризма.
- •17. Этапы маркетингового исследования конкурентов туристского предприятия.
- •1 Этап. Маркетинговые исследования конкурентной среды: анализ вида конкуренции, оценка состояния конкуренции и типа структуры и динамики конкурентных сил.
- •2 Этап. Исследование конкурентных позиций соперничающих фирм.
- •3 Этап. Разработка конкурентной стратегии.
- •18. Целевой маркетинг в сфере скс и туризма: сущность, этапы проведения.
- •19. Сущность понятия «маркетинг-микс» предприятия скс и туризма.
- •20. Формирование продуктовой стратегии предприятия сферы сервиса и туризма.
- •21. Разработка и внедрение на рынок нового продукта предприятием скСиТ.
- •22. Цена в комплексе маркетинга предприятия скс и туризма.
- •2 Этап Выбор метода ценообразования.
- •23.Сущность технологии продаж в туризме и этапы личных продаж.
- •24. Основание для формирования доверительных отношений с клиентом турагенства.
- •25. Подготовка менеджера турагентства к работе с клиентами.
- •26. Продвижение и стимулирование продаж в туризме.
- •27. Экономическое значение туризма. Прямое и косвенное влияние туризма на экономику региона.
- •28. Экономические показатели развития туризма. Туристский экспорт и импорт.
- •29. Факторы, влияющие на рыночную конъюктуру в туризме.
- •30. География туризма в Северной Европе: краткая характеристика природного и историко-культурного потенциала
- •31. География туризма в Западной Европе: краткая характеристика природного и историко-культурного потенциала
- •32.Европа как ведущий туристский регион
- •33. Азиатско-тихоокеанский регион как перспективное направление развития туризма.
- •34.Основные туристские центры Северной и Центральной Америки.
- •35. Основные туристские регионы мира(по вто) – общая характеристика, определяющие факторы.
- •36. Сертификация услуг. Понятия и определения. Связь сертификации и стандартизации.
- •37. Закон «о техническом регулировании» как правовая база стандартизации.
- •38. Порядок разработки и утверждения стандартов.
- •39. Основные функции национального органа по стандартизации.
- •40. Сиситема классификации гостиниц и других средств размещения. Основные положения.
- •41. Формы продажи гостиничного продукта.
- •42. Факторы, влияющие на точность прогнозирования доходов гостиницы.
- •43. Система управления лояльностью гостей как способ стимулирования продаж гостиничного продукта.
- •44. Туристские ресурсы – понятие, основные качества, свойства и характеристики. Классификация туристских ресурсов.
- •45. Природно-рекреационные ресурсы – понятие, классификация. Роль в обеспечении различных видов туризма.
- •46. Методы оценки пригодности природно-рекреационных ресурсов для различных видов туризма.
- •48. Культурно-исторические ресурсы туризма – понятие, классификация. Место в системе туристских ресурсов, особенности использования.
- •49. Социокультурные ресурсы туризма – понятие, основные типы и виды. Характеристика использования в туризме.
- •50. Туристские ресурсы региона мира (по выбору) – общая характеристика, основные дестинации, возможности использования.
- •51. Россия как объект и субъект внутреннего туризма. Понятие о туристском регионе. Особености развития регионального туризма.
- •52. Характеристика туристско-рекреационной зоны 1 – Центр России. Проблемы и перспективы развития туризма.
- •53. Характеристика туристско-рекреационной зоны 2 – Европейский Север России. Проблемы и перспективы развития туризма.
- •54. Характеристика туристско-рекреационной зоны 3 – Юг России. Континентальный район.
- •55. Характеристика туристско-рекреационной зоны 3 – Юг России. Морской район.
- •56. Характеристика туристско-рекреационной зоны 4 – Сибирь и Дальний Восток России. Подзона Юг Сибири.
- •57. Характеристика туристско-рекреационной зоны 4 – Сибирь и Дальний Восток России. Подзона Азиатский Север.
- •58. Классификация предприятий общественного питания, общие требования к ним в соответствии с гост.
- •59. Требования к персоналу предприятий общественного питания в соответствии с гост.
- •60. Классификация и характеристика методов и форм обслуживания в общественном питании.
- •61. Сущность потребностей человека: виды потребностей, пути их реализации.
- •62. Страноведение: научные основы и функции.
- •63. Речные системы как основа формирования страны.
- •68. Сервисной обслуживание пассажиров на железнодорожном транспорте.
- •69. Назначение и структура сервис-центров по обслуживанию пассажиров.
- •70. Особенности железнодорожных туристских маршрутов.
- •72. Принципы современного транспортного сервиса.
- •73. Международные конвенции о перевозках пассажиров и багажа (по видам транспорта)
- •74. Российское законодательство в области пассажирских перевозок (по видам транспорта).
- •75. Федеральный закон "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации"
- •76. Цикл работы туроператора. Основные этапы и их содержание.
- •77. Схемы работы туроператора с предприятиями гостиничной индустрии.
- •78. Схемы работы туроператора с поставщиками транспортных услуг.
- •79. Туроператорские компании: виды деятельности, функции, структура, взаимоотношение между подразделениями.
- •80. Классификация виз. Шенгенская виза.
- •81. Правила оформления загранпаспорта. Классификация загранпаспортов.
- •82. Экскурсионное обслуживание. Классификация экскурсий.
- •83. Методика разработки экскурсионного маршрута и проведения экскурсии. Приемы показа и рассказа экскурсии.
- •85. Основы страхования туристов. Страховой договор. Полис. Страховые тарифы. Франшиза.
6. Виды организационных структур управления на предприятии социально-культурного сервиса и туризма.
Организационная структура аппарата управления - форма разделения труда по управлению производством. На структуру управления влияют: масштаб организации. Выделяют два типа структур управления: иерархическую и органическую (адаптивную). К иерархическому типу структур относятся: линейная организационная структура управления, функциональная, линейно-функциональная, дивизиональная.
1. В линейной структуре управления руководитель, осуществляющий все функции управления, обеспечивает руководство по всем видам деятельности. Его решения являются обязательными. Основными достоинства являются: простота организационной структуры; полная ответственность линейного руководителя за результаты работы; единство и четкость распоряжений. Недостатками – руководитель должен обладать исключительной компетентностью во всех сферах (бухгалтерия, производство, сбыт и т. д.); перегрузка информацией, множество контактов с подчиненными.
2.Функциональная организационная структура управления подразумевает появление отделов, специализирующихся на выполнении конкретных видов работ, каждый из которых имеет свою четко определенную, конкретную задачу и обязанности. При функциональной организационной структуре общая задача управления организацией делится, начиная со среднего уровня, по функциональному критерию. Преимущества: высокая компетентность специалистов, отвечающих за осуществление конкретных функций; освобождение руководителя фирмы от решения некоторых специальных вопросов Недостатки: чрезмерная заинтересованность в реализации целей и задач «своих» подразделений; трудности в поддержании постоянных взаимосвязей между различными функциональными службами.
3. Линейно-функциональная структура управления предполагает появление еще одного уровня управления и возможна на фирмах где количество отделов более шести (поскольку норма управляемости на высшем уровне 4-6 человек). Таким образом, у руководителя туристского предприятия появляются заместители, например, коммерческий директор и технический директор. Коммерческий директор может отвечать за работу отдела выездного туризма, внутреннего туризма, отдела маркетинга, планово-экономического отдела, а технический директор за работу различных служб, отвечающих за дизайн портала турфирмы, наполнение его соответствующей информацией, работу компьютерной сети в турфирме. При такой структуре всю полноту власти берет на себя линейный руководитель – заместитель руководителя фирмы. В разработке конкретных вопросов подготовке соответствующих решений, планов ему помогают начальники отделов. Иногда такую систему называют штабной, так как функциональные руководители соответствующего уровня составляют штаб линейного руководителя. Преимуществами данной организационной структуры являются: освобождение главного линейного менеджера от текущих проблем; повышение качества управленческих решений. Недостатками - невозможность быстрого реагирования на меняющиеся условия внешней среды; чрезмерно развитая система связей по вертикали; опасность конфликтов линейных и функциональных структур.
4. В рамках дивизиональной структуры функционируют несколько самостоятельных производств (предприятий), пространственно отделенных друг от друга. Дивизионы (филиалы) выделяются или по области деятельности или географически. Каждое из них имеет собственную сферу деятельности, самостоятельно решает текущие производственные и хозяйственные вопросы (рассказать про турфирму Нева). Образование дивизионов в рамках индустрии сервиса и туризма производится следующим образом: либо это продуктовая специализация, либо потребительская, либо региональная. Дивизионы подчиняются вышестоящему органу, который координирует их деятельность. Преимуществами данной структуры являются: быстрое реагирование организации на изменения, происходящие во внешней среде, быстрая адаптация к рыночным условиям. Недостатками - дублирование функций управления на разных уровнях и рост затрат на содержание управленческого аппарата; необходимостью создания промежуточных уровней управления для координации работы отделений, групп и т. п.;
Адаптивные (органические) типы организационных структур — проектная, матричная, бригадная— стали следующим шагом в совершенствовании организационных структур управления.
1. Матричная структура - тип организационной структуры управления, построенный на принципе двойного подчинения исполнителей: с одной стороны, непосредственному руководителю функциональной службы, с другой — руководителю подразделения. В сфере туризма данная структура возможна лишь у крупных туроператоров, имеющих подразделения со схожим набором функций.
2. Проектная структура предполагает разделение труда по функциональному признаку, однако сотрудники выполняют свои функциональные обязанности в рамках проекта, в котором участвуют. Т.е. турфирма определяет цели, которые ей необходимо достичь, в рамках поставленной цели определяется необходимое количество сотрудников, тех или иных специальностей, назначается руководитель проекта. Проектная структура обычно охватывает часть организации, имеющей отношение к реализации конкретных проектов. Создание проектной структуры управления целесообразно тогда, когда требуется разработать и внедрить новые турпродукты.
В России турагентства тяготеют к линейной структуре, средние туроператоры - к линейно-функциональной структуре, крупные туроператоры - к дивизиональной модели.