22

СОДЕРЖАНИЕ:

Введение……………………………………………………………...…..2

Основная часть…………………………………………………………...3

Заключение………………………………………………………………21

ВВЕДЕНИЕ

Экономическая практика и практика менеджмента является составной частью основной образовательной программы высшего профессионального образования.

Экономическая практика и практика менеджмента направлена на закрепление, расширение, углубление и систематизацию знаний, по­лученных при изучении общепрофессиональных и специальных дис­циплин экономического профиля, отражающих специфику отраслевого производства на основе изучения деятельности предприятия отрасли.

Основная цель экономической практики и практики менеджмента - при­обретение конкретных знаний и практических навыков.

Основными задачами экономической практики менеджмента, направленными на достижение главной цели, являются:

- ознакомление с организацией;

- изучение и всесторонний анализ деятельности организации;

- сбор и обработка надлежащей информации о состоянии организации в современных условиях;

- изучение перспектив развития организации;

- обоснование выводов и предложений по совершенствованию деятельности организации.

С 7 июня по 4 июля 2012 года я проходила экономическую и практику менеджмента в ОАО «Черемшанское» по специализации «менеджер организации».

В процессе прохождения практики я ознакомилась с организационно-производственной структурой предприятия, изучила функции и задачи отделов предприятия, ознакомилась с уставом и другими учредительными документами ОАО «Черемшанское».

ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ

Местом прохождения моей практики было ОАО «Черемшанское» (отдел кадров).

7.06.2012г. я ознакомилась с видом деятельности организации, организационно-правовой формой, лицензией. Также я изучила устав ОАО «Черемшанское», ОГРН и ИНН ОАО»Черемшанское», Учредительный договор, Свидетельство №640 (о государственной регистрации предприятия), Постановление №640 (о регистрации ОАО «Черемшанское»).

ОАО «Черемшанское» начало свою активную производственную деятельность по переработке сельскохозяйственной продукции в 1996 году.

Полное официальное наименование Общества: Открытое акционерное общество «Черемшанское». Сокращенное наименование Общества: ОАО «Черемшанское».

Общество создано для осуществления хозяйственной или иной предпринимательской деятельности в соответствии с законодательством России, производства высококачественной продукции на основе рационального использования земли и других ресурсов предприятия, с целью получения прибыли.

Для достижения поставленных целей Общество осуществляет следующие виды деятельности:

• производство, переработка, хранение и реализация сельскохозяйственной продукции (в т.ч.: плодов, ягод и овощей) и товаров народного потребления;

• производство товаров производственно-технического назначения;

• организация производства цехов, перерабатывающих с/х продукцию;

• создание полных технологических циклов от разработки и изготовления с/х продукции; последующей реализации с/х продукции через оптовую и розничную сеть;

• привлечение и аккумулирование собственных денежных средств акционеров и временно свободных средств юридических и физических лиц для необходимого финансирования технологических циклов по производству, переработке и реализации с/х продукции;

• организация и обеспечение функционирования рынков продажи с/х продукции;

• производство, хранение и реализация виноматериалов и вина;

• торогово-закупочная деятельность;

• посредническая деятельность;

• организация оптовой и розничной торговли;

• оказание всех видов бытовых услуг;

• операции с недвижимостью;

• сдача в аренду имущества;

• научная и опытно-экспериментальная деятельность;

• организация выставок и ярмарок;

• оказание финансовых и лизинговых услуг;

• иные, не запрещенные законодательством виды деятельности.

На сегодняшний день ОАО «Черемшанское» производит более 30 наименований соков и нектаров, соусы, обеденную группу, салаты, повидло, консервированные овощи и т.д. Также активно работает цех по производству мясных и колбасных изделий.

Главным преимуществом завода является наличие своих садов и посевных площадей под овощи. При заводе существует свое подсобное хозяйство крупного рогатого скота и свиноферма, поэтому для изготовления консервов используется только свое парное сырье.

Организационно-правовая форма предприятия ОАО «Черемшанское» – акционерное общество. Акционерным обществом признается коммерческая организация, уставный капитал, который разделен на определенное число акций; участники акционерного общества (акционеры) не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанные с деятельностью общества, в пределах стоимости принадлежащих им акций. Общество, участники которого могут отчуждать принадлежащие им акции без согласия других акционеров, признается открытым.

ОАО «Черемшанское» действует на основании Устава предприятия и законодательства РФ, постановлений Правительства и других нормативных государственных актов.

Высшим органом управления Общества является общее собрание акционеров, которое проводится один раз в год в сроки не ранее чем за два и не позднее чем через шесть месяцев после окончания финансового года Общества.

Уставный капитал Общества составляет 330000 (Три миллиона триста тысяч) руб. Уставный капитал Общества разделяется на 3300 (Три тысячи триста) обыкновенных именных акций номинальной стоимостью 1000 (Одна тысяча) рублей каждая¹.

8.06.2012г.-13.06.2012г. я ознакомилась с месторасположением организации, изучила и проанализировала структуру организации, функции производственных, экономических и управленческих подразделений, состав имущества.

Территория ОАО «Черемшанское» расположена в Хвалынском районе – самом северном районе Саратовской области, на Приволжской возвышенности в бассейне реки Волги.

В настоящее время организационно-производственная структура ОАО «Черемшанское» представлена основным видом деятельности – переработка и консервирование овощей, дополнительными отраслями представлено растениеводство, а также обслуживающими производствами- пожарно-сторожевая охрана, столовая, электроцех, соковый цех, мясной цех, фруктовый цех, транспортный цех, консервный цех, производственно – техническая лаборатория. Отделениями руководят управляющие, организующие работу бригад, находящиеся в подчинении. Подразделения, обслуживающие основное производство, возглавляют специалисты.

Главные и дополнительные отрасли, подсобное промышленное производство, вспомогательные и обслуживающие производства находятся в тесной взаимосвязи и составляют единое производственное целое.

Производственный отдел анализирует выполнение плана выпуска продукции по объему, ритмичность работы, повышение качества продукции, внедрение новой техники и технологий, комплексной механизации и автоматизации производства, работу оборудования, расходование материальных ресурсов, длительность технологического цикла, общий технический и организационный уровень производства.

Экономический отдел или бухгалтерия ведет текущий бухгалтерский учет и отчетность, производит расчеты с поставщиками и заказчиками, осуществляет контроль за расходованием средств, материальных ценностей, правильным расходованием заработной платы, соблюдением штатов, организует и обобщает результаты анализа хозяйственной деятельности предприятия осуществляет экономический анализ производственно-хозяйственной деятельности.

Изменения в управленческих структурах, связанные с изменениями целей организации, в основном определяются факторами, отражающими необходимость формирования и удержания конкурентных преимуществ на рынке. Основным направлением совершенствования структуры управления ОАО «Черемшанское» является ее совершенствование за счет внутренних резервов, включая децентрализацию, делегирование полномочий на более низкие уровни.

14.06.2012Г.-15.06.2012г. Я изучила и проанализировала маркетинговую деятельность оао «Черемшанское», ознакомилась с заключением контрактов с поставщиками.

Центрами сбыта продукции консервного завода являются такие города как: Саратов, Балаково, Вольск, Москва, Челябинск, Воронеж и т.д.

Производство продукции осуществляется в большей части из собственного сырья, а для более полной загрузки производственных мощностей ОАО «Черемшанское» заключает договора на закупку фруктов и овощей от хозяйств и населения Балаковского, Вольского, Духовницкого, Петровского, Маркского и Хвалынского районов. Поставки сырья осуществляются по договору поставки, в котором указываются: место заключения договора (город), дата (число, месяц, год), покупатель (полное название организации). Предмет договора: поставщик обязуется поставить в течение года, а покупатель - принять и оплатить сырье.

Основными конкурентами ОАО «Черемшанское» на рынке являются ООО "КООПЗАГОТПРОМ", Приморский край; ООО "КОНСЕРВНЫЙ ЗАВОД", Ростовская область, Сальск; ЗАО "ХКЗ", Республика Дагестан, Хасавюрт; ЗАО "ХЛАДОКОМБИНАТ ЗАПАДНЫЙ", Московская область, Одинцово; ООО "КОНСЕРВНЫЙ ЗАВОД "КАЛИПСО", Брянская область, Новозыбков.

Одним из главных преимуществ завода является наличие собственных подсобных хозяйств, а именно семечковых и косточковых садов, а также посевных площадей под овощи. В состав продукции ОАО «Черемшанское» входят только натуральное сырье и компоненты. Все консервы под маркой «Черемшанский продукт» производится только из отборных овощей и фруктов. В результате изучения рынка и покупательского спроса был отобран самый эффективный ассортимент, который постоянно пополняется и корректируется в зависимости от предпочтений клиентов. Создается богатая вкусовая палитра, удовлетворяющая самый изысканный вкус потребителя.

Визитной карточкой ОАО «Черемшанское» и лидером среди его продуктов является «Икра из обжаренных кабачков», которая изготавливается из свежих, сортированных кабачков, особым способом обжаренных в растительном масле высшей степени очистки с добавлением зелени пряностей по традиционному рецепту. Являясь натуральным продуктом, находит вкус у любого гурмана. Этот продукт неоднократно становился призером многих всероссийских и международных выставок и ярмарок.

Несомненной гордостью предприятия является новое направление в производстве соков и нектаров – это установка новой линии Тетра Пак. Соки и нектары выпускаются под торговой маркой «Сочный мотив» расфасовкой объемом 1 литр в удобные и яркие тетрапакеты. Вкусовой ряд насчитывает 12 наименований. Изготавливается сок «Сочный мотив» только из сырья премиум класса, что делает соки не только очень вкусными, но и полезными. Соки и нектары «Сочный мотив» полны витаминов и микроэлементов, которые так необходимы в повседневной жизни.

Стабильное качество и невысокая ценовая политика делают продукцию ОАО «Черемшанское» доступной для любого покупателя.

Основным инструментом маркетинговой деятельности ОАО «Черемшанское» является реклама, являющаяся наиболее эффективным методом распространения информации, имеющим целью продвижение товаров, услуг, идей. ОАО «Черемшанское» использует следующие виды рекламы: баннерную рекламу, телевизионную рекламу, рекламу в сети интернет.