
- •Вопросы к государственному междисциплинарному экзамену (гмэ) на 2011/2012 учебный год. Оглавление
- •Принципы риск - менеджмента. Оценка рисков и методы их минимизации.
- •2. Способ страхования рисков.
- •1.Принципы риск-менеджмента(рм). Оценка рисков и методы их минимизации.
- •Системы Интернет - бронирования туристских услуг: классификация, характеристика предоставляемых услуг и перспективы развития
- •2. Системы Интернет-бронирования тур. Услуг: класс-ция, хар-ка пред-мых услуг и перспективы развития.
- •Движение денежных средств на предприятиях туризма. Методы расчета.
- •Теоретические основы интеркультурных взаимоотношений в туризме. Подходы к определению культуры.
- •4 Теоретические основы интеркультурных взаимоотношений в туризме. Подходы к определению культуры.
- •Методы расчета эффективности приведенных затрат
- •5. Методы расчета эффективности приведенных затрат.
- •Методы расчета оценочных финансово – экономических показателей инвестиционных проектов в туризме
- •6)Методы расчета оценочных фин.-эконом. Показателей инвест. Проектов в туризме.
- •Модели анализа и понимания культуры
- •7 Модели анализа и понимания культуры
- •Оценка туристского бизнеса. Сущность и методы
- •8. Оценка тур-го бизнеса. Сущность и методы.
- •Влияние глобализации на развитие международного туризма
- •9. Влияние глобализации на развитие международного туризма
- •Основные оценочные показатели (коэффициенты) финансового состояния предприятия туризма
- •10. Основные оценочные показатели (коэффициенты) финансового состояния предприятия туризма.
- •Программно-целевой метод управления развитием туризма: содержание и особенности применения.
- •11)Программно-целевой метод управления развитием туризма: содержание и особенности применения.
- •Сущность и методы расчета операционного рычага при анализе cvp.
- •Сущность и объекты региональных программ развития туризма
- •Эффект финансового рычага. Значение и метод расчета
- •Основные тенденции и факторы развития международного туризма.
- •15. Основные тенденции и факторы развития международного туризма
- •Пути повышения оборачиваемости оборотных средств на предприятиях туризма
- •16. Пути повышения оборачиваемости оборотных средств на предприятиях туризма.
- •Бюджетирование на предприятиях туризма: цели, формы, методы.
- •17.Бюджет-ние на предп-иях т-ма:цели, формы, методы
- •Основные виды туристских ресурсов, аттракторов и их характеристики
- •18)Основные виды туристских ресурсов, аттракторов и их характеристика.
- •Аттракторы как ядро планирования развития туризма в регионе
- •Русские национальные блюда и кулинарные изделия
- •79. Основные черты и характеристики русской нац-ной кухни.
- •Особенности вертикальной и горизонтальной интеграции в туризме
- •20. Верт-ная и гориз-ная интеграция в туризме.
- •55. Вертикальная и гориз-ная интеграция в туризме.
- •Интеркультурные взаимоотношения в контексте переговорного процесса. Вербально-коммуникативный аспект реализации межкультурных различий в деловом протоколе.
- •21 Интеркультурные взаимоотношения в контексте переговорного процесса. Вербально-коммуникативный аспект реализации межкультурных различий в деловом протоколе
- •Инфраструктура туризма: особенности её формирования и функционирования
- •22 Инфраструктура(ис) т-ма:особ-ти её форм-я и функц-я
- •Глобальные системы бронирования: история создания, особенности функционирования и перспективы развития
- •80. Глоб-ые сис-мы брон-ия:история создания, особен-ти функц-ния и перспективы развития.
- •Отраслевые признаки туризма
- •24. Отраслевые признаки туризма
- •Сущность, задачи и особенности бизнес-планирования на предприятии туризма
- •25. Сущность, задачи и особенности бизнес планирования на предприятии туризма.
- •Договорные взаимоотношения между участниками туристской деятельности
- •56. Договорные взаимоотношения между участниками туристской деятельности.
- •Организационное проектирование. Основные переменные характеристики организации
- •Характеристики связующих процессов в организации: коммуникации, принятие решений
- •Формирование корпоративной культуры предприятий туриндустрии
- •29. Формирование корпоративной культуры на основе развития связей между подразделениями организации
- •Алгоритм оценки конкурентного положения предприятий туриндустрии
- •20. Анализ конкурентного положения предприятий туризма.
- •Основы теории мотивации и особенности её применения на предприятиях туризма и гх
- •58. Основы теории мотивации и особенности её применения на предприятиях туризма.
- •Сущность изменений и дополнений Федерального Закона «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» (2007,2011 г.Г.)
- •32. Сущность, изменение и дополнение (2007 год) Федерального Закона «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации»
- •Роль аттрактивов в формировании туристской дестинации
- •Характеристика нормативно – правовых документов, регулирующих предоставление гостиничных услуг в Российской Федерации.
- •Теории страновых преимуществ в экономике международного туризма
- •35 Теории страновых преимуществ в экономике международного туризма
- •Особенности правового регулирования туризма в регионах рф
- •36 Б Особенности правового регулирования туризма в регионах рф
- •24. Особенности правового регулирования туризма в регионах рф.
- •Сущность и основные задачи управления персоналом на предприятиях туризма
- •37. Сущность и основные задачи управления персоналом (уп) на предприятиях туризма.
- •Роль государственных и муниципальных органов в развитии туризма в Российской Федерации
- •27. Роль государственных и муниципальных органов в развитии туризма в рф.
- •Сегментация рынка в туризме: сущность, методы и критерии
- •26. Сегментации туристского рынка: сущность, методы и критерии.
- •Деловое общение: принципы и правила делового общения
- •Кадровое планирование: понятие, цели, особенности на предприятиях туризма
- •57. Кадровое планирование: понятие, цели, особенности на предприятиях туризма.
- •Основные понятия и характеристики качества услуг
- •Влияние туризма на платежный баланс страны
- •28. Влияние т-а на платежный баланс страны.
- •Принципы всеобщего управления качеством и их практическая реализация в деятельности предприятий сферы услуг
- •29. Прин-пы всеобщего упр-ия кач-ом и их практич-ая реализация в деят-ти предприятий сферы услуг.
- •Туризм как фактор развития цивилизации
- •30. Туризм как фактор развития цивилизации.
- •Применение международных стандартов iso серии 9000 и 14000 в туризме
- •53. Применение международных стандартов iso серии 9000 и 14000 в туризме.
- •Отбор и набор персонала на предприятиях туризма: особенности, задачи и методы.
- •31. Отбор и набор персонала на предприятиях туризма: особенности, задачи, методы.
- •Организация и обслуживание рабочих мест на предприятиях туризма. Аттестация рабочих мест, её экономический эффект
- •Сущность и значение разделения и кооперации труда. Коллективные формы организации труда. Совмещение профессий и функций на предприятиях туризма
- •Содержание и задачи нормирования труда. Виды фондов рабочего времени. Виды норм труда и их характеристики на предприятиях туризма
- •100 Х Нвр.Ум 100 х Нвыр.Ув
- •Стратегия развития туризма в рф: понятия, цели и задачи
- •Функции организации труда на предприятиях туризма
- •52.Особенности организации труда на п/п туризма.
- •Материальное стимулирование труда работников предприятия. Сущность заработной платы и поощрительные системы на предприятиях туризма
- •Факторы, виды и особенности спроса в индустрии туризма
- •54.Факторы и особенности туристского спроса
- •34.Факторы, виды и тенденции туристского спроса на рынке тур.Услуг.
- •Туристская дестинация: общие черты и отличительные особенности.
- •Характеристика этапов эволюции (жизненного цикла) туристской дестинации.
- •56. Жизненный цикл туристской дестинации: сущность и особенности отдельных этапов.
- •Товарная политика предприятия туризма: цели и задачи, основные понятия и составляющие.
- •Управление разработкой нового турпродукта: понятие «новый турпродукт», характеристика основных этапов.
- •Жизненный цикл турпродукта: сущность и особенности функционирования отдельных этапов.
- •Рабочее время: понятие и методы определения затрат времени на предприятиях туризма
- •Типы организационных структур и особенности их применения на предприятиях туризма
- •36. Типы орган-ных структур и особенности их применения на предприятиях туризма.
- •Основные функции менеджмента и особенности их реализации на предприятиях туризма
- •Профессиональная этика работника индустрии туризма и особенности деловых отношений в сфере туризма.
- •58. Требования профессиональной этики в сфере туризма
- •76. Требования профессиональной этики в сфере туризма.
- •Сущность и содержание маркетинга в туризме
- •59. Маркетинг - микс. Сущ-ть и его элементы в т-ме.
- •38. Маркетинг - микс. Сущность и его элементы в туризме.
- •Организация оплаты труда на предприятиях туризма
- •39. Орган-ция оплаты труда на предп-ях т-ма.
- •Маркетинговая среда туристского предприятия: её структура и характеристика основных элементов
- •Особенности организации питания туристов в местах их размещения
- •71. Особенности организации питания туристов в местах их размещения.
- •Ценовая политика предприятия туризма: факторы процесса ценообразования, методы ценообразования, основные ценовые стратегии.
- •68. Цена. Экономические функции цены и особенности ценообразования в туризме
- •Маркетинговое исследование в туризме: цели, задачи, методы
- •41. Маркетинговое исследование в туризме: цели, задачи, методы.
- •Реклама в комплексе маркетинговых коммуникаций предприятия туризма: цели, средства и каналы рекламы, принципы их выбора.
- •66. Особенности рекламы в туризме
- •67. Оценка эффективности рекламной деятельности.
- •Основные направления использования информационных технологий на предприятиях туризма
- •7. Сист.Офис.Поддержки
- •42. Основные направления использования инфор-ных техн-гий (ит) на предп-ях туризма.
- •3. Асу т/ф или гостиницей.
- •7. Сист.Офис.Поддержки
- •Уровни и координация маркетинга в туризме
- •66 Б Уровни и координация маркетинга в туризме
- •Интернет как важнейший инструмент электронного маркетинга в туризме
- •59. Интернет как важнейший инструмент электронного маркетинга в туризме.
- •Виды аннуитетов и методы их расчета
- •43. Виды аннуитетов и методы их расчета.
- •Экономическая эффективность работы туристского предприятия. Показатели, особенности расчетов.
- •Электронные каналы продвижения туристских дестинаций: характеристика, классификация, перспективы развития
- •45. Элект. Каналы продв-ния тур-их дестинаций: хар-ка,класс-ция,перспективы развития.
- •70. Паблик рилешн и торговая пропаганда в т-ме.
- •77. Паблик рилейшн в туризме. Примеры
- •Система маркетинговой информации и методы её сбора на предприятии туризма
- •75 Система маркетинговой информации и методы её сбора на предприятии туризма
- •Оптимизация структуры собственных и заемных средств в условиях сохранения ликвидности
- •Нематериальные активы предприятия тур. Индустрий и методы их оценки
- •47. Нематериальные активы предприятия туриндустрий и методы их оценки.
- •Интернет – сайты: классификация, этапы создания, оценка
- •81. Интернет - сайты: классификация, этапы создания, оценка.
- •Сущность стратегического и оперативного планирования на предприятии туризма
- •76. Стратегическое и оперативное планирование на предприятии туризма.
- •48. Стратегическое и оперативное планирование на предприятии туризма.
- •Методы эколого-экономической оценки рекреационных ресурсов
- •49. Методы эколого–экономическая оценка рекреационных ресурсов
- •Принципы и сущность регионального планирования развития туризма
- •Виды фондов рабочего времени и их использование при расчете необходимой численности работников
- •85.Виды фондов рабочего времени и их использование при расчете необходимой численности работников
- •Методы оценки эффективности принятия управленческих решений.
- •Принципы и методы управления развитием туризма и индустрии гостеприимства
- •87.Принципы и методы управления развитием туризма и индустрии гостеприимства
- •Сущность, цели и общая характеристика Шенгенского соглашения, применение на практике.
- •52. Существеность, цели и характеристика Шенгенского соглашения, применение на практике.
- •Формулы.
56. Договорные взаимоотношения между участниками туристской деятельности.
Договор - ср-вом, регулирующим взаимоотн-я субъектов рынка. Договор –юр. факт, порожд-щий обяз-ные правоотн-я. Одновр. он явл. правовым ср-вом устан-я вечных прав – собств-ти, хоз. ведения, операт-го упр-я и т.д.
Договорные отн-я в Т регул. нормами м/н и нац.гражданского права.
В РФ дог.отн-я в области Т регулир-ся на нац. ур-не след. нормативными правовыми актами:
1) ГК РФ (ч.1 и 2), 2) ФЗ «Об основах т/деят-ти в РФ»,
3) Кодексом З-нов о труде РФ, 4)Постановлением Мин-ва труда РФ «Об утв-нии Рекомендаций по заключ.трудового договора (контракта)» и др.
Договорные отн-я между ТО и ТА.
3 правовых модели: 1. договор поручения, по к-рому ТО (доверитель), расположенный за рубежом, поручает росс. ТА заключить от имени доверителя дог-ры с потр-лями; 2. дог-р комиссии, когда в роли комитента выступает зарубежный т/о, а в роли комиссионера – отеч. ТА; 3. дог-р купли-продажи имущ-ных прав (ТПрод).
Договорные отн-я м/у т/пр-тием и потр-лями т/услуг.
Условия договора… Конкретные усл-я путеш-я, розничная цена ТП указ-ся в т/ваучере, выдаваемом тур-ту (группе тур-тов) ТО/ТА. Т/ваучер является неотъемлемой частью договора.
Договорные отн-я м-у т/о и поставщиками т/услуг.
Отн-я м/у ТО и поставщиками т/услуг строятся на осн-нии договоров о сотруд-ве в области Т. Крупные ТО обычно подпис-т долговременные контракты с отелями на опр. кол-во номеров или обеспеч. полной загрузки отеля,.Риск для ТО - он теряет деньги, если не все туры будут проданы.
ТО дел-ся на инициативных (по отправке тур-тов) и рецептивных (по приему). Инициативный не всегда выходит напрямую на поставщиков услуг. Он закл-т договор с рецептивным ТО, к-рый обеспечивает инициативному ТО весь комплекс услуг по приему тур-тов.
Дог-ры с поставщиками услуг сост-ся на основе типового договора с вкл-м вопросов, кас-щихся обслуж-я тур-тов и взаимоотн-ий партнеров (поставщика услуг и ТО).
Осн. полож-я договора: предмет дог-ра, осн. усл-я, права и обяз-ти поставщика услуг и т/о, отв-ть сторон, форс-мажорные обст-ва, юр.адреса, реквизиты партнеров.
Взаимоотн-я с 1. гост-ми пр-тиями опр-ся в осн. след. соглашениями: -о квоте мест с гарантией заполнения 30-80%, -о квоте мест без гарантии заполнения, о твердой закупке мест с полной оплатой, о текущем брон-нии.
2. автотранспортными предприятиями - на основании дог-ра аренды транспортного ср-ва с экипажем (водителем).
Дог-ры с авиакомпаниями м.б. 3х видов: -дог-р на квоту мест на регулярных авиарейсах, агентское соглашение, чартер.
Организационное проектирование. Основные переменные характеристики организации
Организ-ое проектир-е - конкретный способ организационной перестройки фирмы. Организац-е проектир-е –процесс нахождения соответствия между ключевыми элементами организации (структура, люди, задачи, системы решений и поощрений, неформальная организация и культура) и ее стратегией, которое приводит к успеху. Организац-е проектир-е –процесс, который носит дискретный характер и имеет множество альтернативных направлений развития. Организац-е проектир-е должно учитывать не только изменение внутр-х факторов, но также состояние и развитие внешней среды организации. Внутренняя среда организации Внутренние переменные - это ситуационные факторы внутри организации. К основным внутренним переменным, требующим внимания руководства, относятся: цели, структура, задачи, технология и люди. 1. Цели - это конкретные конечные состояния или желаемый результат, которого стремится добиться группа, работая вместе. В процессе управления организацией цели выполняют ряд существенных функций. Цели призваны отражать основные направления деятельности организаций и конкретизировать, уточнять их работу относительно каждого этапа их функционирования.
У организаций могут быть разнообразные цели, и каждая из них выполняет свою функцию. Одно из основных различий – это различие между официально заявленными целями или стратегической задачей (миссией) организации и оперативными целями, которые организация преследует в своей ежедневной деятельности. Организации, занимающиеся бизнесом, сосредоточены на получении прибыли. Это задача отражена в таких целях, как рентабельность (прибыльность) и производительность. К некоммерческим организациям относятся организации социальной сферы. Они создаются для достижения социальных, благотворительных, культурных, образовательных, научных и управленческих целей.
2. Структура. Структура организации – это логические взаимоотношения уровней управления и функциональных областей, построенные в такой форме, которая позволяет наиболее эффективно достигать целей организации. Когда мы говорим о разделении труда, то мы имеем в виду специализированное разделение труда - закрепление данной работы за специалистами, т.е. теми, кто способен выполнить ее лучше других.
3. Задачи - это предписанная работа, серия работ или часть работы, которая должна быть выполнена заранее установленным способом в заранее оговоренные сроки. Каждая должность включает ряд задач, которые рассматриваются как необходимый вклад в достижение целей организации. Конкретные задачи включены в должностные инструкции специалистов.
4. Технология - средство преобразования сырья, будь то люди, информация или физические материалы, в желаемый результат
технология - это сочетание квалификационных навыков, оборудования, инфраструктуры, инструментов и знаний, необходимых для осуществления желаемых преобразований в материалах, информации или людях.
Классификация технологий по Вудворд: 1) единичное, мелкосерийное или индивидуальное производство; 2) массовое или крупносерийное производство; 3) непрерывное производство. Классификация по Томпсону:
1) многозвенные технологии (сборочные линии массового производства); 2) посреднические технологии; 3) интенсивная технология (специальные приемы, навыки и услуги). 5. Люди. Руководство достигает целей организации через других людей. Следовательно, люди являются центральным фактором в любой модели управления, включая и ситуационный подход.
Существует 3 основных аспекта человеческой переменной в ситуационном подходе к управлению: 1) поведение отдельных людей; 2) поведение людей в группах; 3) характер поведения руководителя (в роли лидера и его влияние на поведение отдельных людей в группе). Необходимо помнить, что в управленческой практике внутренние переменные взаимосвязаны.
Внут-е переменные обычно называются социо-техническими подсистемами, т.к. они имеют социальный компонент (люди, группы людей, работающих в организации, и координация их работы) и технический (материалы, инструменты, машины, рабочие процедуры, используемые при трансформации входных данных организации в выходные). Эту схему правильно рассматривать как модель внутренних социо-технических подсистем организации. Цель подхода социотехнических систем – формировать организации на основе совместной оптимизации. Под этим подразумевается, что организация будет функционировать наилучшим образом только тогда, когда социальная и техническая системы построены так, чтобы служить потребностям друг друга.
Исходя из этого, мы можем утверждать, что организация зависит и от внешней среды. В свою очередь, совокупность факторов внешней среды оказывает влияние на все, что происходит внутри организации. Внешняя среда организации Современным организациям необходимо приспосабливаться к изменениям во внешнем окружении и осуществлять изменения во внутренних переменных. Внешнее окружение организации все больше становится источником проблем для современных руководителей. Руководители самых важных для общества организаций - деловых, образовательных, государственных - под влиянием событий в мире вынуждены сосредоточить внимание на быстро изменяющейся среде и ее воздействиях на внутреннее строение организации. Руководитель обязан уметь выявлять существенные факторы внешнего окружения, которые повлияют на его организацию. Сделать это нелегко. Невозможно учесть все факторы, которые присутствуют в мире. Руководитель должен реагировать на те факторы, от которых зависит успех организации. Внешние факторы разделим на 2 основные группы: прямого и косвенного воздействия на организацию. Среда прямого воздействия включает факторы, которые непосредственно влияют на операции организации и испытывают на себе прямое влияние операций организации. К ним относятся: поставщики ресурсов, трудовые ресурсы, законы и органы государственного регулирования, потребители и конкуренты, профсоюзы. К факторам среды косвенного воздействия относятся те, которые не оказывают прямого немедленного воздействия на организацию, но, тем не менее, сказываются на них: состояние экономики, научно-технический прогресс, социо-культурные и политические изменения, международные события.
Внешней среде организации характерны: 1. Взаимосвязанность факторов внешней среды – это уровень силы, с которой изменение одного фактора воздействует на другие факторы. 2. Сложность внешней среды – это число факторов, на которые организация обязана реагировать. Если организация обязана реагировать на большое число факторов, то она будет находиться в более сложном окружении, чем организация, которая зависит только от поставщиков, при отсутствии профсоюзов и замедленном изменении технологии. Организация, которая использует несколько специалистов, исходных материалов, должна считать, что у нее внешняя среда менее сложная. 3. Подвижность среды - это скорость, с которой происходят изменения в окружении организации. 4. Неопределенность внешней среды – является функцией количества информации, которой располагает организация (или лицо) по поводу конкретного фактора, а также функцией уверенности в этой информации. Если информации мало или она недостаточно точна, среда становится более неопределенной.
Рассмотрим схему среды прямого воздействия на организацию. 1.Поставщики материальных, трудовых, финансовых и информационных ресурсов. Многие организации зависят от непрерывного потока материалов.
Для реализации задач, связанных с достижением поставленных целей, организации необходимы соответствующие трудовые ресурсы. Без людей, способных эффективно выполнять свои задачи, организация не добьется успеха. 2.Законы и государственные органы. Основой деятельности организаций социальной сферы являются законодательные акты. Создаются они государственными органами РФ, субъектов РФ, а также органами местного самоуправления. 3.Потребители. целью бизнеса является создание потребителя. Необходимость удовлетворения потребностей потребителей влияет на взаимодействия организации с поставщиками материалов и трудовых ресурсов. 4.Конкуренты.Во многих случаях не потребители, а конкуренты определяют, что можно продать и за какую цену.
Основными факторами среды косвенного воздействия на организацию являются: технология, состояние экономики, социо-культурные и политические факторы, международные отношения.
1. Технологии влияют на эффективность, с которой производятся и продаются результаты производства, на скорость устаревания продукта труда, на то, как можно собирать, хранить и распределять информацию. Однако чтобы сохранить конкурентоспособность, все организации вынуждены идти в ногу с теми разработками, от которых зависит эффективность их деятельности. 2. Состояние экономики. Руководство должно уметь оценивать, как скажутся на организации изменения экономики. Состояние мировой экономики влияет на стоимость вводимых ресурсов и способность потребителей покупать определенные товары и услуги. 3. Социо-культурные факторы. Любая организация функционирует, по меньшей мере, в ОДНОЙ культурной среде. Поэтому установки, ценности и традиции влияют на организацию. Социо-культурные факторы влияют на продукцию или услуги, являющиеся результатом деятельности организации (мода на избавление от лишнего веса, тренажерные залы, одежда престижного модельера). 4. Политические факторы. Особое значение имеют такие факторы: настроение правительства, законодательных органов и судов в отношении бизнеса. Политические факторы тесно взаимосвязаны с социо-культурными, и вместе эти настроения влияют на действия правительства, связанные с налогообложением доходов, установлением налоговых льгот, законодательством по защите прав потребителей, со стандартами на чистоту окружающей среды, контроль цен на некоторые виды товаров и за размером заработной платы, социальных выплат (минимальных), реформирование системы льгот.5. Международные события (или отношения). Руководители орга-й, кот раб на внешнем рынке, должны научиться понимать факторы каждой международной среды: культура, экономика, законодательство и государственное регулирование, политическая обстановка.Реализация экономических реформ в нашей стране в настоящее время зависит от решений, которые принимают МВФ, Евросоюз и др. кредиторы.
Таким образом, мы можем сказать, что организация зависит от факторов внешней среды.