Тема 4 статистика животноводства

4.1 Принципы классификации сельскохозяйственных животных

Животноводство — это совокупность отраслей, занимающихся разведением сельскохозяйственных животных с целью производства продуктов (молоко, яйца, мед и др.) и сырья для перерабатывающей промышленности (шерсть, пух и др.). Животноводство является источником получения органических удобрений.

В задачи статистики животноводства входят:

• сбор и анализ данных о размерах продукции животноводства, продуктивности сельскохозяйственных животных, численности различных видов скота и его состава по половым и возрастным группам;

• получение данных о состоянии кормовой базы животноводства [1].

При изучении системы показателей животноводства широко используются существующие общеэкономические классификации.

Животноводство в целом представляет собой совокупность подотраслей, выделяемых по видам животных: скотоводство, свиноводство, птицеводство, рыбоводство и т. п. [1].

В Беларуси выращивают: крупный рогатый скот, свиней, овец, коз, лошадей, птицу (кур, уток, гусей), кроликов и др.

Основными половыми и возрастными группами для каждого вида скота являются: маточного поголовье, самцы-производители, ремонтный молодняк, молодняк рождения текущего года.

Важное значение для развития животноводства имеет группа маточного поголовья. К этой группе относят взрослых маток, которые уже давали приплод хотя бы один раз или достигли зрелого возраста, хотя они и не давали приплода ни разу. К основным свиноматкам относятся матки, опоросившиеся один или несколько раз и переведённые в основное производственное стадо. К разовым и проверяемым свиноматкам — впервые случённые или искусственно осемененные свинки, привлекаемые к проверочному использованию для получения от них приплода. К группе производителей относятся самцы, годные к использованию в качестве производителей и предназначенные для воспроизводства стада. К ремонтному молодняку относятся старшие возрастные группы молодняка, за счёт которых пополняется взрослое производственное стадо.

Учёт скота по половым и возрастным группам даёт возможность определить то поголовье скота, которое участвует в воспроизводстве стада и в производстве продукции животноводства [3].

Каждый вид животных подразделяется на группы по полу и возрасту:

1. Крупный рогатый скот имеет в составе следующие группы:

• быки-производители,

• коровы,

• телки старше 2 лет (нетели),

• молодняк старше 1 года (быки и телки),

• молодняк до 1 года (бычки и телочки),

• взрослый скот на откорме.

2. В свиноводстве различают следующие группы:

• хряки-производители,

• свиноматки основные,

• свиноматки разовые (проверяемые),

• поросята 0-2 месяцев (сосуны),

• молодняк 2-4 месяцев на доращивании,

• подсвинки старше 4 месяцев (хрячки, свинки),

• поголовье на откорме, куда включают подсвинков старше 9 месяцев, взрослых свиней-боровов, выбракованных маток.

3. В овцеводстве имеют место следующие группы:

• бараны-производители,

• овцематки,

• молодняк старше 1 года (ярки),

• молодняк до 1 года,

• валухи (кастраты).

4. Коневодство характеризуется половозрастными группами:

• жеребцы-производители,

• конематки (кобылы) старше 3 лет,

• молодняк от1года до 3 лет,

• жеребята до 1 года.

5. В птицеводстве по выращиванию кур, выделяют группы:

• петухи взрослые,

• куры-несушки,

• молодняк до 6 месяцев.

В сельскохозяйственной сфере АПК Беларуси наиболее распространенными видами являются: крупный рогатый скот, свиньи, а также птица (куры). Овцы, козы, лошади, кролики немногочисленны и играют только вспомогательную роль [13].

По характеру хозяйственного использования животные подразделяются на 2 основные группы: продуктивные животные и рабочий скот [3].

По отношению к средствам производства поголовье сельскохозяйственных животных принято подразделять на следующие группы:

• основное стадо, которое состоит из производителей и маточного поголовья;

• ремонтное стадо, куда включают все растущие половозрастные группы;

• стадо на откорме.

К основному стаду крупного рогатого скота относят быков-производителей и коров, свиней — хряков-производителей, основных и проверяемых маток.

К ремонтному стаду крупного рогатого скота необходимо относить телок старше 2 лет (нетелей), молодняк в возрасте 1-2 лет (быков и телок), молодняк в возрасте до года (бычков и телочек). В свиноводстве ремонтным молодняком считают следующие группы: поросята в возрасте 0-2 месяца, молодняк на доращивании (2-4 месяца) и подсвинки (свинки и хрячки) в возрасте 4-9 месяцев [13].

По функциональной роли в процессе производства виды и отдельные группы животных относят:

• к основным средствам производства: взрослый рабочий и продуктивный скот;

• к оборотным средствам: молодняк рабочего и продуктивного скота, взрослый скот на откорме [1].

По живой массе, которая учитывается при рождении, отъеме от маток, переводе из группы в группу и основное стадо, постановке на откорм и снятии с него, выбраковке, продаже и забое.

По виду получаемой продукции (молочное и мясное скотоводство, тонкорунное, полутонкорунное и грубошерстное овцеводство, яичное и бройлерное птицеводство и т.п.) [1].

Классификация сельскохозяйственных животных в статистике играет определяющую роль при выборе объективных приемов расчета показателей численности поголовья и воспроизводства стада по каждому виду животных.