4. Структура и содержание практики

№ п/п

Название раздела, краткое содержание

Объем, страниц

1.

Организационно – экономическая характеристика

1.1

Организационно-правовая форма

Название организационно-правовой формы; учредители; основные виды деятельности по уставу; размер уставного капитала и его структура; местоположение организации; дата регистрации и т. д.

1-2

1.2

Организация управления предприятием

Организационная структура предприятия (схема структуры управления); характеристика уровней управления.

1-2

1.3

Организация работы служб

Структура служб, состав и функции работников. Взаимодействие всех подразделений. Движение документации по службам.

2-3

1.4

Документирование управленческой и хозяйственной деятельности

Характеристика видов организационной документации; характеристика видов распорядительной документации (с приложением 2-3 копий документов); характеристика видов информационно-справочной документации (с приложением 2-3 копий документов).

2-3

1.5

Организация коммерческой деятельности

Организация сбыта или реализации продукции; логистические операции; материально-техническая база; специализация и размещение предприятия и т.д.

2-5

1.6

Экономическая деятельность пищевых и перерабатывающих предприятий

1. Расчёт эффективности различных видов товаров. Исходные данные для расчета берутся из годовой и текущей отчетности предприятия. Основная информация: производственная и полная себестоимость продукции, отпускная цена (цена реализации), количество реализованной продукции.

Последовательность расчетов оформляется в виде следующей таблицы 1.1:

2-5

Выводы даются на основании анализа показателей прибыли их рентабельности производства и продаж анализируемых товаров с указанием основных факторов, оказывающих влияние на эти показатели.

2. Уровень цен на основные виды продукции. Структура отпускной цены на выбранный товар. Сравнение цен предприятия с ценами конкурирующих фирм. Соотношение «цена/качество» для анализируемых образцов и выбор оптимального варианта (таблица 1.2):

3. формирование цен на разные виды товаров;

4. система компенсационных выплат при наличии претензий потребителя;

5. ценовые методы стимулирования сбыта;

6. Изучить принципы формирования оплаты труда и материального поощрения работников организации.

1.6

Экономическая деятельность торговых организаций

2-5

1. Расчёт экономического эффекта от реализации продукции

Исходные данные берутся из бухгалтерской и статистической отчетности предприятия («Бухгалтерский баланс» и Приложения к нему, «Отчет о прибылях и убытках» и т.д.).

Для расчетов требуется следующая информация; оптовая (закупочная) цена исследуемых в дипломной работе товаров, торговая надбавка, розничная цена, количество реализованных товаров, общий объем товарооборота и издержки обращения торгового предприятия за календарный месяц.

Выводы делаются по следующим основным показателям: прибыль от реализации (10) и уровень рентабельности (11). При этом делается краткое обоснование, за счет каких факторов прибыль и рентабельность продаж по одному товару выше, чем по другому.

Расчет экономического эффекта оформляется в виде следующей таблицы 1.3:

2. Уровень цен на основные виды продукции. Структура продажной цены на выбранный товар. Сравнение закупочных и продажных цен на товары различных производителей. Соотношение «цена/качество» для анализируемых образцов и выбор оптимального варианта, таблица 1.4:

Для того, чтобы оценить качество в упрощённом варианте, достаточно изучить мнение специалистов, работающих в непосредственной связи с покупателями. При этом проводится ранжирование достоинств товара по степени их значимости для покупателя, а затем определяется показатель качества каждого параметра и общий показатель, который исчисляется как сумма параметрических индексов, взвешенных на значимость параметра. Необходимо помнить, что независимо от количества параметров, подлежащих оценке, общая значимость должна равняться 1 или 100.

3. скидки, условия их предоставления;

4. формирование цен на разные виды товаров;

5.анализ получения некачественных товаров и условия их возврата:

- при прямых поставках (% брака);

- через поставщиков;

6.формирование тарифов на предоставляемые услуги;

7.система компенсационных выплат при наличии претензий потребителя;

8.ценовые методы стимулирования сбыта;

9. принципы формирования оплаты труда и материального поощрения работников организации.

№ п/п

Название раздела, краткое содержание

(выделено курсивом)

Предельный

объем,

страниц

2.1

Организация работы конкретного отдела (службы) (коммерческий отдел, отдел маркетинга, планово-экономический, отдел технического контроля, лаборатории и др.).

- функции отдела, задачи, структура, штаты (по категориям работников), проблемы

5-10

№

Название раздела, краткое содержание

(выделено курсивом)

Предельный

объем,

страниц

3

Название темы дипломной работы

Пример – Анализ и совершенствование структуры ассортимента продукции перерабатывающего предприятия (на примере ОАО «Лакт»)

1 - 2

3.1

Анализ ассортиментной политики на ОАО «Лакт»

Изучить: широту, глубину, новизну вырабатываемой продукции, управление ассортиментом (схемы, таблицы, графики, диаграммы) и т.д.

3 - 6

3.2

Перспективные изменения структуры ассортимента при углублении позиции на региональном рынке

3-6