2. Цель и задачи практики

Основной целью производственной преддипломной практики является систематизация, закрепление и расширение теоретических и практических знаний по товароведению и экспертизе потребительских товаров, применение этих знаний при решении конкретных научных, технических, экономических и производственных задач и формирование у студентов практических навыков работы товароведа-эксперта на розничном, оптовом или производственном предприятии, подготовка студента к выполнению выпускной квалификационной работы.

Задачи практики:

- освоить методы экспертизы товаров при приемке сырья и готового продукта, производстве, хранении, транспортировки и реализации;

- выявить виды затрат на качество вырабатываемой продукции (маркетинговые исследования, научно-исследовательские, затраты на контроль, затраты от возврата продукции и т.д.);

- проанализировать экономический эффект от реализации продуктов;

- научиться давать оценку эффективности реализации данного продукта на предприятии,

- проанализировать условия формирования и сохранения качества в процессе производства, хранения и реализации, выявить причины появления дефектов или фальсификации и дать рекомендации по предотвращению их появления;

- изучить, проанализировать документы и рассмотреть на практике нормы санитарной безопасности, организации технологического процесса, а также мероприятий по охране труда.

Полученные в результате практики знания помогут студентам в напи­сании дипломного проекта и более глубоко ознакомиться с деятельностью по экспертизе различных процессов на производстве.

Для выполнения поставленных задач студенту необходимо определиться с темой дипломной работы и составить план для ее написания.

3. Организация и руководство практики

Местом прохождения производственной практики могут быть пред­приятия розничной или оптовой торговли, а также предприятия, которые производят и реализуют собственную продукцию.

Выбор организации (предприятия) в качестве места прохождения преддипломной практики по специальности определяется, исходя из совокупности следующих условий:

• наличия договора;

• темы выпускной квалификационной (дипломной) работы студента;

• профиля выпускающей кафедры и др.

На последней неделе теоретического обучения преподаватель инструктирует группу студентов о целях, задачах, графике прохождения и содержании предстоящей производственной практики. Каждый студент получает задание на практику (в электронном виде и (или) на бумажном носителе), состоящее из трех частей:

- обязательное задание одинаковое для всех студентов данного курса и специальности (таблица 2);

- задание, согласно направлению темы дипломной работы (таблица 3);

• индивидуальное задание (таблица 4).

Перед отправкой на практику студенты проходят производственный инструктаж в учебном заведении, остальное время составляет работа на объекте практики.

В конце производственной практики студент составляет отчет о ее прохождении. Для написания отчета целесообразно использовать последнюю неделю практики.

Руководство производственной практикой осуществляют преподаватели кафедры «Агробизнеса» и ответственные лица, назначенные руководителями пред­приятия, где проходят практику студенты АГАУ.