8. Список литературных источников

Профессиональная пресса:

1. Журнал "Пять звёзд" - журнал для профессионалов гостинично-туристского бизнеса.

2. Журнал "Отель" - профессиональное издание, посвященное вопросам индустрии гостеприимства.

3. Журнал "Турбизнес" - информационно-аналитический журнал для профессионалов.

4. Журнал «Туризм: практика, проблемы, перспективы» - ежемесячный журнал для специалистов турбизнеса

5. Журнал «Вестник РАТА» - электронный журнал

6. Журнал «Гостиница и ресторан: бизнес и управление» - журнал о ресторанном и гостиничном бизнесе.

7. Журнал «Вояж и отдых» - для широкого круга читателей.

8. Газета «Туринфо» - газета туристического рынка России.

9. Газета «TTG - Russia» - для профессионалов гостиничного бизнеса.

10. Журнал «Мир экскурсий»

Дополнительная литература:

1. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: теория, практика и методология. М.: Финпресс,2005г.

2. Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства. М. Академия, 2005

3. Зайцева Н.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме. М. Академия, 2006

4. Лесник А..Л. Гостиничный маркетинг: теория и практика максимизации продаж. М.: Кнорус, 2008.

5. Официальные сайты [Электронный ресурс]: Ростуризм (www. russiatourism.ru); ЮНВТО (www.world-tourism.org); ОАО "ГАО "Москва"(www. gaomoskva)

6. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. М. Экономика, 2005

7. Скобкин С.С. Менеджмент в туризме. Магистр, 2007.

8. Смагина И.Н. Смагин Д.А. Организация коммерческой деятельности в общественном питании. М.: Эксмо, 2005.

9. Туризм и гостиничное хозяйство. Под ред. А.Д. Чудновского, М. Юркнига, 2007

10. Янкевич В.С., Безрукова Н.Л. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме. М. Финансы и статистика, 2005.

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Министерство образования и науки Российской Федерации

Филиал

Федерального государственного

бюджетного образовательного учреждения

высшего профессионального образования

«САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ

ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

в городе Вологде

Кафедра общепрофессиональных и специальных дисциплин

ОТЧЕТ

о прохождении

учебной и производственной технологической практики

База практики_______________________________________________

(наименование организации)

Студент _______________________

И.О. Фамилия

Группа _______________________

Преподаватель-консультант _______________________

И.О. Фамилия

_______________________

Вологда

20__

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

ОТЗЫВ

о прохождении учебной и производственной

технологической практики

_____________________________________________

Фамилия, имя, отчество