1

Министерство образования и науки Российской Федерации

Филиал

Федерального государственного

бюджетного образовательного учреждения

высшего профессионального образования

«САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ

ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

в городе Вологде

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ

для студентов 3 курса дневного отделения

СПЕЦИАЛЬНОСТЬ: 080502 - Экономика и управление на предприятии

туризма и гостиничного хозяйства

Вологда

2013

СОСТАВИТЕЛЬ: старший преподаватель кафедры общепрофессиональных и специальных дисциплин Е.Д. Некипелова

ОБСУЖДЕНО:

На заседании кафедры общепрофессиональных и специальных дисциплин

« 22 » февраля 2013 г. протокол № 6

ОДОБРЕНО:

Ученым советом филиала

« »______ 2013 г.

Содержание:

Общие положения……………………………………………………..	4
Цели и задачи практики……………………………………………….	4
Место практики в учебном процессе и требования к знаниям, умениям и навыкам студента………………………………………................	5
Руководство и условия прохождения практики (для работодателей)………………………………………………………………………...	6
Содержание учебной и производственной технологической пратике …………………………………………………………………………...	8
Требования к оформлению отчета по практике……………………..	13
Оценка итогов учебной и производственной технологической практики……………………………………………………………………	15
8. Список литературных источников……………………………………	16
Приложение 1. Пример оформления титульного листа отчета по практике……………………………………………………………………	18
Приложение 2. Пример оформления отзыва о прохождении практике	19
Приложение 3. Пример оформления дневника по учебной и производственной технологической практике………………………………...	20

1. Общие положения

Данная практика направлена на закрепление и углубление знаний, полученных студентами на лекционных и лабораторно-практических занятиях. Группа по организации практики осуществляет общую организацию практики с последующим распределением и закреплением студентов по базам практики.

Продолжительность практики определяется графиком учебного процесса филиала. Срок сдачи отчета определяет группа по организации производственной практики (от университета).

Перед началом практики проводится общее организационное собрание студентов, на котором:

- уточняются общие условия практики, ее цель, задачи;

- зачитываются приказы о закреплении студентов и руководителей за базами практики;

- выдаются студентам необходимые документы (направления, методические указания и др.)

В период прохождения практики студенты обязаны:

1. Подчиняться установленным на базе практики правилам внутреннего распорядка;

2. Своевременно выполнять организационно-технические и административные указания руководства практикой (от организации).

3. Принимать активное участие в жизни трудового коллектива.

4. Систематически вести необходимую отчетность по практике.

2. Цели и задачи практики

Цель практики - ознакомление, закрепление, расширение и систематизация знаний, полученных при изучении специальных дисциплин на основе изучения деятельности конкретного хозяйствующего субъекта, на приобретение практического опыта по профилю обучения студента.

В период практики студент занимается изучением деятельности организации в разрезе таких аспектов, как:

• ознакомление со сферой профессиональной деятельности, приобретение первоначальных практических профессиональных навыков;

• закрепление знаний, полученных при изучении специальных дисциплин;

• развитие деловой культуры как важнейшего условия успешного решения задач будущей профессиональной деятельности;

• изучение передового опыта по избранному профилю;

• особенности ведения отчетности;

• изучение организационной и управленческой структуры в соответствии с задачами и миссией хозяйствующего субъекта;

• изучение особенностей формирования и подбора персонала;

• изучение состояния персонала и особенностей управления им.

3. Место практики в учебном процессе и требования к знаниям, умениям и навыкам студента

В ходе прохождения практики студент осуществляет:

1. Общее знакомство с деятельностью хозяйствующего субъекта;

2. Изучение и описание функционирования организационной структуры управления хозяйствующего субъекта;

3. Знакомство с информационной системой управления хозяйствующего субъекта;

В результате прохождения практики студент должен:

• владеть культурой мышления (в т.ч. – экономического) и обобщения

• воспринимать и анализировать информацию

• ставить цели и выбирать пути ее достижения

• уметь логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь

• уметь использовать отечественные и зарубежные источники информации для сбора необходимые данные, анализировать их и готовить информационный обзор