Алкогольные и безалкогольные напитки и уксус.

Группа 22 включает четыре основные подгруппы продуктов:

– вода, безалкогольные напитки, лед,

– сброженные алкогольные напитки (пиво, вино),

– дистиллированные спиртовые растворы и напитки (ликеры, спиртные напитки, этиловый спирт),

– уксус и заменители.

В товарную позицию 2201 включена вода обычная натуральная, минеральная, газированная и негазированная без добавления сахара и др. подслащивающих и ароматических веществ.

В товарную позицию 2202 – с добавлением сахара или др. подслащивающих и ароматических веществ.

Товарная позиция 2203 включает пиво солодовое различных видов.

К товарной позиции 2204 относятся вина виноградные и виноградное сусло с содержанием спирта более 0,5 об. %. Вина в товарной номенклатуре классифицируются в зависимости от особенностей технологии и выдержки, концентрации спирта, наличия диоксида углерода, цвета, региона производства.

Вермуты, вина с добавлением растительных или ароматических экстрактов – товарная позиция 2205.

В товарную позицию 2206 включены сброженные напитки, кроме тех, которые отнесены к товарным позициям 2203-2205 (сидр – из яблочного сока, пеппи – из грушевого сока, саке – рисовое вино, вино из пальмы).

В товарной позиции 2207 представлены спирт этиловый неденатурированный с конц. спирта более 80 об.% и этиловый денатурированный любой крепости.

Денатурированные спиртные напитки и спирт на пищевые цели непригодны, применяются для технических нужд (метиловый спирт, красители, ароматические углеводороды).

Товарная позиция 2208 включает крепкие спиртные напитки и спирт этиловый неденатурированный с конц. спирта менее 80 об. % (коньяк, виски, ром, джин, водка, ликеры, сладкие наливки, аррак (из патоки сахарного тростника или сладких соков растений и риса с использованием специальных дрожжей), спиртовые настойки.

К товарной позиции 2209 относят уксус и его заменители, полученные из уксусной кислоты.

2. Особенности экспертизы товаров растительного происхождения.

Плодоовощная продукция.

Знание особенностей видовых, а также хозяйственно-ботанических и помологических сортов овощей и плодов позволяет правильно идентифицировать их вид и присвоить соответствующий код товарной позиции ТН ВЭД России.

Виды и сорта идентифицируют в основном по внешним признакам – форме, размеру, окраске кожуры и мякоти, особенностям строения, а также признакам, специфичным для конкретного вида.

Ставки таможенных пошлин зависят от вида плодов и овощей.

Например, при поставках плодов обязательным требованием является указание помологического сорта на маркировке тары и в сопроводительных документах, так как таможенная стоимость партии зависит не только от вида, но и ботанического сорта плодоовощной продукции.

Качество свежих плодов и овощей оценивают по общим (внешний вид, размер) и специфических (свойственным только данному виду продукции) показателям.

При оценке качества выявляют бездефектные экземпляры, а также с наличием дефектов.

Дефекты могут быть вызваны механическими, физиологическими, микробиологическими повреждениями, а также вредителями.

К допускаемым относят механические повреждения плодов: потертости, царапины, нажимы, градобоины, овощей – проколы, потертости, порезы. Раздавленный плоды и овощи исключаются.

Физиологические: допускаются загар, побурение мякоти, слабое увядание, подкожная пятнистость, незначительное позеленение, израстание. Не допускается подмораживание, запаривание, увядание плодов с признаками морщинистости, прорастание, растрескивание.

Микробиологические: парша, сажистый гриб цитрусовых, клястероспориоз абрикосов и персиков, антракноз арбузов и дынь.

Из повреждений с/х вредителями допускаются проволочник картофеля, плодожорка и щитовка плодов. Недопустимы повреждения личинками жуков, грызунами.

В зависимости от наличия повреждений для свежей плодоовощной продукции выделяют следующие градации качества: стандартная, нестандартная и отход (технический брак и абсолютные отходы).

Стандартную продукцию большинства видов плодов и овощей в зависимости от нормативных показателей качества подразделяют на товарные сорта.

Чай.

Чаи, известные на мировом рынке, классифицируются по различным признакам: исходному сырью (нежные или грубые листья), степени ферментации, внешнему виду (рассыпные, прессованные, листовые, ломаные и др.).

Различают фабричные сорта (чай первичной переработки) и торговые (формируются на чаеразвесочных фабриках путем смешивания фабричных сортов чая в строгом соответствии с рецептурой).

В международной торговле чай по роду листа имеет следующие обозначения и характеристику.

Листовой чай – листовой первый (Л-1) – Orange Pekoe (O.P.) формируется из нежных чаинок, полученных из почки и первого листа. Должен быть ровным, состоять из тонких, хорошо скрученных длинных чаинок, содержит золотистый типс.

– листовой второй (Л-2) – Pekoe (P.) – формируется из второго листа. Содержит длинные чаинки. Имеет более грубый вид. Золотистого типса содержит мало.

– листовой третий (Л-3) – Pekoe Souchong (P.S) – формируется из третьего листа. Содержит грубые толстые чаинки и не содержит золотистого типса.

Мелкий чай – мелкий первый (М-1) – Broken Orange Pekoe (B.O.P.) – самый нежный из ломаных чаев, Состоит из тонких, хорошо скрученных маленьких чаинок, содержит золотистый типс.

– мелкий второй (М-2) – Broken Pekoe (B.P.), Имеет менее нежный внешний вид, не содержит золотистого типса.

– мелкий третий (М-3) – Broken Pekoe Souchong (B.P.S.), Состоит из обломков наиболее грубых листьев и не содержит золотистого типса.

– высевки (Выс.) – Fanings (Fngs), Мелкие обломки чаинок, образующиеся при резке чая.

– крошка (Кр.) – Dust (D.) – пылеобразный частицы, образующиеся при сортировке резаного чая.

Гранулированный чай – Crushing Tearing Curling (СТС). Для получения используют сырье невысокого качества. По технологии близок к мелкому, но отличается формой чаинок.

Оценивают качество чая по органолептическим показателям – внешний вид (уборка) сухого чая, цвет, прозрачность, вкус и аромат настоя, цвет разваренного листа, физико-химическим – содержание влаги, водорастворимых экстрактивных веществ, общей и водорастворимой золы, маталломагнитных примесей, сырой клетчатки и мелочи.

В практике международной торговли для оценки качества чая применяют производственную дегустационную оценку по 10-балльной шкале. На ее основании устанавливают следующие фабричные сорта чая.

Сорт баллы

Уникум 10-8

Высочайший 8-6,25

Высокий 6,25-5,25

Хороший средний 5,25-4,25

Средний 4,25-3,25

Нижесредний 3,25-2,25

Низкий 2,25-1,25

Сорта Уникум и Высочайший производятся в очень малых количествах, стоят дорого и на мировой рынок не поступают. Остальные пять групп являются объектами мировой торговли. В мировом экспорте ценятся индийские, китайские и цейлонские чаи. Лучшим индийским сортом считается сорт Дарджилинг, который титесторы оценивают до 9 баллов. Китайский чай имеет тонкий цветочный аромат, мягкий полный вкус и красивый настой. Цейлонский чай близок к индийскому. Особенно ценятся чай, произрастающий на горных плантациях.

Чай, поступающий в Россию в нефасованном виде, направляется на чаеразвесочные фабрики, а фасованный в потребительскую тару – на реализацию.

Сахар.

Сахар, ввозимый на территорию РФ, отличается по степени очистки от сопутствующих веществ (минеральных, белковых, красящих, клетчатки). Чем выше степень очистки сахара, тем больше он содержит сахарозы и имеет лучшие органолептические свойства.

Сахар входит в перечень товаров, подлежащих исследованиям таможенными лабораториями при проведении таможенного оформления и таможенного контроля, утвержденный ГТК РФ, так как сахар белый и сахар-сырец имеют разные таможенные пошлины.

Оценка производится по органолептическим и физико-химическим показателям.

Сахар-песок должен иметь однородные кристаллы, быть сыпучим, сухим на ощупь, полностью растворяться в воде, раствор сахара – прозрачным. Важнейшие физико-химические показатели – содержание влаги, сахарозы, редуцирующих веществ.