
- •Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України.
- •Миколаївський державний коледж економіки та харчових технологій
- •Методичні рекомендації
- •До виконання самостійної роботи
- •Миколаїв, 2011
- •Загальні методичні рекомендації
- •Розділ і. Фізична хімія Вступ
- •Тема 1. Основні поняття та закони термодинаміки. Термохімія Зміст теми
- •Після вивчення теми
- •Тематичний план вивчення теми „Термодинаміка. Термохімія”
- •Питання для самоконтролю
- •Задачі для самоконтролю
- •Література та навчально – методичні посібники
- •Тема 2. Агрегатні стани речовини Зміст теми
- •Після вивчення теми
- •Самостійна робота і методичні рекомендації щодо вивчення питань
- •Питання для самоконтролю
- •Задачі для самоконтролю
- •Література та навчально-методичні посібники
- •Тема 3. Хімічна кінетика та рівновага Зміст теми
- •Тематичний план вивчення теми „Хімічна кінетика та рівновага“
- •Самостійна робота і методичні рекомендації щодо вивчення питань
- •Питання для самоконтролю
- •Задачі для самоконтролю
- •Література та навчально – методичні посібники
- •Тема 4. Істинні розчини Зміст теми
- •Після вивчення теми
- •Тематичний план вивчення теми „Істинні розчини”
- •Самостійна робота і методичні рекомендації щодо вивчення питань
- •Питання для самоконтролю
- •Задачі для самоконтролю
- •Література і навчально – методичні посібники
- •Тема 5. Поверхневі явища. Адсорбція Зміст теми
- •Після вивчення теми
- •Тематичний план вивчення теми „Поверхневі явища. Адсорбція“
- •Самостійна робота і методичні рекомендації щодо вивчення питань
- •Питання для самоконтролю
- •Література і навчально-методичні посібники
- •Тема 6. Дисперсні системи. Колоїдні розчини Зміст теми
- •Тематичний план вивчення теми
- •Самостійна робота і методичні рекомендації щодо вивчення питань
- •Питання для самоконтролю
- •Задачі для самоконтролю
- •Література та навчально – методичні посібники
- •Тема 7. Грубодисперсні системи Зміст теми
- •Тематичний план вивчення теми „Грубо дисперсні системи“
- •Самостійна робота і методичні рекомендації щодо вивчення питань
- •Питання для самоконтролю
- •Література та навчально – методичні посібники
- •Тема 8. Розчини високомолекулярних сполук. Структуроутворення у дисперсних системах. Зміст теми
- •Тематичний план вивчення теми „Розчини високомолекулярних сполук. Структуроутворення у дисперсних системах“
- •Самостійна робота і методичні рекомендації щодо вивчення питань
- •Методичні рекомендації
- •Завдання для самоконтролю
- •Література та навчально – методичні посібники
Тематичний план вивчення теми
„Дисперсні системи. Колоїдні розчини“
Назва теми |
Всього годин |
Лекц |
Семі-нари |
Лаборат. роботи |
Самост. робота |
Практ. роб. |
Дисперсні системи. |
3 |
2 |
|
|
1 пит.1 |
|
Будова міцел. Стійкість золей. |
7 |
2 |
2 |
|
3 пит.5 |
|
Одержання колоїдних розчинів. |
4 |
|
|
2 |
2 пит.2 |
|
Коагуляція. Молекулярно – кінетичні властивості золів. |
7 |
2 |
|
2 |
3 пит.3,4 |
|
Розв’язування задач з теми „Колоїдні розчини“. |
2 |
|
|
|
|
2 |
Разом: |
23 |
6 |
2 |
4 |
9 |
2 |
Самостійна робота і методичні рекомендації щодо вивчення питань
Складання та заповнення таблиць “Класифікація дисперсних систем за агрегатним станом”.
При потребі скористуйтесь опорною лекцією № 20 „Класифікація дисперсних систем. Емульсії”.
Методи добування колоїдних розчинів: диспергування, конденсація, пептизація. Методи очистки колоїдних розчинів: діаліз, електродіаліз, ультрафільтрація.
Колоїдний захист.
При вивченні даних питань рекомендовано скласти стислий план – конспект, користуючись наведеним переліком літератури. При потребі скористуйтесь опорною лекцією № 17 „Колоїдні розчини. Методи добування та очищення”. Ознайомтесь з дослідами Рейса (див.Л-2, ст.156, мал.41,42), а також зверніть увагу на застосування електрофорезу та електроосмосу на практиці. Зверніть увагу на принцип роботи і будову діалізатора (див. Л-1, ст.145, мал.32,33).
Оптичні властивості золей: опалесценція, ефект Фарадея - Тиндаля, забарвлення золей. Оптичні методи аналізу: ультрамікроскопія та нефелометрія, рефрактометрія в контролі якості продукції виробництва.
Опрацюйте відповідний теоретичний матеріал за підручником, при потребі скористуйтесь опорною лекцією №19 „Молекулярно – кінетичні та оптичні властивості колоїдних розчинів”.
Вирішення задач на складання формул колоїдних частинок, розрахунки ПК.
Спочатку опрацюйте відповідний теоретичний матеріал за підручником , при потребі зверніться до опорної лекції № 18 „Стійкість колоїдних розчинів Коагуляція”. Рекомендовано скористуватися методичними рекомендаціями по розв’язуванню задач.
Питання для самоконтролю
Назвіть методи добування колоїдних розчинів.
Які методи очищення колоїдних розчинів існують? Яким фізичним явищем обумовлена опалесценція золей?
Що таке коагуляція та які фактори її спричиняють?
Який іон електроліту виявляє коагулюючу дію? Як коагулююча дія зв’язана із зарядом іону?
Яке практичне значення мають коагуляційні процеси?
Яке практичне значення мають електроосмос і електрофорез?