
- •260303 - « Технология молока и молочных продуктов», направления 260300 – «Технология сырья и продуктов животного происхождения»
- •Глава 1 Продуктовые расчеты 7
- •Введение
- •Глава 1 Продуктовые расчеты
- •1.1 Продуктовый расчет по производству цельномолочной продукции
- •1.2 Схема продуктового расчета питьевого молока, вырабатываемого из натурального сырья и из сухих молочных продуктов
- •1.3 Молоко белковое
- •1.4 Молоко топленое
- •1.5 Кисломолочные напитки
- •1.6 Сливки питьевые пастеризованные
- •1.7 Сметана
- •1.8 Творог
- •1.9 Возврат сдатчикам и реализация обезжиренного молока, пахты и сыворотки
- •Глава 2 Совмещенный график технологических процессов и работы оборудования
- •Глава 3 Подбор оборудования
- •Глава 4 Список рекомендуемой литературы
- •Глава 5 Требования к оформлению курсовой работы (проекта) и выпускной квалификационной работы
- •5.1 Заполнение обязательных бланков выпускной квалификационной работы
- •5.2 Заполнение обязательных бланков курсового проекта
- •5.3 Аннотация
- •5.4 Содержание
- •5.5 Общие требования к оформлению пояснительной записки
- •5.6 Оформление текста разделов, подразделов, пунктов и подпунктов
- •5.7 Оформление формул
- •5.8 Оформление рисунков
- •5.9 Оформление таблиц
- •5.10 Оформление списка использованных источников
- •5.11 Оформление приложений
- •5.12 Нумерация страниц
- •5.13 Использование мультимедийных установок выпускной квалификационной работы
- •Приложения
5.3 Аннотация
Аннотация является текстом, не имеющим названия. Аннотация излагается на чистом листе без рамок, лист не нумеруется и не вносится в общее число страниц. Аннотация размещается после обязательных бланков.
В аннотации излагается суть выполненной работы. Текст должен состоять из 5–10 предложений максимально ёмкого содержания.
5.4 Содержание
Содержание следует после аннотации и начинается с нового листа. В содержании указывают введение, полное название всех разделов, подразделов, пунктов и подпунктов в порядке их размещения в записке. С правой стороны листа приводят номера страниц, на которых размещены их заголовки. Содержание заканчивается приложениями. На первом листе содержания размещается основная надпись пояснительной записки согласно рисунку 1, форма 2.
5.5 Общие требования к оформлению пояснительной записки
Расчетно-пояснительная записка дипломного проекта выполняется на листах формата А4 (210х297 мм) в соответствии с ГОСТ 2.301 – 68 «ЕСКД. Форматы».
Лист пояснительной записки дипломного проекта, расположенный после общеинститутских бланков, имеет основную надпись по форме 2 в соответствии с ГОСТ 2.104 – 68 «ЕСКД. Основные надписи». Последующие листы (до 9-го листа включительно) снабжаются основной надписью по форме 2а в соответствии с ГОСТ 2.104 – 68 «ЕСКД. Основные надписи» (рисунок 1).
Каждый лист снабжается боковым штампом в соответствии с рисунком 6. Десятый и последующие листы пояснительной записки снабжаются основной надписи по форме 2а в соответствии с ГОСТ 2.104 – 68 «ЕСКД. Основные надписи» (рисунок 2).
Текст пояснительной записки дипломного проекта может быть выполнен с применением печатных и графических устройств вывода ЭВМ на одной стороне белой бумаги формата А4 через одинарный интервал шрифтом Times New Roman, размер шрифта – 14.
Текст пояснительной записки следует размещать, соблюдая следующие размеры:
- расстояние от рамки и в конце строк не менее 3 мм;
- расстояние от текста до верхней или нижней рамки должно быть не менее 10 мм;
- расстояние между заголовком и текстом должно быть равно 2 интервала;
- расстояние между заголовками раздела и подраздела 1 интервал;
- абзацы в тексте начинают с отступом, равным 15-17 мм.
5.6 Оформление текста разделов, подразделов, пунктов и подпунктов
Т
екст
пояснительной записки разделяют на
разделы, подраз-делы, в случае необходимости
- пункты и
подпункты.
Разделы должны иметь порядковую нумерацию в пределах всей пояснительной записки и обозначаться арабскими цифрами без точки в конце.
Подразделы нумеруются арабскими цифрами в пределах каждого раздела. Номер подраздела состоит из номеров раздела и подраздела, разделенных точкой. В конце номера подраздела точка не ставится, например: 2.6 (шестой подраздел второго раздела).
Введение и заключение не нуме-руются.
Пункты нумеруются арабскими цифрами в пределах каждого подраздела. Номер пункта состоит из номеров раздела, подраздела и пункта, разделённых точками. В конце номера точка не ставится, например: 1.1.2 (второй пункт первого подраздела первого раздела).
Наименование разделов, подраз-делов записывают в виде заголовков (с абзаца 15–17 мм) строчными буквами (кроме первой прописной).
Переносы слов в заголовках не допускаются. Точку в конце заголовка не ставят. Если заголовок состоит из двух предложений, их разделяют точкой.
Каждый раздел пояснительной записки следует начинать с нового листа.
3 Методы испытания
3.1 Аппараты, материалы и реактивы
3
.1.1
3.1.2 Нумерация пунктов первого подраздела третьего раздела
3.1.3
3
.2
Подготовка к испытанию
3.2.1
3.2.2 Нумерация пунктов второго подраздела третьего раздела
3.2.3
Если раздел и подраздел состоит из одного пункта, он также нумеруется. Каждый пункт, подпункт и перечисление записывают с абзацного отступа. Разделы и подразделы должны иметь заголовки должны иметь заголовки, пункты, как правило, заголовков не имеют. Заголовки должны четко и кратко отражать содержание разделов и подразделов.
Заголовки следует печатать с прописной буквы без точки в конце, не подчеркивая. Если заголовок состоит из двух и более предложений, то их разделяют точкой. Переносы слов в заголовках не допускаются.
Введение и заключение не нумеруются.
Наименование разделов, подразделов записывают в виде заголовков (с абзаца 15 – 17 мм) строчными буквами (кроме первой прописной).
Каждый раздел пояснительной записки следует начинать с нового листа. Специальные термины, встречающиеся в тексте пояснительной записки, должны соответствовать нормативным документам (ГОСТам, ОСТам).
Сокращение слов в тексте пояснительной записки и подписях под иллюстрациями, как правило, не допускаются, исключения составляют сокращения, установленные ГОСТ 2.105 – 95.