2. Які чинники впливають на вибір методів стимулювання продажу товарів?

Українська роздрібна торгівля сьогодні знаходиться на такій стадії стимулювання збуту і реклами в місцях продажу, яку умовно можна назвати етапом індивідуальних стандартів. При розробці планограм розміщення товарів необхідно врахувати:

- особливості кожного типу роздрібного підприємства і його торгівельного залу;

- стандарти стимулювання збуту на місці продажу і види реклами, які використовують постачальники конкурентних товарів;

- інші чинники, що впливають на процес прийняття рішення про покупку.

Застосування сучасних маркетингових технологій в процесі організації продажу товарів вітчизняних виробників, з одного боку, є показником відповідальності і перспективності діяльності працівників магазину, а з іншого боку, дає оцінку професіоналізму керівників. Саме професіоналізм торгівельних представників та мерчендайзерів дозволяє адаптувати дану технологію до реальних умов. Компетентний фахівець повинен вміти поєднувати теоретичні знання з потребами конкретної ситуації і своєчасно впроваджувати закони та правила стимулювання233

Економічний простір №23/1, 2009 збуту і реклами на місці продажу. Ефективне стимулювання збуту надає низку переваг. До їх числа можна віднести наступне:

- привертає увагу до товару;

- нагадує про необхідність зробити покупку;

- допомагає покупцю вибрати необхідний товар;

- виділяє нові вітчизняні товари та робить їх легкодоступними для

споживача;

- впливає на рішення про покупку.

До числа очевидних засобів просування відносяться:

- зниження або встановлення спеціальних цін;

- активізація рекламних кампаній;

- організація власної дистриб’юторської мережі.

На місці продажу можна використати загальне стимулювання, вибіркове і індивідуальне. Перше є інструментом загальної активізації торгівлі. Вибіркове-припускає розміщення товарів поза зоною загальної викладки на вигідній позиції. Індивідуальне стимулювання здійснюється в місцях загальної експозиції товарів. З цією метою надається реклама у вигляді афіші, об’яви про те, що по відношенню до товару здійснюється стимулювання у вигляді зниження цін, проведення конкурсів з врученням премій та інше. Зниження цін може бути за ініціативою виробника або магазину(під час проведення виставок, ярмарок). Наслідки зниження цін мають бути зважені, щоб не заподіяти збитки, тому його можна застосовувати лише для невеликої партії товарів. Встановлення спеціальної ціни (на рівні виробничих витрат) можливо, коли метою є збільшення використання продукції (передбачає зниження ціни на упаковку продукції, або коли одна одиниця після десяти надається безкоштовно).

Комплексне кваліфікаційне контрольне завдання №11

1. В магазин ЗАТ “Торгсервіс” надійшла партія мінеральної води в ящиках. Визначіть якість товару, відповідність її вимогам стандарту. Організуйте і здійсніть контроль за дотриманням правил її зберігання.

Вихідні дані:

№ з/п	Показники		Дані
1.	Найменування мінеральної води	Нарзан
2.	Кількість пляшок, шт	4500
3.	Вид споживчої тари	зелена скляна 0, 5 дм3
4.	Укупорка пляшок	кронен пробка з прокладкою із пластизолі
5.	Дата розливу	12.04.
6.	Дата прийому	30.04.
7.	При прийомі встановлено: - фактична кількість пляшок - бій пляшок, шт - кількість пляшок з порушеною повнотою наливу, % до маси - кількість пляшок з порушеною герметичністю, % до маси - масова частка СО2, % - норма втрат бою мінеральної води в ящиках, %	4492 8 – 0, 08 0, 28 0,15

Відповідь:

Мінера́льні во́ди — підземні (іноді поверхневі) води з підвищенним вмістом деяких хімічних елементів і сполук, а також газів, із специфічними фізико-хімічними властивостями (температура, радіоактивність та ін.), що справляють цілющий вплив на організм людини. Межею прісних і мінеральних вод вважають солоність в 1 г/л. Мінеральні води часто володіють цілющими властивостями. Зловживання мінеральною водою, особливо для хворих, може призвести до важких наслідків для здоров’я, тому вживати її рекомендується тільки з поради лікаря та в рекомендованій ним кількості.

Якість мінеральних вод повинна відповідати діючому стандарту ГОСТ 13273-88. Воды минеральные питьевые, лечебные и лечебно-столовые. Технические условия. Даний стандарт розповсюджується на природні мінеральні питні та лікувально-столові води різного хімічного складу. В залежності від хімічного складу мінеральні води поділяються на групи, які поділяються на типи по мінералізації.

За мінералізацією розрізняють:

• слабкомінералізовані (1—2 ‰),

• малої (2—5 ‰),

• середньої (5—15 ‰),

• високої (15—30 ‰) мінералізації,

• розсольні (35—150 ‰)

• міцнорозсольні (150 ‰ і більше).

Допускається обробка мінеральних вод сірчанокислим сріблом, розчином гіпохлорида натрію, масова доля двоокису вуглецю в питних мінеральних водах повинна бути не менша 0,30%, в залізистих водах – 0,40 %.

Мінеральні питні лікувально-столові води «Слов'янської», «Смирновскої», «Есеннтукі № 4», «Нарзан», «Миргородської», «Боржомі» і мінеральні питні лікувальні води розливають у пляшки типу X з коричневого і зеленого скла місткістю 0,33 і 0,5 дм3. Допускається розливати мінеральні питні лікувально-столові в пляшки місткістю 1дм3, а також в полімерні пляшки різної місткості з матеріалів, дозволених Міністерством охорони здоров'я.

Середнє наповнення 10 пяшок при температурі 20 ^оС повинно відповідати їхній номінальній місткості з відхиленням ± 3%.

Пляшки з мінеральними питними водами герметично укупорюються кронен-пробками. Ковпачок кронен- пробки повинен бути виготовленим з білої жесті. Прокладка повинна бути виготовлена зі цільнорізаної пробки по ГОСТ 5541 без захисного диску або з захисним диском із полімерної плівки, із пласти золі.

Пляшки з мінеральною водою складають в дощаті ящики, дерев1яні багато габаритні ящики, пластмасові ящики, ящики з картону, металічні ящики тощо.

На кожну пляшку з мінеральною водою наклеюють етикетку, на якій вказують : найменування підприємства-виробника та його підпорядкованість, товарний знак, найменування води та його групи, номера свердловини або назва джерела, мінералізація, призначення води, рекомендації стосовно зберігання, дату розлива,строки зберігання, номер бригади, позначення дійсного стандарту. Допускається на ПО «Севкавмиирозлив» та П’ятигорському пивовареному заводі розлив мінеральних лікувально-столових вод «Слов'янської», «Смирновскої», «Машук № 19», «Нарзан кисловодський» в пляшки без етикетки. Найменування води, товарний знак завода, дату випуску, номер бригади, виробник гравіруванням на кроні-пробки.

Пляшки з мінеральними водами транспортуються усіма видами транспорту, окрім залізничного згідно з правилами перевезень. Пляшки з мінеральною водою укупорюються кронен-пробками з прокладками з цільнорізаної пробки, зберігають в горизонтальному положенню висотою не більше 18 рядів. Пляшки із пастизольової, зберігають у вертикальному та горизонтальному положенні.

Мінеральні води зберігають у темних складських приміщеннях, попереджуючи потрапляння вологи, при температурі від 5 до 20 ^оС.

Допускається при зберіганні появлення на зовнішній поверхні кронен-пробок окремих плям іржі, які не порушили герметичність.

Виробник гарантує відповідність розливаємих мінеральних вод вимогам діючого стандарту при дотриманні умов зберігання та транспортування. Гарантійний строк зберігання мінеральних вод встановлюється з дня розливу і складає для залізистих вод – 4 міс; для інших вод – 12 міс.

Під час надходження партії мінеральної води була проведена експертиза якості даної продукції, при прийомі було встановлено:

При прийомі встановлено: - фактична кількість пляшок - 4492 - бій пляшок, шт. - 8 - кількість пляшок з порушеною повнотою наливу, % до маси - - кількість пляшок з порушеною герметичністю, % до маси – 0,08 - масова частка СО2, % - 0,28 - норма втрат бою мінеральної води в ящиках, % - 0,15

При аналізі було встановлено, що фактична кількість пляшок склала 4492 8 із них побилася під час транспортування.

Також встановлена кількість пляшок,яка має порушення герметичності, що складає 0,08% це являється порушенням технології виробництва.

Масова частка СО₂ не відповідає вимогам нормативної документації і складає менше норми 0,28 % (0,30%), що може свідчити про неправильні умови зберігання

та наявності порушення герметичності.

Висновок: при оцінці якості партії мінеральної води було встановлено, що були допущені порушення при зберіганні та транспортуванні партії, за яку несе відповідальність виробник продукції. Йому необхідно відшкодувати завдані порушення. Пляшкові мінеральні води беруться з натуральних джерел або свердловин і розливаються в пляшки при дотриманні правил, встановлених сучасною технікою розливу: оберегти води від забруднення і зберегти їхні найважливіші властивості. А для цього води розливаються в стерильні пляшки темного скла для захисту від світла, попередньо вони газують вуглекислотою. Велике значення для збереження природних властивостей води має хороша закупорка пляшок і належне її зберігання в подальшому використанню.

На основних базах пляшки зберігаються в підвалах, в горизонтальному положенні, при постійній плюсовій температурі в межах 5-10 °, але не більше 15 °. При тривалому зберіганні у вертикальному положенні пробки пляшки висихають, газ випаровується, і вода може зіпсуватися. Щоб уникнути цього і вдома пляшки повинні зберігатися в прохолодному місці в горизонтальному положенні або в перевернутому вигляді в ящиках. Почату пляшку, якщо в ній ще залишається вода, слід закупорювати простий корковою або гумовою пробкою.

В умовах правильного розливу і належного зберігання основні хімічні властивості натуральних пляшкових мінеральних вод зберігаються протягом досить тривалого часу (місяцями і навіть роками). Тому вони можуть використовуватися з лікувальною метою через довгий час після їх розливу.

Ось основні ознаки гарної схоронності пляшкової води: вода чиста, містить багато газу, приємна на смак, не має поганого запаху. Зіпсована вода мутна на вигляд, містить пластівці, має поганий смак і запах. На дні пляшки нерідко є рясний осад рудого кольору, пов'язаний з випаданням солей. Така вода для вживання не придатна. Це-брак розливу або результат поганого зберігання.