Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України

Київський національний торговельно-економічний

університет

Кафедра готельно-ресторанного та туристичного бізнесу

«Економіка підприємства»

МЕТОДИЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ

до виконання курсових робіт

освітньо-кваліфікаційний рівень «бакалавр»

галузь знань 1401 Сфера обслуговування

напрям підготовки 140103 “Туризм”

Київ 2011

Автори: Т.І.Ткаченко, докт.екон.наук., проф.

С.П. Гаврилюк, канд. екон, наук,_; доц.

Рецензент: В.Г. Міска, канд.екон.наук, доц.

Обговорено і схвалено на засіданні кафедри готельно-ресторан­ного та туристичного бізнесу ___ лютого 2011р., протокол № __.

Навчально-методичне видання

«Економіка підприємства»

МЕТОДИЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ

до виконання курсових робіт

освітньо-кваліфікаційний рівень «бакалавр»

галузь знань 1401 Сфера обслуговування

напрям підготовки 140103 “Туризм”

Автори: Т.І.Ткаченко, докт.екон.наук., проф.

С.П. Гаврилюк, канд. екон, наук,_; доц.

1. Загальні положення

У відповідності до навчальних планів студенти виконують курсові роботи з дисципліни „Економіка підприємства”. Написання курсових робіт є необхідним етапом для: закріплення теоретичних та практичних знань, здобутих студентами на лекціях та під час практичних занять; здобуття навиків самостійної роботи з елементами творчого пошуку, ініціативності; вироблення вміння узагальнювати теоретичні матеріали, аналізувати практичну інформацію, працювати зі спеціальною літературою, довідковими виданнями тощо; розвитку навиків формулювання власних висновків, чіткої аргументації, обґрунтування рекомендацій та пропозицій.

Виконуючи курсову роботу, студент повинен отримати знання:

• поглибити і систематизувати теоретичні знання з дисципліни;

• закріпити основні поняття та терміни з досліджуваної теми;

• засвоїти основні положення нормативних і законодавчих актів, що стосуються виконуваної теми.

У процесі виконання курсової роботи студенту необхідно набути наступні вміння:

• виробити вміння узагальнювати теоретичні матеріали, аналізувати практичну інформацію, працювати зі спеціальною літературою, довідковими виданнями тощо;

• відпрацювати навики самостійної роботи з елементами творчого пошуку, ініціативності;

• розвинути навики формулювання власних висновків, чіткої аргументації, обґрунтування рекомендацій і конкретних пропозицій щодо вдосконалення управління економічними процесами на реальних досліджуваних підприємствах.

Орієнтовну тематику курсових робіт і регламент їх виконання встановлюють на початку навчального триместру. Студент самостійно вибирає тему курсової роботи і погоджує її з науковим керівником. Виконання кількома студентами курсової роботи з однієї теми є можливим лише при виборі різних об’єктів з чітким визначенням завдань кожного з виконавців або ж як різноаспектних досліджень однієї проблеми, що відбивається у змісті роботи.

Основними етапами виконання курсової роботи є:

• вибір теми курсової роботи;

• вивчення спеціальної літератури і складання плану роботи;

• узгодження плану курсової роботи з науковим керівником;

• визначення номенклатури та обсягу фактичних даних, необхідних для написання курсової роботи;

• збір вихідної інформації у туристичному підприємстві;

• аналіз отриманих матеріалів;

• написання тексту курсової роботи;

• обґрунтування висновків і пропозицій;

• оформлення роботи;

• подання та захист курсової роботи.

Курсові роботи, які не відповідають вище перерахованим вимогам, затвердженому плану, а також не містять матеріалів діяльності конкретного підприємства, до захисту не допускаються та повертаються студенту на доопрацювання.

Під час написання курсової роботи студент може отримати консультацію у наукового керівника відповідно до графіка проведення індивідуально-консультативної роботи науково-педагогічних працівників, розміщеного на сайті кафедри готельно-ресторанного та туристичного бізнесу.

2. Вибір і затвердження теми, складання плану курсової роботи

Вибір теми є першим етапом написання курсової роботи і має важливе значення для її успішного виконання. Перелік рекомендованих тем курсових робіт із дисциплін «Економіка підприємства» затверджується кафедрою щорічно до 15 вересня. Тематика курсових робіт охоплює ключові питання економіки туристичної діяльності на діючих підприємствах галузі.

Студент самостійно вибирає тему курсової роботи із запропонованої кафедрою тематики курсових робіт за погодженням із науковим керівником. У виборі теми слід врахувати наукову та практичну актуальність, перспективність, наявність потрібних матеріалів для написання роботи, відповідність специфіки базового підприємства темі курсової роботи тощо. Студент може запропонувати тему курсової роботи самостійно виходячи з власних наукових інтересів, тематики науково-дослідної роботи кафедри та наявної аналітичної інформації за погодженням з керівником.

Закріплення тем курсових робіт за студентами здійснюється на засіданні кафедри готельно-ресторанного та туристичного бізнесу, в якому обов’язково зазначається дата захисту.

Рекомендована тематика курсових робіт з дисциплін «Економіка підприємства» міститься у додатку Б.

Структура курсової роботи має бути наступною: вступ, теоретичний розділ, аналітичний розділ, проектний розділ, обґрунтування висновків і пропозицій, список використаних джерел, додатки.

До початку написання курсової роботи студент повинен розробити план курсової роботи (Додаток Е) і узгодити його з науковим керівником. Після цього слід заповнити спеціальний бланк-завдання (дод. А), в якому зазначити реквізити автора, тему і план роботи, а також термін подання готової роботи на кафедру. Завдання підписують науковий керівник і студент.

У процесі підготовки до написання курсової роботи студент підбирає та вивчає літературні джерела, складає бібліографію.

Виконання курсової роботи передбачає обов’язкове вивчення чинного законодавства, постанов Верховної Ради і Кабінету Міністрів України, нормативних документів міністерств і відомств та інших органів управління з питань, пов’язаних з темою курсової роботи. Особливу увагу належить звернути на вивчення опублікованих у періодичній пресі матеріалів із теми. Бажано під час вивчення літературних джерел ознайомитися із зарубіжним досвідом вирішення даної проблеми. Згідно з обраною темою курсової роботи студент самостійно підбирає літературні джерела (книги, брошури, статті), офіційні документи, а також статистичні матеріали Міністерства статистики України і його організацій, зокрема статистичні збірники „Економіка України”, „Україна в цифрах”, статистичний бюлетень „Туризм в Україні”.

Дієву допомогу студенту у вивченні спеціальної літератури надає науковий керівник. У самостійному пошуку літературних джерел допомагають бібліотечні каталоги (систематичний, алфавітний), реферативні журнали та бібліографічні довідники.

З’ясування теоретичних основ теми курсової роботи дає можливість усвідомити її зв’язок із загальними тенденціями розвитку певної проблеми.

Під час вивчення літературних джерел рекомендується робити робочі записи, систематизувати їх, що допоможе узагальнити матеріал відповідно до плану курсової роботи. Відібрана література підлягає уважному опрацюванню. Попереднє ознайомлення з нею передбачає знайомство зі змістом, читання передмови, анотації. Розділи, що мають особливе значення для курсової роботи, слід старанно опрацювати, звертаючи особливу увагу на ідеї та пропозиції щодо вирішення проблемних питань з обраної теми, дискусійні питання, наявність різних точок зору.

У процесі опрацювання літератури на окремих аркушах роблять конспективні записи, виписують з тексту цитати, цифровий матеріал. При цьому слід обов’язково робити повні бібліографічні описи джерел: для книги – це автор, назва книги (або статті з неї), місто, видавництво, рік видання, обсяг книги, номер сторінки; для журналу – назва, рік і номер видання, сторінки. Ці записи також можуть бути використані для підготовки списку літературних джерел, на них можна зробити посилання у тексті курсової роботи.

Попереднє ознайомлення з літературними джерелами є основою для складання плану курсової роботи, який включає вступ, теоретичні та аналітичні питання стосовно об’єкту дослідження, рекомендації, висновки та пропозиції, список використаних джерел і додатки. Самостійно складений план студент обговорює з науковим керівником, у разі потреби – корегує, і після цього план затверджують. Текст курсової роботи формується шляхом систематизації і обробки зібраних матеріалів за кожною позицією плану. До тексту слід включати лише старанно підібрані і цілеспрямовано проаналізовані матеріали. На цьому ж етапі треба виконати обчислення, обґрунтувати пропозиції, сформулювати висновки, підібрати ілюстративний матеріал (графіки, рисунки, таблиці). У процесі роботи визначається потреба у додаткових матеріалах. Одержаний чорновий варіант курсової роботи слід доповнити, уточнити деякі положення, остаточно сформулювати всі висновки і пропозиції.

Вивчивши спеціальну літературу за вибраною темою, студент приступає до збору фактичного матеріалу, який відбиває діяльність туристичних підприємств, що є об’єктом дослідження. Організація збору інформації передбачає: визначення показників, які належить зібрати; розробку методики одержання окремих показників; документальне оформлення цих досліджень.

Роботу з визначення переліку показників, які підлягають збору, студент повинен проводити у декілька етапів. На першому етапі він розробляє перелік усіх вихідних показників з кожного питання. При цьому важливо розмежувати показники інформаційні та аналітичні. На другому етапі він складає зведений перелік усіх вихідних показників з теми. При цьому вихідні показники, потрібні для вивчення окремих питань, підлягають логічному аналізу з точки зору їх повторення, взаємозв’язку і можливості одержання подальших аналітичних показників. На третьому етапі студент визначає джерело інформації щодо кожного вихідного показника. Такими джерелами можуть бути статистичні дані, матеріали наукової літератури та безпосередньо результати діяльності туристичних підприємств.

Для опрацювання даних щодо діяльності туристичних підприємств, а також статистичних даних студент повинен використовувати новітні інформаційні технології та сучасну комп’ютерну техніку. При цьому можна використовувати як стандартні програми аналізу показників, так і розробляти власні програми для працемістких розрахунків. Результати діяльності підприємства повинні бути представлені в динаміці за два-три роки, включаючи фактичні дані поточного (або останнього звітного) року. Для отримання якісних показників діяльності підприємства студент повинен самостійно провести необхідні дослідження, використовуючи різні соціологічні методи, а саме: анкетування, опитування, спостереження тощо. У процесі обробки матеріалів студент складає графіки, таблиці, діаграми, здійснює групування та аналітичну обробку даних з метою їх подальшого узагальнення та обґрунтування рекомендацій.