42. Общие правила приемки товаров в магазине.

Порядок приемки, документальное оформление указаны в инструкциях и нормативных документах.

Приемку осуществляет материально ответственное лицо магазина. При нарушении правил приемки, торговая организация в случае недостачи или снижения качества товаров не смогут предъявить претензии поставщикам или транспортным организациям.

Приемка товара включает:

1. Проверка качества, количества, комплектности.

2. Документальное оформление.

3. Принятие товара на учет.

4. Убедится в том, что характеристика товара соответствует данным сопроводительных документов:

А. Товарно-транспортная накладная – используется при доставке товаров автомобильным транспортом.

Б. Счет – документ ,на основании которого производится оплата поставленного товара Он выдается поставщиком и подтверждает поставку товара и его стоимость.

В. Счет-фактура – тоже самое, что и счет, только больше.

При приемке необходимо проверить наличие информации о сертификации или сроков годности.

Если количество и качество товаров соответствует данным, указанным в сопроводительных документах, то материально-ответственное лицо подтверждает это штампом и подписью.

43. Приемка товаров по количеству в магазине.

Проводится для установления соответствия наименования, сорта, цены, количества сопроводительным документам. Если отсутствуют сопроводительные документы составляется акт.

В магазине товары принимаются в два этапа:

1. Предварительно на месте получения от поставщика (проверяют маркировку, пересчитывают количество тарных мест, массу брутто).

2. Окончательная проводится путем проверки количества единиц товара в каждом тарном листе и массу нетто.

Проверка количества товаров в таре проводится с замером массы тары. Если масса тары превышает указанную, то такая разница называется – завесам тары. Все товары с завесам тары оформляются в специальном журнале, составляется акт.

Завес тары списывается либо за счет поставщика, либо виновных лиц, либо предприятия.

Если обнаружено несоответствие массы/количества приемку приостанавливают и составляют акт. Сроки предъявление акта и претензий поставщику устанавливаются договором.

44. Приемка товаров по качеству в магазине.

Проводится с целью предотвращения поступления покупателю товаров низкого качества.

Проверку осуществляют по органолептическим показателям. При проверке качества производится сплошная проверка, в том числе и комплектности. Выборочная проверка предусматривается стандартом, договором и нормами. При обнаружении несоответствия приемка останавливается и составляется акт, в котором указывается количество осмотренных товаров и выявленных дефектов.

Вызывают поставщика. При не явке представителя проверка качества товара производит «Бюро Товарных Экспертиз» или Роспотребнадзором или представителя общественности магазина.

Сроки предъявление акта и претензий поставщику устанавливаются договором.

45. Технология хранения товаров в магазине.

Для обеспечения бесперебойного технологического процесса в магазине должен быть достаточный завоз товаров, их размещают в торговом зале (рабочий запас). В помещениях для хранения (резервный запас). При их хранении необходимо следить за режимом и условиями хранения, поддержанием чистоты.

При хранении рекомендуется за каждым товаром закреплять постоянное место, для облегчения процесса учета и контроля товарных запасов. Товарные запасы, которые реализуют медленно, размещают вглубине кладовых, ближе к выходу и на нижних полках размещают краткосрочные товары. Размещение может быть и произвольным, это позволяет максимально использовать площадь кладовых.

Необходимо соблюдать технику безопасности и противопожарности.

Товары хранят в упакованном и распакованном виде. Способ хранения зависит от свойств товара, вида складских помещений, продолжительности хранения. Методы хранения: стеллажный, штабельный, в подвешенном виде.