37. Специализация и типизация торговых предприятий.

Специализация – разделение торговых предприятий по ряду признаков, основным из которых является ассортимент реализуемых товаров. По этому признаку различают:

1. Продовольственные

2. Непродовольственные

3. Смешанные

4. Прочие магазины ( цветы, зоомагазины)

Продовольственные и непродовольственные магазины в зависимости от степени ограничения ассортимента и его широты делят на группы:

1. Универсальные – включают большее количество продовольственных и непродовольственных товаров.

2. Комбинированные – реализуют товары, которые объединяются по потребительским комплексам или по однородности спроса (магазины мяса и рыбы, овощей и фруктов)

3. Специализированные – реализуют товары какой-либо одной товарной группы (алкоголь, одежда).

На специализацию оказывает влияние периодичность покупок

Типизация – совокупность или система мероприятий, направленных на отбор рациональных типов магазинов, что приводит к высокому качеству обслуживания населения. Типизация снижает затраты и сокращает сроки строительства реконструкции магазина за счет использования тепловых проектов. Способствует рациональному управлению розничными сетями, так как позволяет принимать типовые решения по организации управления, формирования ассортимента, подбору оборудования.

При определении типа предприятия учитывается:

1. Ассортимент товаров.

2. Размер торговой площади.

3. Метода продажи товаров.

Основные типы розничных предприятий:

1. Универсам (супермаркет) – реализует продовольственные и непродовольственные товары путем самообслуживания. Площадь более 400 м2. 2. Гастроном – реализует продовольственные товары через прилавок. Площадь более 400 м2.

3. Мини-маркет – реализует продовольственные товары узкого ассортимента (хлеб, гастрономия, алкоголь) через прилавок. Площадь от 18 м2.

4. Универмаг – реализует непродовольственные товары методом самообслуживания. Площадь 650-3500 м2.

5. Торговый дом – товарные комплексы, реализующие предметы туалета и гардероба. Методыы обслуживания различны. Площадь от 1000 м2.

6. Магазины промышленных товаров – без комментариев. Площадь от 18 м2.

Типы магазинов изменяются и совершенствуются в связи с социальными, экономическими и другими факторами.

38. Основные принципы размещения розничных торговых предприятий.

Розничная сеть должна быть максимально приближена к населению.

На размещение влияет: тип населенного пункта и численность жителей.

При размещении торговых сетей в городах учитывают следующие факторы:

1. Градостроительные – учитывается площадь города, его план, численность, инфраструктура.

2. Транспортный – учитывается интенсивность основных потоков транспорта.

3. Социальный – учитывает возможность высокого качества обслуживания, снижение времени на посещение магазина.

4. Экономический – рассчитывается возможность возмещения затрат на строительство и эксплуатацию, уровень доходности сети.

Для рационального размещения учитывают следующие принципы:

1. Равномерность – магазины должны равномерно размещаться по всей территории города с учетом его плотности.

2. Групповое размещение – необходимое обслуживание магазинов, с целью комплексного спроса на товары.

3. Ориентация магазина на определенную зону торгового обслуживания.

А. Магазины местного назначения располагаются в желтой зоне города, то есть в приделах пешеходной доступности.

Б. Магазины общегородского значения – предназначены для обслуживания всего города.

В. Магазины в составе ТЦ реализуют универсальный ассортимент продовольственных товаров. Их устанавливают вдоль крупных автомагистралей.

Г. Также вдоль автомагистралей расположены павильоны, киоски.

При размещении магазинов на селе учитывается функциональная значимость населенного пункта. Тип магазина зависит от численности населения.

При невозможности строительства, реализация товаров происходит с помощью мелкорозничной торговли и это только при невозможности строительства!