33. Технология хранения товаров на складе.

Размещение и укладка товаров зависит от принятого на складе способа хранения. Многие товары хранятся в контейнерах. Чаще всего на общественных складах используют два способа хранения товаров:

1. Стеллажный – для упакованных и разупакованных товаров. Укладка производится по вертикали. На верхних полках размещают товары, которые опускаются крупными партиями. Внизу – товары без упаковки отбираемые в ручную.

2. Штабельный – применяется для крупногабаритных товаров. При этом способе в тару укладывают на подтоварники или поддоны.

На складах существует система размещения товаров. За каждой товарной группой имеется постоянное место хранения. Учитывается график поступления и отпуска товаров, сроки и условия хранения, габариты, товарное соседство.

Товары с высокой оборачиваемостью укладывают ближе к выходу. Товары с сильным запахом отдельно от товаров с сорбционными свойствами.

Для облегчения поиска товаров к каждому месту хранения присваивается собственный код, который наносится на ячейку стеллажа, а на стеллаж крепится табличка с номером и символом товара. В зоне хранения вывешивается схема размещения стеллажей с указанием кодов.

Постоянно следят за оптимальными условиями хранениями. Для поддержания санитарии регулярно проводится уборка и мероприятия по уничтожению животных.

34. Организация и технология отпуска товаров со склада.

Это заключительный этап складского технологического процесса, от которого завист своевременное снабжение розничной торговой сети товарами.

Эти операции включают в себя:

1. Отборка товаров с мест хранения, комплектование и упаковка отобранных товаров.

2. Оформление документов и передача подготовленных товаров в экспедицию.

3. Погрузка товаров и их отправка в розничную сеть.

Этим операциям предшествуют организация продажи товаров оптовым покупателям. При этом используют различные методы оптовой продажи:

1. Мелкооптовая посылочная работа.

2. Работа передвижных складов.

3. Работа разъездных товароведов и др.

При реализации сложного ассортимента товаров или ранее неизвестного покупателю организуют продажу с личной отборкой представителя розничного предприятия, то есть покупатель сам приезжает смотреть товар.

Многие товары могут быть представлены в виде списков, каталогов. Данные обо всех товарах заносятся в карточки количественного-стоимостного учета. Товары простого ассортимента могут заказываться по телефону.

На основании заказов составляются отборочные листы и счета-фактуры. На основании которых происходит отборка товара и заполнение товаротранспортных накладных.

На складе применяется два метода отборки товаров:

1. Индивидуальный – когда сначала отбирают товар, а потом везут на участок комплектования.

2. Комплексный – когда партию товара сначала везут на участок комплектования, а там разбирают.

Отобранные товары сверяют со счет-фактурой, укладывают в упаковочную тару, вкладывают упаковочный ярлык, тару пломбируют.

Опломбированную тару перемещают в экспедицию, где происходит помаршрутное комплектование.

После возврата счета-фактуры с распиской покупателя в журнале отправки делается соответствующая отметка. Из экспедиции товары перемещают в зону погрузки, откуда происходит их доставка в магазины.