
- •Оглавление
- •Тема 1. Методы измерения и гигиеническая оценка искусственного освещения
- •Работа на занятии:
- •Тема 2. Методы измерения и гигиеническая оценка естественного освещения
- •Работа на занятии:
- •Тема 3. Методы измерения и гигиеническая оценка микроклимата
- •Работа на занятии:
- •Тема 4. Методы измерения и гигиеническая оценка воздухообмена, ионизации воздуха
- •Работа на занятии:
- •Тема 5. Методы измерения и гигиеническая оценка шума, ультразвука, инфразвука
- •Работа на занятии:
- •Тема 6: методы измерения и гигиеническая оценка вибрации
- •Работа на занятии:
- •Тема 7: методы измерения и гигиеническая оценка неионизирующих электромагнитных излучений и полей
- •Работа на занятии:
- •Тема 8. Методы отбора проб, исследования и гигиеническая оценка питьевой воды и воды водоисточников
- •Работа на занятии:
- •Методика работы:
- •Тема 9. Методы отбора проб, исследования и гигиеническая оценка качества почвы населенных мест
- •Работа на занятии:
- •Тема 10. Методы отбора проб воздуха. Расчетные и экспрессные методы в практической деятельности врача-гигиениста
- •Тема 11. Работа центра гигиены и эпидемиологии по исследованию факторов среды обитания
- •Работа на занятии:
- •Тема 12. Закаливание
- •Работа на занятии:
- •Тема 13-14. Итоговое занятие по разделу «гигиена окружающей среды»
- •Проблемно-ситуационные задачи:
- •Тема 15. Методы изучения реакций организма на действие средовых факторов
- •Тема 16. Гигиена труда. Основы радиационной гигиены
- •Работа на занятии:
- •Тема 17. Семинар "гигиена населенных мест"
- •Работа на занятии:
- •Тема 18. Санитарно-гигиеническое обследование жилого помещения
- •Работа на занятии:
- •Тема 19. Гигиеническая оценка пищевого статуса человека
- •Работа на занятии:
- •Методика оценки пищевого статуса человека
- •Расчет суточного рациона по меню-раскладке (пример)
- •Тема 20. Гигиеническая экспертиза пищевых продуктов
- •Работа на занятии:
- •Тема 21. Пищевые отравления, их профилактика и расследование
- •Работа на занятии:
- •Тема 22. Здоровье подрастающего поколения. Методы оценки физического развития
- •Работа на занятии:
- •Тема 23. Применение методологии оценки риска в гигиенической оценке качества пищевых продуктов
- •Работа на занятии:
- •Пошаговая инструкция для оценки риска здоровью населения от потребления продуктов питания
- •Тема 24: семинар «гигиеническое воспитание по вопросам здорового образа жизни»
- •Работа на занятии:
- •Тема 25-26. Итоговое занятие за VI семестр
- •Проблемно-ситуационные задачи:
- •Работа на занятии 1:
- •Работа на занятии 2:
- •Приложения Приложение 1 Прибор для измерения освещенности и яркости (люксметр-яркомер тка-пкм)
- •Приложение 2 Нормирование освещения: показатели
- •Приложение 3 Нормирование освещения: основные нормативы
- •Приложение 4 Протоколы измерений освещенности
- •Приложение 5 Приборы для измерения параметров микроклимата метеоскоп
- •Приложение 6 Оптимальные и допустимые нормы температуры, относительной влажности, скорости движения воздуха в жилых, общественных и административно-бытовых помещениях
- •Приложение 7 Нормы микроклимата в детских учреждениях
- •Приложение 8 нормирование воздухообмена
- •Приложение 9 влияние аэроионов на здоровье человека
- •Приложение 10 гигиенические требования к аэроионному составу воздуха производственных и общественных помещений
- •Приложение 11 прибор для измерения концентраций аэроионов в воздухе (малогабаритный аэроионный счетчик мас-01)
- •Приложение 12 шум: основные термины, восприятие, действие на организм
- •Приложение 13 Требования к измерению шума, инфразвука и ультразвука
- •Приложение 14 Вибрация: основные термины, действие на организм
- •Приложение 15 Приборы для измерения шума и вибрации
- •Примечания:
- •Приложение 16 Протоколы проведения измерений шума, инфразвука, ультразвука
- •Протокол проведения измерений шума
- •Протокол проведения измерений инфразвука
- •Протокол проведения измерений ультразвука
- •Приложение 17 Измерение вибрации: общие требования, адаптеры
- •Приложение 18 Протокол измерений параметров вибрации
- •Приложение 19 измеритель параметров электрического и магнитного полей ве – метр ат-002
- •Измеритель напряженности электростатического поля ст-01
- •Приложение 20 методика инструментального контроля и гигиенической оценки уровней электромагнитных полей на рабочих местах
- •3. Подготовка к проведению инструментального контроля4
- •4. Проведение измерений
- •5. Гигиеническая оценка уровней эмп на рабочих местах
- •Приложение 21 отбор проб воды, льда и атмосферных осадков
- •Приложение 22 Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения
- •Классы источников и методы обработки воды а) подземные источники водоснабжения
- •Б) поверхностные источники водоснабжения
- •Приложение 24 Отбор проб почвы
- •Приложение 25 гигиеническая оценка почвы
- •Приложение 26 Гигиеническое нормирование: понятие обув
- •Приложение 27 отбор проб воздуха
- •Приложение 30 экспресс-методы
- •Приложение 31 специальные меры закаливания
- •Приложение 32 методика оценки закаленности человека (метод холодовой пробы Кестнера-Маршака)
- •Приложение 33 Профилактика ультрафиолетового голодания: расчет светооблучательных установок
- •Приложение 34 определение умственной работоспособности
- •Шкала оценок устойчивости концентрации внимания
- •Приложение 35 определение физической работоспособности
- •Приложение 36 функциональные пробы в исследовании сердечно-сосудистой системы
- •Трехмоментная комбинированная проба Летунова
- •Проба Мартине-Кушелевского
- •Приложение 37 функциональные пробы в исследовании дыхательной системы
- •Проба Генчи
- •Проба Штанге
- •Приложение 38 методики субъективной оценки психоэмоционального состояния и интеллекта
- •Тест «сан»
- •Цветовой тест Люшера
- •Тест Векслера
- •Приложение 39 методика оценки адаптационного потенциала сердечно-сосудистой системы по р.М. Баевскому и соавт. (1987г.)
- •Приложение 40 Протокол изучения реакций организма
- •Приложение 41 основы радиационной гигиены
- •Радиационная гигиена базируется на следующих основных принципах радиационной безопасности:
- •Методы и средства индивидуальной защиты и личной гигиены при работе с источниками излучения:
- •Приложение 44 нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии взрослого населения (в возрасте 18-29 лет), в день
- •Приложение 45 максимальные значения нормальной массы тела в зависимости от пола, роста и возраста при нормальном телосложении, кг
- •Приложение 46 примерная рецептура блюд и кулинарных изделий
- •Приложение 47 сведения о массе пищевых продуктов в наиболее употребимых мерах объема
- •Приложение 48 сведения о массе штуки (единицы) пищевых продуктов
- •Приложение 49 химический состав и энергетическая ценность съедобной части (100 г) пищевых продуктов
- •Приложение 50 бракераж
- •Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья
- •Журнал бракеража готовой кулинарной продукции
- •Приложение 51 показатели качества хлеба
- •Приложение 52 методика лабораторного исследования молока
- •Приложение 53 показатели качества и безопасности молока
- •Приложение 54 отбор, направление, подготовка проб для лабораторных исследований при пищевых отравлениях
- •Приложение 55 форма экстренного извещения об инфекционном заболевании, пищевом, остром профессиональном отравлении
- •Приложение 56 исследование физического развития детей и подростков: методы и требования к проведению
- •Методы исследования физического развития
- •Приложение 57 карта обследования индивидуума
- •1.Соматометрические показатели
- •2.Физиометрические показатели
- •3.Соматоскопические показатели
- •Приложение 58 оценка физического развития индивидуума. Метод индексов
- •Приложение 59 Справочные материалы по возможным неблагоприятным эффектам для здоровья населения
- •Приложение 60 Гигиеническое воспитание и здоровый образ жизни: основные понятия
- •Приложение 61 требования к оформлению рефератов. Организация работы студента на семинарских занятиях
- •Приложение 62 итоговый тестовый контроль по гигиене
- •Приложение 63 ответы к итоговому тестовому контролю по общей гигиене
- •Приложение 64 глоссарий общие положения
- •Искусственное освещение
- •Естественное освещение
- •Климат и микроклимат
- •Воздухообмен. Ионизация воздуха
- •Шум, ультразвук, инфразвук
- •Вибрация
- •Неионизирующие электромагнитнех излученяй и поля
- •Вода и водоисточники
- •Закаливание
- •Методы изучения реакции организма на действие средовых факторов
- •Гигиена труда
- •Основы радиационной гигиены
- •Пищевой статус человека
- •Гигиеническая экспертиза пищевых продуктов
- •Здоровье и физическое развитие подрастающего поколения
- •Оценка риска
- •Приложение 65 алгоритм действий при решении типовых проблемно-ситуационных задач
- •Приложение 66
- •Приложение 67 список рекомендуемой литературы Основная литература
- •Дополнительная литература Законодательные и нормативные акты:
- •Монографии, материалы научно-практических конференций:
- •Электронные ресурсы
- •Список сокращений
Вода и водоисточники
Водозабор — 1) отъем воды из поверхностного водоема (реки, озера, водохранилища) для энергетики, водоснабжения, ирригации ит. п.; 2) комплекс гидротехнических сооружений, предназначенный для подъема уровня воды на заданную отметку, регулирования уровня, сброса паводковых вод и приема воды в отводящие устройства.
Водообеспеченность – степень соответствия потребностей в воде (хозяйств, сообществ, местности и т. д.) возможностям их удовлетворения. Нормальная В. сохраняет полноценное функционирование природных и антропогенных систем, низкая — обусловливает бедность биогеоценозов живыми организмами, снижение качества окружающей среды, создает препятствия хозяйственному использованию земель и иным видам деятельности человека.
Водоочистка — техническое доведение качества воды, поступающей в водопроводную сеть, до установленных нормативами показателей.О. воды — устранение посторонних примесей из вод (включая живые организмы) с помощью механических, физико-химических (хлорирование, озонирование и т. п.) и биологических методов.
Норма водопотребления — установленное количество воды на одного жителя или условную единицу производимой продукции (единицу измерения в сфере обслуживания). В РФ одна из самых высоких в мире. Н. в. в Москве — 500 л/сут на одного человека.
Охрана водных ресурсов – мероприятия, направленные на сохранение количества и качества поверхностных и подземных вод.
Питьевая вода — вода после подготовки или в естественном состоянии, отвечающая установленным санитарным нормам и требованиям и предназначенная для питьевых и бытовых нужд населения и (или) производства пищевой продукции (Постановление Правительства РФ от 12 февраля 1999 г. № 167 «Об утверждении Правил пользования системами коммунального водоснабжения и канализации в Российской Федерации»).
Показатели качества воды — совокупность биологических и физико-химических характеристик воды: трофосапробности, солености и жесткости, водородного показателя (рН), концентрации вредных веществ.
Свойства воды — совокупность физических, химических, физ.-хим., органолептических, биохимических и других свойств воды («Правила охраны поверхностных вод» от 21 февраля 1991 г.).
Седиментация — 1) физ.-хим. оседание твердых частиц, взвешенных в жидкости или газе, происходящее под действием силы тяжести; 2) геол. процесс образования осадка в осадочном бассейне путем перехода осадочного материала из подвижного состояния в неподвижное. С. может протекать в водной и воздушной средах.
Хлорирование воды - обработка питьевой воды или сточных вод раствором хлора с целью их обеззараживания. Поскольку X. в. в ряде случаев приводит к образованию мутагенов и канцерогенов (веществ, вызывающих генетические перестройки и, как следствие, раковые заболевания), его заменяют озонированием. Для «смягчения» воды (снижения количества солей щелочно-земельных металлов, «накипи») в технологических процессах проводят ее магнитную обработку («омагничивание»).
ПОЧВА
Биогеоценоз (гр. bios — жизнь + ge — земля + koinos — общий) — эволюционно сложившаяся, пространственно ограниченная, длительно самоподдерживающаяся, однородная экологическая система, в которой функционально взаимосвязаны живые организмы и окружающая их абиотическая среда. Б. характеризуется относительно самостоятельным обменом веществ и особым типом использования потока солнечной энергии. Б. являются: луга, леса, поля, водоемы.
Биомасса почвы— совокупность живых организмов, обитающих в почве и играющих ведущую роль в процессе формирования почвы. Почвенные организмы включают в круговорот веществ биосферы основные химические соединения.
Буферная способность почвы – способность почвы поддерживать химическое состояние на неизменном уровне при воздействии на почву потока химического вещества (МУ 2.1.7.730—99 «Гигиеническая оценка качества почвы населенных мест»).
Гумус [лат. humus — земля, почва] — перегной, органическая часть почвы, образующаяся в результате биохимического превращения растительных и животных остатков; содержание гумуса — показатель плодородия почвы.
Земельное законодательство – совокупность правовых средств, регулирующих порядок использования и охраны земельных ресурсов и направленных на рационализацию эксплуатации, предотвращение истощения, загрязнения и засорения почв, восстановление и улучшение земель.
Мониторинг земель – в Российской Федерации - система наблюдения за состоянием земельного фонда для своевременного выявления изменений, их оценки, предупреждения и устранения последствий негативных процессов. М. з. является составной частью мониторинга за состоянием окружающей природной среды.
Охрана почв — 1) система мер, направленная на предотвращение снижения плодородия почв, их нерационального использования и загрязнения; 2) система мероприятий по сохранению, улучшению и целенаправленному изменению почв как одно из важнейших ландшафтообразующих (природных) компонентов и объектов антропогенного воздействия.
Почва — особое органоминеральное естественно-историческое природное образование, возникшее в результате воздействия живых организмов на минеральный субстрат и разложения мертвых организмов, влияния природных вод и атмосферного воздуха на поверхностные горизонты горных пород в различных условиях климата и рельефа в гравитационном поле Земли. П. характеризуется плодородием. Мощность П. — 2—3 м. П. — один из главных природных ресурсов, важнейший геохимический барьер для загрязнителей при различного типа фильтрации. П. выщелоченные — П., в профиле которых нет легкорастворимых солей, гипса и карбонатов. Термин употребляется также для обозначения П., не содержащих карбонатов в пределах гумусового горизонта.
Санитарная очистка – система мероприятий по сбору, хранению, удалению из населенных мест и обезвреживанию отходов.