Тема 5. Методи управління

1.

Метод управління це:

а)

засіб впливу об’єкту управління на суб’єкт управління для досягнення поставлених цілей

б)

засіб впливу суб’єкту управління на об’єкт управління для досягнення поставлених цілей

в)

відповіді а) та б) вірні

2.

Мотивація – це:

а)

сукупність внутрішніх сил, які спонукають людину до діяльності

б)

сукупність зовнішніх сил, які спонукають людину до діяльності

в)

відповіді а) та б) вірні

3.

Теорія ієрархічних потреб (А. Маслоу) відноситься до:

а)

змістовних теорій мотивації

б)

процесуальних теорій мотивації

в)

ієрархічних теорій мотивації

4.

Усі потреби людини (згідно теорії А. Маслоу) поділяються на:

а)

2 групи

б)

3 групи

в)

5 груп

5.

Згідно теорії А. Маслоу:

а)

задоволення потреб наступного рівня (вищого) здійснюється після задоволення потреб попереднього рівня (нижчого)

б)

задоволення потреб наступного рівня (нижчого) здійснюється після задоволення потреб попереднього рівня (вищого)

в)

відповіді а) та б) вірні

6.

Фізіологічні потреби:

а)

потреби у воді, їжі, відпочинку, житлі тощо

б)

потреби у надійній роботі, страхуванні, пенсії тощо

в)

потреби в самоповазі, особистих досягненнях, компетенції, повазі з боку оточення тощо

7.

Потреби у соціальній приналежності:

а)

потреби в спілкуванні, взаємодії тощо

б)

потреби в надійній роботі, страхуванні, пенсії тощо

в)

потреби в реалізації своїх потенційних можливостей та зростанні як особистості

8.

Потреби в самовираженні:

а)

потреби в самоповазі, особистих досягненнях, компетенції, повазі з боку оточення тощо

б)

потреба в реалізації своїх потенційних можливостей та зростання як особистості

в)

потреби в спілкуванні, взаємодії тощо

9.

Сутність теорії очікування:

а)

кожна людина має надію на те, що обраний їм тип поведінки призводить до задоволення потреб

б)

задоволення потреб наступного рівня (нижчого) здійснюється після задоволення потреб попереднього рівня (вищого)

в)

люди суб’єктивно оцінюють співвідношення нагород та зусиль, які були затрачені, та порівнюють її з винагородою людей, які виконують аналогічну роботу

10.

Висновки теорії справедливості:

а)

робітники не будуть ефективно працювати поки не будуть впевнені у тому, що отримують справедливу винагороду

б)

керівники повинні розробити чіткі критерії винагород та доводити їх до відома усіх робітників

в)

відповіді а) та б) вірні

11.

Методи матеріальної мотивації:

а)

методи, які мають вплив на економічні та матеріальні інтереси працівників та колективів

б)

методи, які базуються на можливості змусити робітників підкорятися визначеним нормам, правилам, виконувати розпорядження, накази

в)

методи, які направлені на формування нормального соціально-психологічного клімату в колективі

12.

Методи владної мотивації:

а)

методи, які мають вплив на економічні та матеріальні інтереси працівників та колективів

б)

методи, які базуються на можливості змусити робітників підкорятися визначеним нормам, правилам, виконувати розпорядження, накази

в)

методи, які направлені на формування нормального соціально-психологічного клімату в колективі

13.

Економічні методи управління – це:

а)

методи, які відображають механізм адміністративного впливу на об’єкти, якими управляють

б)

форма впливу на колективні та індивідуальні матеріальні потреби робітників

в)

методи, які визначають конкретні засоби та прийоми впливу на процес формування та розвитку колективу

14.

До економічних методів, що впливають на індивідуальні матеріальні інтереси відносяться:

а)

прибуток та ціноутворення

б)

система матеріального стимулювання робітників

в)

госпрозрахунок (комерційний розрахунок)

15.

Організаційно-розпорядчі методи управління – це:

а)

методи, які відображають механізм адміністративного впливу на об’єкти, якими управляють

б)

форма впливу на колективні та індивідуальні матеріальні потреби робітників

в)

методи, які визначають конкретні засоби та прийоми впливу на процес формування та розвитку колективу

16.

Організаційно-розпорядчі методи управління не включають методи:

а)

розпорядчого впливу

б)

організаційного впливу

в)

психологічного впливу

17.

Методи організаційного впливу здійснюються у формі:

а)

наказів, розпоряджень, вказівок

б)

організаційного регламентування, нормування, інструктування

в)

економічного регулювання

18.

Організаційне регламентування:

а)

встановлюється для визначення меж господарської діяльності підприємства та уявляє собою встановлення нормативів для різних видів діяльності

б)

встановлює межі управління на кожному рівні, визначає місце підприємства в системі суспільного виробництва

в)

здійснюється шляхом розробки та практичного застосування правил, інструкцій, інструктивних матеріалів, що визначають порядок та методи виконання різних видів управлінських робіт

19.

Організаційно-методичне інструктування:

а)

встановлює межі управління на кожному рівні, визначає місце підприємства в системі суспільного виробництва

б)

здійснюється шляхом розробки та практичного застосування правил, інструкцій, інструктивних матеріалів, що визначають порядок та методи виконання різних видів управлінських робіт

в)

встановлюється для визначення меж господарської діяльності підприємства та уявляє собою встановлення нормативів для різних видів діяльності

20.

Організаційні нормативи в закладах ресторанного господарства:

а)

вимоги до організації робочих місць, графіки виходу на роботу, норми виробітки, норми часу, норми обслуговування

б)

норми оснащення, стандарти, креслення підприємств

в)

норматив амортизації, рентабельності, витрат

21.

Завдання розпорядчих методів:

а)

забезпечення налагодженої праці колективів підприємств та організацій

б)

встановлення організаційних та економічних нормативів

в)

забезпечення мотивації робітників на підприємстві

22.

Розпорядження – це:

а)

правовий акт, який видається особисто керівником з метою виконання оперативних питань управління

б)

усні накази керівників різних рівнів

в)

акт управління, який видається керівником органу управління або підприємства з метою вирішення визначених завдань

23.

Соціально-психологічні методи управління – це:

а)

методи, які направлені на формування нормального соціально-психологічного клімату в колективі

б)

методи, які базуються на можливості змусити робітників підкорятися визначеним нормам, правилам, виконувати розпорядження, накази

в)

засоби впливу на людей через їх соціальні потреби та психологічні особливості

24.

Соціальні методи не включають:

а)

методи управління колективами

б)

методи управління окремими робітниками

в)

методи управління мотивацією робітників

25.

Методи підвищення соціальної активності – це:

а)

поширення і роз'яснення економічних, правових, естетичних та інших знань, передового досвіду роботи

б)

регулювання суспільних відносин колективів, організацій, закладів ресторанного господарств, окремих працівників

в)

вирішення соціальних питань за допомогою розвитку ініціативи та творчості окремих осіб та колективів

26.

Методи соціального нормування застосовується з метою:

а)

вирішення соціальних питань за допомогою розвитку ініціативи та творчості окремих осіб та колективів

б)

упорядкування соціальних відносин шляхом введення норм, які управляють поведінкою окремих працівників, соціальних груп, колективів в різних ситуаціях

в)

поширення і роз'яснення економічних, правових, естетичних та інших знань, передового досвіду роботи

27.

Метод орієнтуючих умов – це:

а)

створення ситуації, яка орієнтує особу в необхідному напрямку

б)

метод, який застосовується для вирішення соціальних питань за допомогою розвитку ініціативи та творчості окремих осіб та колективів

в)

поширення і роз'яснення економічних, правових, естетичних та інших знань, передового досвіду роботи

28.

Гуманізація праці не включає:

а)

санітарно-гігієнічні умови праці, раціональні принципи організації робочих місць тощо

б)

виключення монотонності праці, використання психологічного впливу кольору, музики тощо

в)

графіки виходу на роботу, норми часу тощо

29.

Соціальні методи управління:

а)

конкретні засоби та прийоми впливу на процес формування та розвитку колективу

б)

методи, які базуються на можливості змусити робітників підкорятися визначеним нормам, правилам, виконувати розпорядження, накази

в)

методи, які відображають механізм адміністративного впливу на об’єкти, якими управляють

30.

Організаційне нормування:

а)

встановлює межі управління на кожному рівні, визначає місце підприємства в системі суспільного виробництва

б)

встановлюється для визначення меж господарської діяльності підприємства та уявляє собою встановлення нормативів для різних видів діяльності

в)

здійснюється шляхом розробки та практичного застосування правил, інструкцій, інструктивних матеріалів, що визначають порядок та методи виконання різних видів управлінських робіт

1.

Теорії мотивації (в науці управління) поділяються на групи: процесуальні та ієрархічні теорії мотивації

2.

Ієрархія потреб (згідно теорії А. Маслоу) має потреби: фізіологічні, у безпеці та захищеності, у соціальній приналежності, в повазі, самовираженні

3.

Потреби у безпеці та захищеності: потреби в надійній роботі, страхуванні, пенсії тощо

4.

До процесуальних теорій відносяться теорія очікування та справедливості

5.

Теорія очікування розглядає взаємозв’язки та очікування: між соціальними та економічними інтересами робітників

6.

Методи управління колективами керівники обирають залежно від особливостей управляючого об’єкту та особистих і ділових якостей керівника

7.

Пропаганда в ресторанному господарстві здійснюється тільки у формі лекцій, теоретичних семінарів

8.

Вказівки – це усні накази керівників різних рівнів

9.

Нормативи, які застосовуються в ресторанному господарстві: норми оснащення посудом, інвентарем, спецодягу тощо

10.

Характерними особливостями адміністративних методів управління є обов’язковий характер виконування вказівок, розпоряджень, наказів та відповідальність за їх невиконання

11.

Економічні методи, що впливають на індивідуальні матеріальні інтереси персоналу: соціальне заохочення: забезпечення путівками, методичне страхування та ін.

12.

Задачі кредиту: встановлення цін на продукцію з урахуванням витрат на її виробництво, реалізацію, організацію споживання та отримання частки доходу для підприємства

13.

Сутність ціноутворення: допомагає підприємству успішно розвиватися та стимулювати робітників

14.

Методи соціальної мотивації – це методи, які базуються на можливості змусити робітників підкорятися визначеним нормам, правилам, виконувати розпорядження, накази

15.

Сутність теорії справедливості: люди суб’єктивно оцінюють співвідношення нагород та зусиль, які були затрачені, та порівнюють її з винагородою людей, які виконують аналогічну роботу

16.

Організаційне нормування здійснюється шляхом розробки та практичного застосування правил, інструкцій, інструктивних матеріалів, що визначають порядок та методи виконання різних видів управлінських робіт

17.

До психологічних методів управління відноситься психологічне спонукання робітників до праці

18.

Методи соціального регулювання направлені на упорядкування соціальних відношень шляхом введення норм, які управляють поведінкою окремих працівників, соціальних груп, колективів в різних ситуаціях

19.

Соціальні методи управління – це методи, які базуються на можливості змусити робітників підкорятися визначеним нормам, правилам, виконувати розпорядження, накази

20.

Методи розпорядчого впливу здійснюються у формі організаційного регламентування, нормування, інструктування

1.

Мотивація в структурі категорій менеджменту.

2.

Основні напрями вдосконалення процесу мотивації.

3.

Особливості використання методів менеджменту в ринкових умовах.

4.

Проблеми визначення ефективності впливу методів менедменту на керовану систему.

5.

Проблеми використання економічних стимулів на підприємствах.

6.

Використання соціальних методів в управління підприємством.

7.

Психологічні методи та їх роль в управлінні підприємством.