Методичні рекомендації до вивчення дисципліни

Самостійна робота студентів – це один із видів навчання, яке, на відміну від аудиторних занять, відбувається без викладача. Проте викладач регламентує її обсяг і зміст, здійснює безпо­середнє керівництво та визначає методи контролю.

Самостійній роботі студентів передують лекції, на яких роз­глядаються базові та проблемні теми дисципліни. Після цього студенти повинні самостійно ознайомитися з головними питан­нями кожної теми відповідно до програми дисципліни, реко­мендованими підручниками, навчально-методичною літерату­рою, періодичними виданнями та додатковою літературою.

Для раціональної організації самостійної роботи важливим є вмілий розподіл часу студентів між аудиторною та позаауди­торною роботою. Аудиторна робота передбачає вивчення пи­тань дисципліни під час лекцій та практичних занять, інди­відуальних консультацій із викладачем, участь у конференціях та олімпіадах, складанні заліку.

Позааудиторна робота полягає в підготовці до практичних занять та заліку, виконанні самостійних завдань, опрацюванні матеріалів підручників, опорного конспекту лекцій та додаткової літератури.

Самостійна робота з дисципліни «Кухні народів світу» включає:

• опрацювання лекційного матеріалу;

• підготовку до практичних занять;

• виконання самостійних завдань;

• написання та оформлення рефератів;

• підготовку до проведення поточного та підсумкового контролю знань.

Перший етап самостійної роботи  написання та вивчення конспекту. Студент для конспектування лекційного матеріалу повинен виконати за планом усі завдання та відповісти на всі запитання, наведені в методичних рекомендаціях. Відповіді на запитання мають бути конкретними та повними. У процесі конспектування слід дотримуватися послідовності запитань, зазначених у методичних рекомендаціях. У день, передбачений графіком консультацій, студент подає викладачеві виконану роботу на задану тему та відповідає на запитання.

Другий етап – підготовка до практичних занять. Студент по­винен уважно вивчити теоретичні положення теми, ознайоми­тися з методикою проведення практичного заняття. Метою практичного заняття є набуття практичних навичок та вмінь, тому запорукою успішного заняття є ретельна підготовка до нього та раціональний розподіл аудиторного часу.

Важливим для навчання та формування навичок самостійної роботи студентів є контроль їхніх знань, який здійснює вик­ладач. Контроль повинен охоплювати всі види самостійної ро­боти. Для поточного контролю знань може використовуватися:

• фронтальне опитування з базових теоретичних питань;

• практичне рецензування відповідей студентів під час індивідуального опитування;

• тестування на ПЕОМ.

Контроль самостійної роботи передбачає: перевірку конс­пекту та матеріалів до практичних занять, виконання самос­тійних завдань; тестування з тем, що вивчаються.

Рубіжний семестровий контроль передбачає: тестування з тем, що вивчалися протягом атестаційного періоду; підсумкове тестування на ПЕОМ за розділами курсу; виконання контроль­них робіт.

Після контролю самостійної роботи викладач повертає студенту конспект для використання його під час підготовки до ПМК.

Дні та години контролю самостійної роботи зазначені в гра­фіку навчального процесу. Студентам слід захищати самостійну роботу завчасно у дні індивідуальних консультацій за графіком, визначеним кафедрою.

Результати самостійної роботи оприлюднюються на відповід­них заняттях згідно з графіком і враховуються під час атестації.