- •Технология производства жареных семечек
- •Затраты на производство
- •1 Кг. Упаковочной пленки – 150 рублей.
- •Рассчитаем себестоимость 1 упаковки несоленых семечек весом 50 грамм:
- •1 Пакет для упаковки - 0,3 рубля (из расчета 1 кг. Пленки за 150 рублей на 500 пакетов);
- •Рассчитаем себестоимость 1 упаковки соленых семечек весом 50 грамм:
- •1 Пакет для упаковки - 0,3 рубля (из расчета 1 кг. Пленки за 150 рублей на 500 пакетов);
- •Пересчитаем себестоимость 1 упаковки несоленых семечек весом 50 грамм:
- •Пересчитаем себестоимость 1 упаковки соленых семечек весом 50 грамм:
- •1 Пакет для упаковки - 0,3 рубля (из расчета 1 кг. Пленки за 150 рублей на 500 пакетов);
- •Пересчитаем себестоимость 1 упаковки соленых семечек весом 50 грамм_2:
Пересчитаем себестоимость 1 упаковки соленых семечек весом 50 грамм_2:
-
стоимость 50 гр. семечек – 1,57 рублей (из расчета 794,41 кг сырой семечки купили за 30 рублей и 577,64 кг купили за 33 рубля);
-
1 пакет для упаковки - 0,3 рубля (из расчета 1 кг. пленки за 150 рублей на 500 пакетов);
-
работа операторов по обжариванию, калибровке и упаковыванию продукта на 1 упаковку семечек - 0,36 рублей;
-
затраты на коммунальные услуги (электроэнергия, газ, вода) – 0,69 рубля (на 1 пачку семечек);
-
на 50 гр. семечек – 2 гр. соли. (1 кг соли 6 руб) – 0.02 рубля на одну пачку семечек
Таким образом, себестоимость упаковки жареных семечек будет составлять: 1,57 +0,3+ 0,36+ 0,69 + 0,02= 2,94 рублей.
Таким образом, за 22 рабочих дня месячная выработка составит 27 441 упаковок готового продукта (1 372,05 кг).
Розничная цена одной упаковки – 15 рублей - 18% (НДС) 12,3 рублей.
Таким образом, доход с 1 пакетика будет равняться: 12,3 – 2,94 = 9,36 рублей. Выручка за реализацию жареных семечек за месяц будет составлять: 9,36 руб. * 27 441 шт. = 256 847,8 рубля.
Прибыль после налогообложения (15%) – 218 320,6 рублей (чистая прибыль).
Общая чистая прибыль за месяц производства солёных семечек составляет: 218 320,6 руб.
Планирование покупок сырья
Для определения плана закупок сырья воспользуемся однопериодной моделью заказа.
Мы решили, что штраф за единицу неудовлетворенного спроса будет составлять 10% от стоимости сырья. Дополнительные затраты на единицу нераспределенного товара (стоимость хранения) будет составлять 0,35 руб.
Планирование покупок сырой семечки
p = 33 руб.
Мы должны закупить 2 491 кг сырой семечки. 491 кг мы сразу пустим в производство, а остальные 2 000 кг, уберем на склад.
Планирование покупок соли
p = 6,6 руб.
По плану мы должны закупить 145,28 кг соли.