ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ

Учреждение высшего профессионального образования «ижевская государственная сельскохозяйственная академия»

Кафедра растениеводства

Курсовая работа

по растениеводству

Тема: Научная разработка технологии возделывания и уборки гречихи в Сарапульском районе Удмуртской Республики

Исполнитель: студент 233 группы

3курса зооинженерного факультета

Обухова Н.Ю.

Работу проверил: Колесникова В.Г.

«___»________________2011 г.

Оценка____________________

Подпись __________________

Ижевск 2011

Содержание

Введение…………………………………………………………………… 3

1. Краткие сведения о районе..………………………………………… 5

   1. Географическое положение и хозяйственная характеристика…. 5

   2. Агроклиматические условия……………………………………… 5

   3. Почвенные условия………………………………………………... 6

2. Биологические особенности культуры……………………………….. 8

3. Обоснование планируемой урожайности…………………………... 9

   1. Расчёт потенциальной урожайности……………………………. 9

   2. Расчёт климатически обеспеченной урожайности…………….. 10

   3. Расчёт действительно возможной урожайности……………….. 11

   4. Расчёт доз удобрений на планируемую урожайность ……….... 12

   5. Обоснование программируемой урожайности ……………...…. 15

4. Научно-обоснованная технология возделывания культуры………. 16

   1. Размещение культуры в севообороте, оценка предшественника.. ……………………………………………………………………... 16

   2. Система обработки почвы……………………………………….. 16

   3. Подбор сортов и их характеристика…………………………….. 17

   4. Система удобрений………………………………………………. 18

   5. Подготовка семян к посеву, посев……………………………..... 19

   6. Уход за посевами……………………………………………….… 21

   7. Уборка и послеуборочная доработка урожая…………………... 22

5. Технологическая карта возделывания яровой пшеницы….……….. 24

Заключение………………………………………………………………. 34

Список используемой литературы……………………………………... 35

Введение.

Гречи́ха (лат. Fagópyrum) — род растений из семейства Гречишные (Polygonaceae), крупяная культура. Из гречихи изготавливается ядрица — цельное зерно (гре́чка), продел (дроблёное зерно с нарушенной структурой), смоленская крупа (сильно измельчённые зёрна), гречневая мука, а также медицинские препараты; используется даже шелуха и семенные оболочки, которыми набивают лечебные подушки, помогающие при бессоннице. Семена охотно поедают певчие птицы.

Гречиха — медонос. Кормовая база пчеловодства и производство мёда напрямую зависит от состояния гречихосеяния. В благоприятные годы с 1 гектара посевов получают до 80 кг мёда. Как перекрёстно опыляемое, в основном энтомофильное растение (опыляемое насекомыми), гречиха требует на 1 га не менее 2—3 пчёлосемей, которые к тому же обеспечивают до 70 % производства семян.

Плоды гречихи — распространённый пищевой продукт. Известно несколько разновидностей крупы: ядрица — цельное зерно, крупный и мелкий продел — колотые зёрна, смоленская крупа — дроблёная ядрица. Крупа используется для приготовления каш, запеканок, пудингов, котлет, супов. Зерно гречихи мелют на муку, но из-за отсутствия клейковины она непригодна для выпечки хлеба, и её используют для блинов, оладий, лепёшек, галушек.

Из смеси гречневой и пшеничной (или другой) муки получают лапшу, макаронные изделия, которые традиционны для японской (соба) и альпийской итальянской (итал. pizzoccheri) кухонь. Во Франции традиционные бретонские блинчики (фр. crepes) делаются из гречишной муки. Традиционным блюдом восточноевропейских евреев является «каша варнишкес» — гречневая каша, смешанная с вермишелью.

Гречневая крупа и мука долго хранится, поскольку входящие в их состав жиры стойки к окислению.

Верхушки цветущих растений служат сырьём для получения рутина, используемого в медицинской практике для лечения заболеваний, сопровождающихся повышенной проницаемостью и ломкостью кровеносных капилляров. Рутина и фагопирина много в цветках и верхних молодых листочках гречихи, отвар или настой из которых показан при геморрагическом диатезе, гипертонической болезни, кори, скарлатине, атеросклерозе, лучевой болезни и других серьёзных нарушениях здоровья. Гречка используется при варикозном расширении вен, геморрое, ревматических заболеваниях, артритах и как профилактика склероза. Высокое содержание лецитина обусловливает её применение при заболеваниях печени, сосудистой и нервной систем. Способна поднимать уровень допамина (нейрогормон, влияющий на двигательную активность и мотивацию).

В народной медицине отвар растения рекомендуют при простуде, а также как отхаркивающее при сухом кашле. Для лечебных целей используют цветки и листья, заготавливаемые в июне — июле, а также семена гречихи — по мере созревания. В старинных руководствах гречневую кашу рекомендовали при большой потере крови, простуде. Гречиха богата фолиевой кислотой, которая стимулирует кроветворение, повышает устойчивость организма к воздействию ионизирующего излучения и других неблагоприятных факторов внешней среды. Содержащиеся в ней значительные количества калия и железа препятствуют усвоению их радиоактивных изотопов.

Припарки и мази из гречневой муки применяют при кожных заболеваниях (фурункулах, экземе) и злокачественных опухолях. Свежие листья прикладывают к ранам и нарывам. Муку и измельчённые в порошок листья используют в качестве присыпок у детей.

Для диабетиков эта крупа заменяет потребление картофеля и хлеба.

Гречишный мёд используется при малокровии, атеросклерозе, сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных и кожных заболеваниях.(11)