Классификация посадочного материала овощных культур

Вид посадочного материала	Культура
Бульбочки (воздушные луковички)	Лук многоярусный, чеснок
Зубки и однозубки	Чеснок
Клубни	Картофель, батат
Корневища и корни (деление)	Спаржа, эстрагон, мята, шнит-лук, хрен
Луковицы	Луки – репчатый, многоярусный
Отводки	Артишок, эстрагон
Отпрыски корневые	Артишок, мята
Побеги (деление куста)	Шнит-лук, батун, щавель
Рассада	Пасленовые, тыквенные, капуста, некоторые луки
Черенки	Эстрагон, мята, томат
Кусочки мицелия	Шампиньоны

Контрольные вопросы

1.Виды посевного и посадочного материала овощных культур.

2. От каких факторов зависит время прорастания семян?

3. Какова роль запасных питательных веществ и в какой части семени они расположены ( в зависимости от семейства)?

4. Каковы основные отличительные морфологические особенности семян овощных культур?

5. По каким дополнительным признакам различают между собой семена капустных, сельдерейных, тыквенных?

6. Какие овощные культуры можно размножать семенами и вегетативными органами?

Тема 2. Определение хозяйственных качеств семян

Цель занятия. Провести оценку сортовых и посевных качеств семян овощных культур.

З адания и порядок их выполнения.1. Записать показатели хозяйственных качеств семян в тетрадь.2.Определить всхожесть и энергию прорастания. Для определения посевных качеств семян необхо­димо взять два пакета с семенами А и В. Семена пакета А взвешивают вместе с примеся­ми. Затем, пользуясь разборной доской и шпателем, отделяют семена основной культуры от мертвого сор­та, семян сорняков и примесей семян других растении. Определяют массу семян основной культуры, массу мертвого и живого сорта и вычисляют чистоту семян (Ч, %) по формуле

где а — общая масса семян, г; b — масса сора, г.

3. Для определения энергии прорастания и всхожести в лабораторных условиях берут 100—200 семян из пакета, помещают их в специальные чашки Петри или блюдца и ставят для проращивания в термостат. Условия для определения энергии прорастания и всхожести семян приведены в табл. 11. Данные полученные студентами по энергии прорастания и всхожести заносятся в табл. 12 Семя проросло, если корешок достиг длины семени. У свеклы всхожесть определяют по числу клубочков, давших хотя бы по одному проросшему семени.

Материалы и оборудование. Термостат. Каждый студент получает по два пакета семян, чашки Петри, шпатели, весы, растильни, воду, песок, фильтровальную бумагу.

Вводные пояснения. Получение высоких урожаев овощных культур возможно лишь при использовании для посева семян с высокими сортовыми и посевными качествами.

Сортовые качества семян определяются их подлинностью и сортовой чистотой. Подлинность семян –соответствие их культуре, сорту, которые указаны в документах на семена. У большинства овощных культур ее легко установить визуально. Однако семена всех видов капуст, брюквы и турнепса, редиса и редьки ,кормовой, столовой и сахарной свеклы практически неотличимы по внешнему виду.

Сортовая чистота определяется путем апробации семенных посевов, а иногда выращиванием растений до состояния, когда может быть определена их сортовая принадлежность. На основании сортовой чистоты семян и посевных качеств их относят к элите, первой, второй и третьей категории.

Посевные качества: чистота, всхожесть, энергия прорастания и хозяйственная годность, жизнеспособность, масса 1000 семян, влажность, зараженность болезнями и вредителями.

Чистота семян — это масса чистых семян, содер­жащихся в посевном материале и взятых для анализа, выраженная в процентах от общей массы. Для опреде­ления чистоты берут навески 5—10 г мелких или 25—100 г крупных семян и на разборных досках и делят на две фракции: в одну фракцию отбирают только полноцен­ные семена, в другую — примеси (сор, поврежденные семена). Среди отобранных семян могут оказаться та­кие, которые не дают всходов.

Всхожесть — способность семян давать нормальные проростки за определенный срок, предусмотренный для каждой культуры, при оптимальных условиях прора­щивания. Процент всхожести устанавливают отноше­нием числа проросших семян к общему их количеству, взято­му для проращивания.

Под энергией прорастания понимают дружность прорастания семян — количество (в процентах) нор­мально проросших семян за определенный срок, уста­новленный для каждой культуры, но меньший, чем принятый при определении их всхожести.

На основа­нии полученных данных по чистоте и всхожести опре­деляют посевную годность семян по формуле

где х — посевная годность, %; А — чистота семян, %; В — всхожесть, %.

Жизнеспособность-содержание в семенном материале живых семян, выраженное в процентах.

Масса 1000 семян, чем крупнее семя, тем больше содержится в нем питательных веществ.

Влажность — содержание влаги в семенах выраженное в процентах. (%).

Зараженность семян болезнями и вредителями вы­ражается в процентах по массе или штуках на 1 кг семян.

По посевным качествам семена делят на I и II клас­сы.

Таблица 11