Контрольные вопросы.

1. На какую глубину высаживается рассада капусты?

2. На какую глубину проводится посадка рассады сельдерея?

3. По каким признакам бракуется рассада?

4.Назовите предъявляемые требования к качеству посадки рассады.

5.Можно ли заглублять центральную почку у рассады капусты при посадке?

6.На какую глубину необходимо высаживать рассаду перца сладкого и томата?

Тема4. Современные технологии выращивания овощных культур в открытом грунте

Цель занятия. Закрепить и углубить знания студентов по био­логии и технологии возделывания важнейших овощных ра­стений и научить самостоятельно разрабатывать примерный агротехнический план выращивания отдельных овощных культур.

Задания и порядок их выполнения. Составить агротехнический план выращивания отдельных овощных культур.

Пользуясь учебником, пер­спективными технологическими картами по возделыванию и уборке овощных культур, нормативными справочниками и другими материалами, студенты самостоятельно составляют агротехнический план выращивания одной овощной культуры в конкретных условиях. Наименование культуры и сорта, а также сведения об условиях выращивания, студенты получают от преподавателя.

Современная технология возделывания овощных культур требует качественного и своевременного выполнения всех аг­ротехнических мероприятий. Агроном обязан хорошо знать технологию возделывания каждой овощной культуры в конк­ретных почвенно-климатических условиях и последователь­ность каждого агротехнического мероприятия. Ос­воение этой технологии способствует разработке агротехни­ческого плана, который включает все работы, обеспечиваю­щие получение высокого и устойчивого урожая с наименьши­ми затратами труда и средств.

Чтобы составить систему агротехнических мероприятий по выращиванию овощных культур, нужно знать: для какой климатической зоны она составляется, тип и характер почвы, предшествующую культуру, целевое назначение выращива­ния продукции, при­мерные сроки выполнения агротехнических мероприятий для данной зоны, способы посева и посадки, основные требова­ния, предъявляемые к качеству семян и рассады, норматив­ные расходы семян, рассады, удобрений, ядохимикатов, гер­бицидов, воды для орошения, современные машины, орудия и инвентарь, сорта, способ уборки. Данные заносят в табл. 26.

Таблица 26

Агротехнический план по выращиванию отдельных овощных культур

Перечень агротехнических мероприятий	Состав агрегата			Арготехнические сроки выполнения работ (фазы роста и развития)		Удобрения пестициды, дозы внесения (фаза роста и развития)		Агротехнические требования к качеству работ
	трактора	сельскохозяйственные машины

Бланк задания для конкретного хозяйства

Хозяйство

Область

Район

Культура

Площадь (га)

Предшественник

Урожайность с 1га

Количество растений на 1 га

Норма высева (посадки,) кг/га, шт/га)

Вынос с 1 т урожая NРК в кг,дв.

Тип и гранулометрический состав почвы

Содержание в ней гумуса, кислотность и NРК в мг/кг почве

Целевое назначение продукции

Схема посадки (посева)

Дозы минеральных удобрений (кг/д. в .на 1 га):

азотных

фосфорных

калийных

Внесение органических

Материалы и оборудование. Таблицы, технологические карты.

Вводные пояснения. Совершенствование технологий в овощеводстве направле­но на достижение следующих целей: повышение урожайности овощных культур; получение качественной, экологически чистой продукции; снижение энергоматериалоемкости и тру­доемкости производства овощей; сохранение и улучшение почвенного плодородия. Разработка и освоение новых техно­логий или отдельных агроприемов неразрывно связаны с ис­пользованием достижений науки и техники, передового оте­чественного и зарубежного опыта, формированием системы ведения овощеводства на основе принципов интегрированного земледелия.

Технологии производства овощей по сравнению с техноло­гиями выращивания других сельскохозяйственных культур имеют целый ряд особенностей.

Во-первых, овощные растения отличаются повышенной тре­бовательностью к качеству почв. Их лучше всего размещать на легко- или среднесуглинистых почвах, содержащих 2-2,5% гумуса, обладающих хорошей структурой и глубоким пахот­ным горизонтом, имеющих слабокислую или нейтральную ре­акцию, достаточно обеспеченных минеральными веществами, не подверженных переувлажнению.

Во-вторых, многие овощ­ные культуры формируют продуктивные органы в земле (кор­неплоды, клубни, луковицы). Это требует создания рыхлого, структурного слоя почвы, свободного от уплотнений, глыб, камней и т. п.

В-третьих, большинство возделываемых у нас овощных культур имеют мелкие или очень мелкие семена. Заделка их на необходимую глубину и во влажный слой тре­бует тщательного выравнивания поверхности поля (гряд), не­редко последующего прикатывания и мульчирования.

В-чет­вертых, значительная часть овощей потребляется в свежем (сыром) виде. Во избежание повышенного содержания в них нитратов, тяжелых металлов или остаточных количеств пестицидов не­обходимо строго соблюдать правила применения удобрений и химических средств защиты растений. Важно обеспечить при­менение интегрированных систем борьбы с сорняками, вредителями и болезнями, основанных на рациональном сочетании агротехнических, механических, биологических и химичес­ких способов.

В-пятых, Под большинство овощных культур (мор­ковь, репа, свекла, лук и др.) недопустимо предпосевное внесение свежего навоза, что предполагает вни­мательное отношение к чередованию культур и выбору пред­шественников.

В-шестых, при выращивании овощей для дли­тельного (зимнего) хранения, как и для детского питания, целесообразно разрабатывать и применять специальные агро­технические приемы.

В-седьмых, овощные культуры могут давать высокие и гарантированные урожаи при проведении поливов. В связи с этим следует стремиться размещать их на орошаемых землях.

Вышеуказанные особенности и предопределяют основные направления совершенствования технологий производства овощей.

Важным направлением совершенствования технологий яв­ляется обеспечение комплексной механизации производства овощей с применением системы машин. Технологические ком­плексы должны включать эффективные комбинированные аг­регаты с совмещенным выполнением операций по подготовке почвы, нарезке гребней и гряд, точному высеву семян, внесе­нию удобрений и т. д.