Контрольные вопросы

1. По каким признакам можно различать всходы у разных видов капуст?

2. Какие овощные растения выносят семядоли на поверхность почвы?

3. Можно ли определить овощное растение растение по первому настоящему листу?

4. Как отличить всходы капусты от брюквы?

5. Как различаются между собой всходы моркови, петрушки, сельдерея, укропа, пастернака?

Тема. 2 Выращивание сеянцев и рассады различных овощных культур.

Цель занятия. Освоить методику и технику пикировки овощных культур. Изучить ГОСТЫ на сеянцы и рассаду овощных растений для открытого грунта.

Задания и порядок их выполнения. 1.Научиться пикировать растения в зависимости от вида и сроков их развития.2.Изучить госты на сеянцы и рассаду овощных культур для открытого грунта и плёночных теплиц. Работа выполняется в теплице и в аудитории. Студенты под руководством преподавателя приходят в теплицы и слушают его объяснение на данную тему. Преподаватель демонстрирует технику проведения пикировки различных овощных культур , а студенты под его руководством производят пикировку овощных растений в ящики, гряды, стеллажи, кубики. В конце занятия преподаватель оценивает правильность выполнения пикировки и выставляет оценки.

Материалы и оборудование. Сеянцы следующих овощных растений; томата, капусты, перца, баклажана, огурца, лука, сельдерея, редиса, редьки, брюквы. Вода, колышки для пикировки, планки, уплотнители.

Вводные пояснения. Пикировка. Рассаду можно вырастить двумя способами. 1). Семе­на сеют разреженно и развивающиеся из них растения оставляют на месте до высадки в поле; 2). Семена высевают загущенно, а взошедшие растения пересаживают с большей, необходимой для нормального роста и развития рассады площадью питания.

Такая пересадка очень молодых растений называется пики­ровкой (см. фотографии Техника пикировки Рис 1). Молодые, предназначенные для пикировки растения с вполне сформировавшимися семядольными или 1–3 настоящими листьями, называют сеянцами. Загущенный посев для после­дующей пикировки называют школкой сеянцев. Коэф­фициент развертывания площади при пикиров­ке – число, показывающее, во сколько раз большую площадь бу­дут занимать растения после пикировки по сравнению с той, кото­рую они занимали в школке. Обычно для капусты он равен 5–7, для томата, перца, баклажана – 8–10.

Выращивание рассады с пикировкой имеет ряд преимуществ. При пикировке отпадает необходимость в прореживании всходов, экономятся семена и место в защищенном грунте, обеспечивается равномерное распределение рассадных растений по площади. В первые, 12–30 дней жизни растения занимают в 5–15 раз мень­шую площадь, чем готовая к высадке рассада. Во время пикировки сеянцы погружают в грунт глубже, чем они росли. Из подсемядольного колена быстро образуются придаточные корни. При выем­ке сеянцев для пикировки нежные кончики корней отламываются, что вызывает образование боковых корешков. Поэтому корневая система пикированной рассады получается разветвленной, мочко­ватой. Такие растения лучше переносят пересадку. Однако на пикиров­ку приходится затрачивать от 8 до 30 дней рабочего времени на каждый гектар высаженных в поле растений. Механизировать пики­ровку сложно или практически невозможно, и вследствие этого она бесперспек­тивна при промышленной технологии производства рассады. Осно­ванием для применения пикировки могут служить следующие орга­низационно-экономические и агротехнические соображения.

1. При выращивании без пикировки семена высевают на всю отведенную под рассаду площадь защищенного грунта, а при куль­туре с пикировкой под школку сеянцев занимают в 5–15 раз мень­шую площадь. Содержание теплиц настолько дорого, что затраты на пикировку нередко бывают меньше затрат на содержание куль­тивационных помещений, большую часть площади которых всходы рассады, выращиваемой без пикировки, не используют в течение первых 2–4 нед. их жизни. Поэтому пикировку часто применяют при производстве овощей в теплицах.

2. В конце зимы – начале весны, когда высевают семена ран­ней рассады, трудно в сжатые сроки на большой площади пустить в работу парники или теплицы на биообогреве. Легче в оптималь­ные сроки подготовить примерно необходимой для рассады площади и засеять ее. Пока в школке всходят и подрастают сеянцы, готовят остальную площадь под пикировку.

3. При недостатке теплиц и парников семена высевают в имею­щийся грунт, а затем сеянцы распикировывают в УРП-20, тоннели из пленки или теплые рассадники. При этом с пикировкой лучше выращивать культуры, имеющие большой коэффициент разверты­вания площади.

Рассаду растений семейства тыквенные не пикируют, так как их сеянцы плохо переносят пересадку.

Пикировку производят двумя способами: под колышек и под планку (рис. 1). Более производительный способ – пикировка под планку, но качество работы хуже, чем при пикировке под ко­лышек. При пикировке заостренный колышек берут в правую руку, погружают его в землю около сеянца и слегка приподнимают из земли. Большим и указательным пальцами левой руки (предварительно укоротив отщипыванием центральный корешок) сеянец опускают до семенодолей в углубление, сделанное колышком. Правой рукой колышком прижимают корень сбоку. На рисунке1 показаны правильная и неправильная пикировки. Главное внимание при пикировке должно быть обращено на правильное размещение корней в лунке.

В парниках можно пикировать сеянцы под планку. Планка, тупо заостренная с нижней стороны, имеет длину 1,5 м, ширину 10 см и толщину 2 см. На концах планки делают вырезы для рук. Две работницы, сделав планкой борозду, по краю ее раскладывают сеянцы. После этого работницы вдавливают планку около борозды с разложенными сеянцами и прижимают планкой землю к растениям; во вторую борозду раскладывают растения, и процесс повторяется в том же порядке. Такая пикировка идет значительно быстрее, чем пикировка по маркеру.

Под колышек пикируют по размаркированному зубовым марке­ром грунту, иначе трудно выдержать заданные расстояния между растениями. Сразу же после пикировки независимо от влажности грун­та растения поливают, чтобы почва осела и плотно прилегла к ко­решкам. Распикированные сеянцы 2–3 дня содержат при ослаблен­ном освещении и во влажной атмосфере. Для этого ограничивают вентиляцию, а парники в солнечную погоду неплотно прикрывают матами.

К качеству пикировки предъявляют следующие требования:

1) выбраковывают все больные, истощенные, недоразвитые или чрезмерно вытянувшиеся сеянцы;

2) строго выдерживают заданные расстояния между растениями;

3) сеянцы погружают в почву почти до основания семядольных листочков;

4) корешок сеянца после пикировки не должен загибаться кверху;

5) почва должна плотно прилегать к корешкам и подсемядольному колену сеянцев.

Требования к качеству рассады. При выемке рассады следует выбраковывать пораженные болезнями (черная ножка, кила и др.), механически поврежденные, недоразвитые или лишенные верху­шечной почки растения. Независимо от культуры рассада должна быть коренастой, крепкой, с толстым и прямым стеблем и развитой листовой поверхностью (табл. 19). Горшечная рассада раннеготомата должна иметь 1-2 цветочные кисти с хорошо развитыми бутонами и единичными цветками, рассада скороспелых сортов томата массовых сроков посадки - одну цветочную кисть с буто­нами. Для позднеспелых сортов это требование необязательно. (см. фотографии рассады овощных культур)

Для машинной посадки пригодна рассада не выше 20-25 см (лучше 15-20 см). Посадка переросшей рассады возможна лишь вручную и сопровождается снижением производительности труда, большой потерей забега и ухудшением приживаемости растений.

Таблица 19