Методическое пособие для преподавателей

Первый Московский Государственный Медицинский Университет им. И. М. Сеченова

Лечебный факультет

Кафедра общей химии

ОБУЧАЮЩАЯ ЛАБОРАТОРНАЯ ТЕТРАДЬ

ПО КУРСУ ХИМИИ БИОПОЛИМЕРОВ

СТУДЕНТА __________ ГРУППЫ

______________________ФАКУЛЬТЕТА

__________________________________ОТДЕЛЕНИЯ

__________________________________________________

__________________________________________________

20___ – 20___ учебный год

Настоящая лабораторная тетрадь по курсу химии биополимеров

предназначена для самостоятельной работы студентов лечебного

и педиатрического факультетов, выполняющих практические

\и теоретические задания на лабораторных занятиях. Темы занятий

включают лабораторные работы, выполнение и оформление которых

студенты проводят самостоятельно. Это дает возможность студентам

закрепить пройденный материал и подготовиться к беседе с

преподавателем, который должен оценить правильность полученных

результатов и выводов.

Данная лабораторная тетрадь соответствует учебному плану

и включает материал интегрированного курса химии в соответствии

с программой лечебного и педиатрического факультетов.

© ММА им. И. М. Сеченова

© Н. В. Головина, Д. А. Доброхотов, А. А. Лузин

Под редакцией академика РАО, профессора В. А. Попкова

Москва, 2013.

АТТЕСТАЦИОННЫЙ ЛИСТ

подпись

преподавателя

Баллы за защиту 1го модуля_____________________________________

Баллы за защиту 2го модуля_____________________________________

Баллы за защиту 3-4 модуля_____________________________________

Баллы за итоговую работу_______________________________________

Баллы за лабораторный журнал____________________________________

Баллы за лекционный конспект____________________________________

Баллы за домашнее задание__________________________________________

ОБЩАЯ СУММА БАЛЛОВ_________________________________________

ЗАЧЕТ____________________________________________________________

Тема: Строение и структура биополимеров.

Способы получения, специфические свойства (семинар).

Дата:_________

Занятие № 1

Классификация биополимеров (белки, полисахариды, нуклеиновые кислоты). Способы получения (реакции полимеризации и поликонденсации). Структура макромолекул (линейные, плоскостные, пространственные). Специфические свойства: молекулярная масса, асимметричность, гибкость, эластичность.

Цель работы: усовершенствовать знания о принципах строения биополимеров и показать влияние состава и химической природы компонентов макромолекул на их физико-химические свойства.

Целевые задачи: в результате изучения данной темыиметь представление :

- о биологической роли ВМС и их применение в медицине;

- о гибкости, эластичности, и асимметрии биополимеров;

- о методах определения молекулярных масс ВМС.

Знать:

1. Классификацию и способы получения биополимеров.

2. Факторы, влияющие на гибкость и эластичность.

3. Структуру биополимеров и характер связей в их молекулах.

Сущность работы: разобрать классификацию биополимеров; на конкретных примерах рассмотреть структуру белков, полисахаридов, нуклеотидов; изучить способы получения биополимеров и их специфические свойства.

Блок информации:

ПОЛИМЕР-

МОНОМЕР-

1

СТЕПЕНЬ ПОЛИМЕРИЗАЦИИ-

Задание №1.

Заполнить данную таблицу:

Классификация полимеров.

состав	природа	структура

неорганические полимеры:

органические полимеры:

искусственные полимеры:

синтетические полимеры:

Линейные макромолекулы -

Плоские макромолекулы –

Пространственные(3-х мерные)-

2

* Биополимеры - это высокомолекулярные вещества, обеспечивающие жизнедеятельность живых систем.

Задание 2

На конкретных примерах приведите способы получения биополимеров:

1.Реакция полимеризации:

2.Реакция поликонденсации:

Задание № 3.

Приведите структурные формулы фрагментов:

полипептидной цепи	полинуклеотидной цепи
3
гликозидной связи

Задание №4

Приведите структурные формулы гетероциклических оснований:

тимина	аденина		гуанина
цитозина		урацила

Задание № 5.

Приведите схематично четыре морфологические организации белковых структур:

первичная структура	вторичная структура
третичная структура	четвертичная структура