Балл Интенсивность запаха Описание определения

0

Никакого

Отсутствие ощутимого запаха

1

Очень слабый

Запах, обнаруживаемый очень опытным исследователем

2

Слабый

Запах, не привлекающий внимания потребителя, но такой, который можно заметить, если указать на него

3

Заметный

Запах, легко обнаруживаемый и могущий дать повод относиться к воде с неодобрением

4

Отчетливый

Запах, обращающий внимание на себя и делающий воду непригодной для питья

5

Очень сильный

Запах настолько сильный, что делает воду непригодной для питья

Нагревание проводится в той же колбе, закрытой часовым стеклом.

Проведение работ по определению запаха требует соблюдения следующих условий:

• воздух в помещении, где ведется определение, должен быть без запаха;

• должен отсутствовать какой-либо запах от рук, платья наблюдателя и т.д.

• одному и тому же лицу нельзя проводить определение запаха в течение длительного времени, так как наступает утомляемость и привычка к запахам.

Вкус и привкус определяют органолептически как качественно, так и по интенсивности.

Различают четыре вида вкуса: соленый, горький, сладкий и кислый. Остальные виды вкусовых ощущений называют привкусами. Вкус и привкус определяют в сырой воде, за исключением воды открытых водоемов и источников, сомнительных в санитарном отношении, вкус которых исследуют после кипячения и охлаждения воды до комнатной температуры, что должно быть отмечено в записи анализа (вкус и привкус кипяченой воды). Хлорированная вода исследуется на вкус через 30 мин. после введения в нее хлора.

Для определения вкуса и привкуса воду в количестве 15 мл набирают в рот и держат во рту несколько секунд; проглатывать ее не следует. Качественная характеристика привкуса определяется по соответствующим признакам: хлорный, рыбный, металлический и др. Интенсивность вкуса и привкуса оценивают по пятибалльной системе, так же, как и запах.

Приборы, посуда, реактивы

Ртутный термометр, колбы с широким горлом емкостью 150-200 мл, часовые стекла, электроплиты.

Определение прозрачности производится двумя методами:

1. по кресту;

2. по шрифту.

Первым пользуются при регулярном контроле работы очистных сооружений, водопровода и при определении качества воды водопроводной сети, в остальных случаях применяется второй метод.

При определении прозрачности по кресту пользуются прибором, представляющим собой градуированный по высоте через каждый сантиметр черными линиями толщиной 1 мм в секторах. Низ цилиндра освещается сильным источником света. Наибольшая высота водяного столба (в см), через который становятся отчетливо видны точки и крест, и характеризует прозрачность воды по этому методу.

По второму методу прозрачность определяют в градуированном цилиндре, расположенном на высоте 4 см над стандартным шрифтом. Предельная высота столба воды, через который чтение шрифта еще возможно, выражает прозрачность.

При содержании взвешенных веществ менее 3 мг/л определение прозрачности становится затруднительным из-за необходимости применения трубы большей длины. В таком случае находят величину, обратную прозрачности, - мутность воды. В лаборатории мутность определяют на мутномере и выражают в мг/л. Само определение сводится к сравнению мутности испытуемой воды со стандартами.