
- •Раздел I 11
- •Тема 1. Контроллинг: сущность, функции, виды и основные задания 11
- •Раздел II 40
- •Тема 2. ОбъектЫ контроллинга: затраты и центры ответственности 40
- •Тема 3. Организация управленческого учета в системе контроллинга 66
- •Тема 4. Система планирования и бюджетирования на предприятии 98
- •Тема 5. Методический инструментарий оперативного контроллинга 131
- •Тема 6. Экспертная диагностика финансово-хозяйственного состояния туристического предприятия 162
- •Тема 7. Контроллинг 208
- •Раздел III 230
- •Тема 8. Организационно методические основы формирования и функциони-рования системы контроллинга на предприятии 230
- •Тема 9. Методы принятия управленческих решений в контроллинге 249
- •Введение
- •Раздел I
- •Теория контроллинга
- •Тема 1. Контроллинг: сущность, функции, виды и основные задания
- •После изучения этой темы Вы будете знать:
- •Предпосылки формирования и развития контроллинга
- •1.2. Причины появления контроллинга на современных предприятиях
- •1.3. Концепция контроллинга
- •1.4. Определение контроллинга
- •Э. Майер, р. Манн основное внимание концентрируют на учете затрат и доходов, чем в значительной мере ограничивают функции контроллинга [4].
- •1.6. Функции контроллинга
- •1.7. Виды контроллинга. Оперативный и стратегический контроллинг
- •1.8. Структура и содержательная характеристика разделов контроллинга
- •В опросы для самоконтроля
- •1. Задачами дисциплины «Контроллинг» являются:
- •Литература по теме
- •Раздел II
- •Тема 2. ОбъектЫ контроллинга: затраты и центры ответственности После изучения этой темы Вы будете знать:
- •Определение затрат
- •2.2. Классификация затрат по категориям
- •2.3. Классификация затрат по центрам ответственности
- •Вопросы для самоконтроля
- •Литература по теме
- •Тема 3. Организация управленческого учета в системе контроллинга После изучения этой темы Вы будете знать:
- •3.1. Управленческий учет и его отличие от финансового учета. Задачи управленческого учета
- •3.2. Классификация методов учета затрат, используемых в системе контроллинга. Достоинства и недостатки различных методов управленческого учета
- •3.3. Управленческий учет в информационном обеспечении контроллинга
- •3.3.1. Трансформация бухгалтерского учета
- •3.3.2. Формализация факторов, определяющих выбор подсистемы управленческого учета
- •3.3.3. Система учета «стандарт-кост»
- •3.3.4. Система учета «директ-кост»
- •3.3.5. «Директ-кост» в сочетании со «стандарт-кост»
- •3.3.6. Управленческий учет – информационная основа принятия управленческих решений
- •3.4. Оценка методов управленческого учета затрат для решения задач контроллинга
- •В опросы для самоконтроля
- •Литература по теме
- •Тема 4. Система планирования и бюджетирования на предприятии После изучения этой темы Вы будете знать:
- •4.1. Планирование, его цели, виды, иерархия планов на предприятии
- •Система планов предприятия
- •4.2. Разработка бюджетов (бюджетирование) как инструмент оперативного контроллинга
- •4.2.1. Понятие бюджета.
- •4.2.2. Цели и задачи бюджетов
- •4.3. Структура системы бюджетов на предприятии
- •4.3.1. Бюджет реализации
- •4.3.2. Бюджет производства (производственная программа) и бюджет переходящих запасов
- •4.3.3. Бюджет потребностей в материалах
- •4.3.4. Бюджет прямых затрат на оплату труда
- •4.3.5. Бюджет общепроизводственных расходов
- •4.3.6. Бюджет себестоимости продукции подразделений
- •4.3.7. Бюджет коммерческих расходов
- •4.3.8. Бюджет общехозяйственных расходов
- •4.3.9. Бюджет прибылей и убытков
- •4.4. Виды бюджетов, их особенности. Гибкие и фиксированные бюджеты. Бюджетирование "с нуля"
- •4.5. Сферы применения различных типов бюджетов
- •4.6. Достоинства и недостатки бюджетирования
- •В опросы для самоконтроля
- •Литература по теме
- •Тема 5. Методический инструментарий оперативного контроллинга После изучения этой темы Вы будете знать:
- •5.1. Основной инструментарий функционирования оперативного контроллинга
- •5.2. Формирование основных подконтрольных показателей
- •5.3. Система показателей, ориентированная на цель
- •5.4. Показатель cash-flow
- •5.5. Анализ результатов по отклонениям
- •5.6. Анализ материальных потоков
- •5.9. Методические процедуры внедрения оперативного контроллинга в управление предприятием
- •Этапы внедрения оперативного контроллинга
- •Изучение целей и приоритетов развития туристического предприятия
- •Система координации и контроля за процессом достижения конечных результатов
- •5.10. Реализация процедур контроллинга по определению влияния отклонений затрат на сырье и материалы и чистой выручки на величину алгоритма "затраты-прибыль"
- •В опросы для самоконтроля
- •Литература по теме
- •Тема 6. Экспертная диагностика финансово-хозяйственного состояния туристического предприятия После изучения этой темы Вы будете знать:
- •6.1. Цели и задачи диагностики финансово-хозяйственного состояния предприятия. Роль диагностики в управлении предприятием
- •6.2. Источники информации для экспертной диагностики
- •6.3 Методы стратегической диагностики
- •6.3.1. Методы диагностики эффективности стратегии предприятия
- •6.3.2. Методы диагностики стратегической позиции предприятия
- •6.3.3. Диагностика по слабым сигналам
- •6.4. Методы оперативной диагностики
- •6.4.1. Анализ финансового состояния
- •6.4.2. Анализ информационных потоков
- •6.4.3. Оценка рисков и управление ими
- •В опросы для самоконтроля
- •Тема 7. Контроллинг инвестиционных проектов После изучения этой темы Вы будете знать:
- •7.1. Особенности контроллинга инвестиционных проектов
- •7.2. Критерии оценки инвестиционных проектов в контроллинге
- •7.2.1. Анализ традиционных критериев: окупаемость и рентабельность
- •7.2.2. Анализ критериев оценки инвестиционных проектов с дисконтированием денежных потоков
- •7.2.3. Анализ критериев оценки инвестиционных проектов в условиях неопределенности
- •7.2.4. Анализ существующих подходов к формированию инвестиционного портфеля турпредприятия на основе контроллинговых исследований
- •В опросы для самоконтроля
- •Раздел III
- •Тема 8. Организационно методические основы формирования и функциони-рования системы контроллинга на предприятии После изучения этой темы Вы будете знать:
- •8.1. Организационная структура туристического предприятия, ориентированная на оперативный контроллинг
- •8.1.1. Выбор организационной структуры предприятия
- •8.1.2. Проектирование организационной структуры
- •8.1.3. Место службы контроллинга в организационной структуре предприятия
- •8.1.4. Внутренняя организация службы контроллинга
- •8.1.5. Структура и состав службы контроллинга
- •8.1.6. Регламентное обеспечение службы контроллинга
- •8.2. Информационное обеспечение оперативного контроллинга
- •8.2.1. Организация информационного обеспечения
- •8.2.2. Информационные потоки предприятия
- •8.2.3. Информационные потоки контроллинга
- •8.2.4. Цели оперативного контроллинга на уровне входа и выхода
- •В опросы для самоконтроля
- •Тема 9. Методы принятия управленческих решений в контроллинге После изучения этой темы Вы будете знать:
- •9.1. Классификация подходов к принятию управленческих решений в контроллинге
- •Основные постулаты классического (рационального) подхода:
- •9.2. Требования к критериям принятия управленческих решений
- •9.3. Критерии принятия управленческих решений
- •9.3.1. Критерии принятия решений об объеме и структуре выпуска
- •9.3.2. Критерии принятия решений "производить или покупать"
- •9.3.3. Критерии принятия решений при определении нижней границы цены продукции
- •9.3.4. Критерии принятия решений при ценообразовании
- •9.3.5. Критерии принятия решений в управлении материальными потоками на предприятии
- •В опросы для самоконтроля
- •Литература
6.1. Цели и задачи диагностики финансово-хозяйственного состояния предприятия. Роль диагностики в управлении предприятием
Диагностика финансово-хозяйственного состояния предприятия вызвана насущной необходимостью: предприятие не может позволить себе вести дела, не имея представления о соотношении доходов и расходов, не зная факторов, позволяющих добиваться превышения доходов над расходами.
Основными целями диагностики финансово-хозяйственного состояния предприятия являются:
• объективная оценка результатов коммерческой деятельности, комплексное выявление неиспользованных резервов, мобилизация их для повышения экономической эффективности производства в будущих плановых периодах, а также выявление недочетов в работе и их виновников, достижение полного соответствия материального и морального стимулирования по результатам труда и качеству работы;
• постоянный контроль рациональности функционирования хозяйственных систем, контроль за выполнением планов и бюджетов, контроль за процессами производства и реализации продукции, а также своевременное выявление и использование текущих внутрипроизводственных резервов с целью обеспечения выполнения и перевыполнения плана;
• прогнозирование хозяйственной деятельности, научное обоснование перспективных планов, оценка ожидаемого выполнения плана.
Исходя из этого можно сказать, что главной целью анализа финансово-хозяйственного состояния предприятия является подготовка информации для принятия управленческих решений на всех ступенях иерархической лестницы.
Основные задачи, решаемые при проведении диагностики финансово-хозяйственного состояния предприятия:
проверка качества и обоснованности планов, бюджетов и нормативов (в процессе их разработки);
объективное и всестороннее исследование выполнения установленных планов и бюджетов и соблюдения нормативов по количеству, структуре и качеству выпущенной туристической продукции, выполненных работ и услуг (по данным учета и отчетности);
комплексная оценка хозяйственной деятельности;
анализ организационно-технического уровня производства и качества продукции и предоставляемых услуг;
анализ зависимости "затраты – объем производства – прибыль";
оценка эффективности функционирования производственных подразделений (филиалов, служб, отделов);
обоснование решений по установлению внутренних цен на турпродукты и услуги;
анализ труда и заработной платы;
анализ эффективности использования трудовых и материальных ресурсов;
анализ эффективности использования основных фондов и работы оборудования;
анализ себестоимости туристической продукции и услуг;
анализ прибыли и рентабельности;
анализ финансового состояния;
выявление и измерение внутренних резервов (на всех стадиях производственного процесса);
• испытание оптимальности управленческих решений (на всех ступенях иерархической лестницы).
Это далеко не полный перечень задач, решаемых при проведении диагностики предприятия, он может быть дополнен в зависимости от целей исследования.
В настоящее время диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия наполняется конкретным содержанием, а именно:
анализ обоснования и выполнения планов и бюджетов;
сравнительный анализ маркетинговых мероприятий, включающий сопоставление реального развития событий с ожидаемыми за определенный отрезок времени;
анализ возможностей сбыта туристического продукта и услуг;
выяснение внутренних и общеэкономических ситуаций влияющих на производство и сбыт;
анализ деловых сценариев и их реального осуществления;
анализ соотношения спроса и предложения на определенный туристический продукт и услуги;
анализ работы деловых партнеров по предоставлению туристических услуг;
анализ конкретных потребителей и их оценки качества предлагаемых услуг;
анализ затрат живого и овеществленного труда с необходимой их детализацией;
анализ конечных финансовых результатов производственной, сбытовой, маркетинговой деятельности (прибыль, убыток);
анализ коммерческого риска с учетом влияния политических, демографических, культурных, экологических, структурно-организационных и других факторов.