2.Протокол випробувань не підлягає повному або частковому передрукуваню без дозволу випробувальної лабораторії. Список рекомендованої Літератури

1. Закон України «Про захист прав споживачів» від 30.06. 1999 р. №783

2. Закон України «Про вилучення з o6iгy, переробку, утилізацію, знищення або подальше використання небезпечної продукції» від 14.01.2000р №1393

3. Батутіна А.П., Ємченко I.B. Експертиза товарів. Навчальний посібник. – К.: Центр навчальної літератури, 2004. - 278 с.

4. Аскальдов Г.Г. Теория и практика оценки качества товаров. - М.: Экономика, 1982.– 143 с.

5.Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства/ Хитейко П.В., Боровков М.Ф., Макаров В.А. и др. - М.: ВО Агропромиздат, 1989. - 367 с.

6. Ветеринарно-санітарна експертиза сировини та продукте тваринного походження / Власенко В.В., Кравців Р.Н., Хоменко B.I. та ін. /- Вінниця, 1999.-513 с.

7. Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Сан-ПиН 2.3.2.560 - 96. - М.: 1997.

8. Горбунова В.П., Тесля Э.П. Порядок и сроки приёмки товаров по количеству и качеству. – М.: Экспертное бюро, 1998. – 98с.

9. Інструкція про порядок проведення товарознавчої експертизи товарів (продукції) експертами торгово-промислових палат України. – К.: 2000.-16 с.

10. Лямина И.Н. Приёмка продовольственных товаров. - М.: Экономика, 1980. – 248 с.

11. Николаева М.А., Лычников Д.С., Неверов А.Н. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов. - М.: Экономика, 1996. 348 с.

12. Ответственность за нарушения в торговой деятельности. Сб. нормат. актов. – Х.: ООО «Конус», 1999. – 132 с.

13. Парамонова Т.Н. Экспресс-методы оценки качества продовольственных товаров. – М.: Экономика, 1988. – 111с.

14. Справочник по приёмке, хранению и реализации продовольственных товаров животного происхождения / Под ред. В.Е. Мицика. - К.: Техника, 1990. – 271с.

15. Справочник по приёмке, хранению и реализации продовольственных товаров растительного происхождения / Под ред. В.Е. Мицика. – К.: Техника, 1991.– 271 с.

Зміст

Вступ	4
Задачі	5
Приклади розв’язання задач	21
Зразки оформлення документації, що необхідна для проведення експертизи продовольчих товарів	37
Список рекомендованої літератури	41

Навчальне видання

Рябченко Микола Олександрович, док. біол. наук, проф.

Михальова Олена Миколаївна, асистент

Ульянченко Катерина Миколаївна, асистент

Експертиза продовольчих товарів Задачі

для студентів факультету маркетингу, торгівлі та митної справи

денної та заочної форми навчання спеціальності «Товарознавство та комерційна діяльність», ОКР 7.05301 «Спеціаліст», 8.05301 «Магістр»

Технічний редактор О. І. Шелудько

Зведений план - 2010р., поз №

Підписано до друку 2010 р. Формат 60х84/16. Папір офсетний.

Гарнітура Times New Roman. Друк – ризографія. Ум.друк.арк.

Обл.-вид.арк. Тираж прим. Зам. №

____________________________________________________________________

Донецький національний університет економіки і

торгівлі імені Михайла Туган – Барановського