- •Експертиза продовольчих товарів задачі
- •Задачі Задача № 1
- •Задача № 2
- •Задача № 3
- •Задача № 4
- •Задача № 5
- •Задача № 6
- •Задача №7
- •Задача № 8
- •Задача № 9
- •Задача 10
- •Задача № 11
- •Задача №12
- •Задача № 13
- •Задача № 14
- •Задача № 15
- •Задача № 16
- •Задача № 17
- •Задача № 18
- •Задача № 19
- •Задача № 20
- •Приклади розв'язання задач Завдання 1
- •Розв’язання № 1
- •Акт експертизи № _76____
- •Продовження п. 13 акту експертизи № 76 від 16 березня 2010 р.
- •Завдання 2
- •Розв’язання № 2
- •Акт експертизи № _32____
- •Завдання 3
- •Розв’язання № 3
- •Акт експертизи № _114____
- •Зразки оформлення документації, що необхідна для проведення експертизи продовольчих товарів
- •Донецька торгово-промислова палата
- •Наряд № 14
- •Донецька торгово-промислова палата
- •Акт відбору проб (зразків) до акта експертизи № 67 від 16. 04 2010р.
- •2.Протокол випробувань не підлягає повному або частковому передрукуваню без дозволу випробувальної лабораторії. Список рекомендованої Літератури
- •Експертиза продовольчих товарів Задачі
- •83050, М. Донецьк, вул. Щорса, 31.
- •83023, М Донецьк, вул..Харитонова, 10. Тел.: (0622) 97-60-50
Акт експертизи № _114____
1 Дата складання ____19 грудня 2009 р___ 2 Місце складання м. Донецьк_
(назва міста)
3 Акт складено експертом ____________Івановим Андрієм Андрійовичем _
(прізвище, ім’я, по батькові)
4 Наряд № _______114__________ від _____19 грудня 2009____________
Експертиза проведена за участю представника(ів):
Організація |
Посада |
Прізвище, ім’я, по батькові |
СП «Олімпійське» |
Зав. відділом |
Петрова А.А. |
СП «Олімпійське» |
Товарознавець |
Сидорова А.А. |
|
|
|
5 До експертизи пред’явлено:
назва продукції ________яйця курячі харчові___________________________
кількість (в одиницях виміру) __450__ кількість згідно документів 450
6. Завдання експертизи:
6.1.Встановити відповідність продукції різних дат сортування у отриманих партіях яєць нормативним документам.
6.2. Визначити відповідність якості яєць даних партій вимогам ГОСТ 27583-88
7. Вантажоодержувач: СП «Олімпійське», м Донецьк
8 Постачальник: ______Україна, МПП «Ряба»_______________________
(країна, інофірма)
9 Вантажовідправник: ______________________МПП «Ряба», Україна___
10 Виробник товару: ____________МПП «Ряба», Україна_____________
11 Надані документи: рахунок-фактура № 442 від 17 грудня 2009 р.
12 Договір № ________77_________ дата _______11 січня 2009 р.________
13 «Експертизою встановлено» Перша партія – яйця дієтичні відбірної категорії кількістю 54 000 шт (150 ящиків по 360 шт.), двох дат сортування.
Експертиза проводилась зовнішнім оглядом і методом овоскопіювання (п.п. 3.2, 3.4)
Для визначення якості яєць відібрали 600 шт. (п.п. 3.1)
При експертизі встановлено: шкаралупа біла, ціла, міцна шорсткувата; у 27% яєць - з наявністю одиничних крапочок; повітряна камера – нерухома, висотою 2,5-3 мм; жовток тривкий, ледь видимий, контурів не видно; займає центральне положення, не пересувається; білок – щільний, прозорий, світлий.
Друга партія – яйця столові відбірної категорії кількістю 108 000 шт (300 ящиків по 360 шт.), трьох дат сортування.
Для визначення якості яєць відібрали 1080 шт. (п.п. 3.1)
Експертиза проводилась зовнішнім оглядом і методом овоскопіювання (п.п. 3.2, 3.4).
При експертизі встановлено: шкаралупа ціла, міцна, гладенька; світло-коричнева; повітряна камера нерухома, у 10% яєць – з незначною рухомістю; висотою 5-6 мм; жовток тривкий, мало помітний, злегка пересувається; невелике відхилення від центрального положення; білок – недостатньо щільний, світлий, прозорий.
При експертизі використовувався овоскоп ОП-10 (сертифікат відповідності № 3325 від 10.01.2010 р.)
Дата початку експертизи 19грудня2009р. Дата закінчення експертизи 19грудня2009 р.
Експерт _______ _____Іванов А.А.____
(підпис) (ініціал(и), прізвище)
З наведеною інформацією у пунктах 1-13 цього акта згоден:
Представник(и): _______________ ____Петрова А.А._
(підпис) (ініціал(и), прізвище)
_____________ ___Сидорова А.А.__
(підпис) (ініціал(и), прізвище)
14 Висновок експерта:
1. Наявність у партіях яєць відповідно двох і трьох дат сортування відповідає вимогам ГОСТ 27583-88 “Яйца куриные пищевые” (п.п.2.1)
2. За визначеними показниками дієтичні і столові яйця відповідають вимогам ГОСТ 27583-88 “Яйца куриные пищевые” (п.п. 1.2.7, 1.2.8)
Експерт _________ _Іванов А.А.___
(підпис) (ініціал(и), прізвище)
Акт експертизи зареєстровано: « ___20__ » ____грудня____ 2009_ року
Акт експертизи без автентичної печатки недійсний
М.П.
