Определение основных видов сенокосов и пастбищ

Цель занятия: изучить основные виды растений лугов и пастбищ

Материалы и оборудование. Образцы различных трав сенокосов и пастбищ, гербарии кормовых, вредных, ядовитых видов трав, справочная литература, лупы, пинцеты, скальпели, линейки.

Задание. Рассмотреть гербарий основных злаковых, бобовых и других луговых трав. Изучить травы из группы осоковых, разнотравье. Изучить ядовитые и вредные травы. Записать в рабочую тетрадь характеристику рассмотренных видов трав сенокосов и пастбищ.

Методические указания. Сенокосы и пастбища расположены в различных почвенно – клима-

тических зонах, поэтому отличаются многообразием. Травянистую растительность сенокосов, пастбищ подразделяют на четыре основные хозяйственно – ботанические группы: мятликовые (злаки), бобовые, осоки и разнотравье. Особо выделяют вредные и ядовитые растения. Семена мят-

ликовых (злаковых) трав различают по форме, размеру, строению стерженька, длине остей или остевидных заострений. Основными отличительными признаками семян бобовых трав являются размер и форма. Про-

вести определение кормовых бобовых и злаковых (мятликовых) трав по семенам и в цветущем состоянии неиспользуя справочную литературу (справочники – определители). Осоки. Род Carex насчитывает около 200 видов. Встречаются крупностебельные (высотой до 1,5 м), мелкостебельные 30-50 см формы. У осоковых побеги образуются почти так же; как у мятликовых. По характеру кущения осоки подразделяют на корневищные (осока низкая и др.), рыхлокустовые (осока обыкновенная), плотнокустовые (осока дернистая). Это многолетние растения. Стебель трехгранный, внутри заполнен сердцевиной. Листья линейные, располагаются в три ряда. Цветки однополые, расположены в пазухах листьев, собраны в колоски. Стебли и листья жёсткие, из-за этого неохотно поедаются животными, поэтому осоки используют на корм при скашивании до цветения. Пользуясь гербарием и справочной литературой укажите тип кущения и зону распространения.

Разнотравье представлено кормовыми растениями, которые относятся к различным ботаничес-

ким семействам, в основном к сем-вам Астровые (Сложноцветные), Маревые. По характеру кущения выделяют корневищные (тысячелистник, мать-и-мачеха, подмаренник), кустовые многолетники (василёк луговой, виды лютика), стелющиеся (лютик ползучий; лапчатка гусиная и др.), розеточные растения (подорожник средний, бодяк болотный), стержнекорневые травы (одуванчик лекарственный, полынь), луковичные травы (виды дикого луга и др.), клубнекорневые травы (валериана клубненосная и др.).

К вредным видам относят растения не содержащие ядовитые вещества, поедание которых может вызывать порчу продукции животноводства, повредить здоровью животных: расстройство пищеварения (бодяк и др.), механическое повреждение кожи, желудка (ковыль волосовидный, прицепник лупучковый), шерсти (липучка ежовая и др.), придают молоку неприятный вкус (дикий лук, сурепка, ярутка полевая и др.).

Ядовитые растения встречаются среди многих семейств. При поедании их у животных происходит расстройство функций организма и отравление особенно у молодняка. Наиболее распространённые виды: дурман, белена, куколь, наперстянка и др. Вредные и ядовитые травы искореняют из травостоя угодий. В процессе ознакомления с ядовитыми и вредными растениями сенокосов и пастбищ заполняют таблицу по образцу:

Ядовитые растения лугов и пастбищ

Вид	Семейство	Стебель	Листья	Цветки	Плоды,семена
1.Вех ядовитый	Зонтичные (сельдерейные)	Прямой, полый, ветвистый, высотой 1-1.5м	Триждыпе- ресторассе- чённые	белые	шаровидная двусемянка
2.

Лабораторная работа № 7

Заготовка сена, сенажа, силоса из трав и определение энергетической питательности кормов.

Цель занятия: познакомиться с технологией заготовки кормов, научиться определять общую питательность кормов.

Материалы и оборудование: образцы кормов, методические указания, таблицы, схемы, справочная литература, счётная техника, линейки, учебные видеофильмы.

Задание. Составить схемы механизированной заготовки сена, сенажа, силоса, сравнить их эффективность.

Методические указания.

Прогрессивное развитие животноводства возможно только при условии полного обеспечения с.-х. животных качественными кормами. Основным условием укрепления кормовой базы животноводческих хозяйств является не только повышение урожайности кормовых культур, природных сенокосов и пастбищ, но и использование рациональных технологий заготовки и хранения кормов. Получение высоких, устойчивых урожаев корма может быть обеспечено при систематическом ежегодном внесении достаточного количества минеральных удобрений при обеспеченности хозяйства необходимой техникой для выращивания и уборки кормов. Эффективность корма тем выше, чем больше он соответствует по своим свойствам потребности животных. Поэтому переработка кормов в животноводческую продукцию определяется, прежде всего, количеством животноводческой продукции, получаемой из единицы используемых кормов. Сейчас сбалансирование рационов, например, для к.р.с. осуществляется более чем по 20 показателям, для свиней и птицы - по 50-60. В дальнейшем с ростом требований рынков к качеству продукции количество контролируемых показателей будут расширяться, и в связи с этим требования к качеству кормов будут постоянно повышаться.

Из общего количества кормов, используемых в животноводстве, более 20% составляют грубые корма, основным видом которых является сено. Ежегодно его заготовляется несколько миллионов тонн. Основной потребитель сена – к.р.с., в его рационе свыше 40% грубых кормов, главным образом сена. В настоящих рыночных условиях в Агропромышленном комплексе кормопроизводство больше ориентировано на экономию энергоресурсов, что может быть достигнуто за счёт широкого применения ресурсосберегающих технологий, использования возобновляемых и нетрадиционных источников энергии.

Наиболее распространённый способ заготовки корма – приготовление сена, его питательность составляет около 50-60% питательных трав, из которых оно приготовлено. Применяют главным образом технологию рассыпного, а также измельченного сена. При их заготовке возможно широкое применение комплексной механизации. При ориентировочном определении влажности подсыхающих трав пользуются справочными данными. При хранении сена под навесом норма естественной убыли уменьшается на 30%; при хранении сена от 3 до 6 мес. норма естественной убыли – 1,1%, свыше 6 мес. – 1,6%, но на практике до 30%.

1. Рассмотреть и изучить технологические схемы заготовки сена, сенажа, силоса, используя таблицы, учебники, справочники. Записать в свою рабочую тетрадь схемы заготовки.

2. Определение энергетической питательности кормов. Для того, чтобы при скармливании с.-х. животным корма давали наибольшую пользу, необходимо знать не только хим. состав этого корма, но и степень перевариваемости различными животными. В основе перевариваемости веществ лежат сложные биохимические процессы, протекающие в организме. Перевариваемость кормов зависит от многих факторов: вида, возраста, физиологического состояния животного, объёма и состава кормового рациона и др. В условиях рынка хозяйства Агропромышленного комплекса страны для эффективной работы должны принимать необходимые меры по производству продукции животноводства при рациональных затратах кормов, средств и труда. Для этого необходимо, чтобы производство кормов (отрасль растениеводства) обеспечивало в течение года крупные хозяйства и мелкотоварные фермы достаточным количеством кормов хорошего качества. Необходимо отметить, что полноценное кормление полностью удовлетворяет потребности с.-х. животных в энергии, протеине, углеводах, жирах и др. органических и минеральных веществах, витаминах, а также обеспечивать крепкое здоровье животных, воспроизводство, увеличение продуктивности при низких затратах кормов.

3. Рассмотрите схему химического состава корма. В настоящее время разработаны нормы и обоснованы рационы кормления, и используют оценку питательности рационов и кормов, которая учитывает энергетическую (общую питательность кормов) питательность, содержание в кормах и рационах протеинов, жиров, углеводов, мин. в-в, витаминов. Комплексную оценку кормов связывают с показаниями нормированного кормления.

За границей применяют различные системы энергетической оценки питательности кормов. В США энергетическую оценку питательности кормов и потребность с.—х. животных в энергии выражают суммой перевариваемых питательных веществ (СППВ) и чистой энергии (ЧЭ). Сумма перевариваемых питательных веществ выражается в весовых единицах и слагается из количества перевариваемых протеинов, клетчатки, безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ) и жира (содержание жира умножают на 2.25, т.к. по энергетической ценности жир выше углеводов и протеина). Оценку питательности кормов по крахмальному эквиваленту по Кельнеру используют в Германии, в Великобритании – по обменной энергии.

В нашей стране энергетическую питательность кормов и энергетические потребности животных выражают в кормовых единицах (к.ед.). За одну к.ед. условно принята питательность 1 кг овса, измеряемая по жироотложению, и равна 150г жира, соответствует 5920 кДж чистой энергии. При этом к.ед. (овса) равноценна 0,6 крахмального эквивалента (справочное пособие «Нормы и рационы кормления с.-х. животных» - М., 1994).

Обменная энергия - это та часть энергии корма или рациона, которую организм животного использует для обеспечения своей жизнедеятельности, образования продукции. Она характеризует энергетическую питательность корма для животного. По данным опытов, изучающих перевариемость питательных веществ, кормов, рационов, обменную энергию (ОЭ) определяют:

ОЭ = 17,46 пП + 31,23 пЖ + 13,65 пК + 14,78 пБЭВ, для к. р. с.,

где, пП — переваримый протеин (кг); пЖ — переваримый жир (кг); пК — переваримая клетчатка (кг); пБЭВ — переваримые безазотистые экстрактивные вещества (кг).

Для свиней ОЭ = 20,85 пП + 36,63 пЖ + 14,27 пК + 16,95 пБЭВ;

для овец ОЭ = 17,71 пП + 37,89 пЖ + 13,44 пК + 14,78 пБЭВ;

для лошадей ОЭ = 19,46 пП + 35,43 пЖ + 15,95 пК + 15,95 пБЭВ;

для птицы ОЭ = 17,84 пП + 39,78 пЖ + 17,71 пК + 17,71 пБЭВ.

За энергетическую кормовую единицу (ЭКЕ) принято 10 Мдж обменной энергии, 1Дж равен 0,2388 кал, 1 кал равна 4,1868 Дж, 1Мдж равен 1 млн Дж. Следует помнить, что оценка питательности кормов по обменной энергии в энергетических.. кормовых единицах (ЭКЕ) и по чистой энергии в овсяных кормовых единицах существенно различается. Например, для к.р.с. 1 кг травы клевера лугового в фазе цветения содержит 0,15 к. ед., а энергетических кормовых единиц (ЭКЕ) — 0,18. Сено, сенаж, силос (объемистые корма) также оцениваются в энергетических кормовых единицах по обменной энергии выше, чем в овсяных кормовых единицах.

В условиях производства из-за отсутствия необходимого оборудования, большой трудоемкости, высокой стоимости использование прямых методов обменной энергии практически невозможно. Поэтому применяют методы определения обменной энергии по переваримым питательным веществам, валовой энергии, клетчатке, сырым питательным веществам. Эти методы определения обменной энергии рекомендованы для применения на практике. Например, (согласно ВИЖ) для определения обменной энергии (ОЭ) в кормах для к.р.с. используют уравнения множественной регрессии, где учитываются основные органические вещества.

Объемистые корма.

Сено, сенаж, травяная резка (мука):

ОЭ = 10,678 + 0,088СП - 0,332СЖ - 0,075СК + 0,006СБЭВ,

где ОЭ — обменная энергия (Мдж/ кг сухого вещества); СП — сырой протеин; СЖ — сырой жир; СК — сырая клетчатка; СБЭВ — сырые безазотистые экстрактивные вещества; % в сухом веществе.

Силос: ОЭ = 10,365 + 0,026СП + 0,275СЖ - 0,076СК + 0,047СБЭВ;

солома: ОЭ = 13,126 - 0,24СП + 1,707СЖ - 0,006СК - 0,198СБЭВ;

клубнеплоды: ОЭ = 1,65СП - 0,9600СЖ + 1,120СК + 0,544СБЭВ - 55,266;

зеленые корма: ОЭ = 3,931 - 0,049СП + 1,472СЖ - 0,088СК + 0,0078СБЭВ.

Концентрированные корма

зерновые злаковые и бобовые: ОЭ = 16,45 - 0,062СП + 0,135СЖ - 0,145СК - 0,026СБЭВ;

жмых, шроты, дрожжи: ОЭ = 2,795 + 0,111СП + 0,160 СЖ - 0,031СК + 0,149СБЭВ.

В справочной литературе указаны данные о содержании переваримых питательных веществ (переваримых: протеина, жиров, клетчатки, безазотистых экстрактивных веществ). В 1 кг сухого вещества корма содержится валовой энергии: сенажа — 18,4 МДж, силоса — 18,2; корнеплодов — 17,8; зерно злаков — 17,8; жмых льняной — 21; зеленых кормов — 17МДж. Переваривание корма идет нормально, когда на 1 часть протеина приходится 6-8 частей безазотистых веществ. В практике кормления принято называть протеиновое отношение менее 1-6 — узким, 6-8 — нормальным; 8-12 — широким. Пример: овес содержит 3% клетчатки, 45% безазотистых экстрактивных веществ, 7% протеина; 4% жира. Показатель жира — 4 умножают на коэффициент 2,25 (т.к. калорийность жира в 2 раза выше по сравнению с углеводами): 4 • 2,25 + 3 +45/7,2 = 7,9

По О. Кельнеру константы жироотложения:

Питательные вещества	Количество отложенного жира, г
1 кг переваримиого белка	235
1 кг переваримой клетчатки	248
1 кг переваримых БЭВ	248
1 кг жира:
грубых сочных кормов	474
Зерновых	526
Масличных	598

Коэффициенты полноценности кормов (поправка на клетчатку) %, например,

сено клеверное 68 — коэффициент.

Заполните таблицу “Оценка питательности различных кормов”, используя справочные данные. (одного корма из разных групп)

В 1 кг натурального корма	Трава заливных лугов	Сено	Солома	Силос кукурузы	Корне- клубни	Зерно- вые куль туры
Количество кормовых единиц
Обменная энергия (для КРС)
Сухое вещество, г
Сырой протеин, г
Переваримый протеин, г
Сырой жир, г
Сырая клетчатка, г
БЭВ, г

Коэффициенты перевариемости кормов, %.

Например,	белок	жир	клетчатка	БЭВ
сено клеверное	50	75	64	66

Проведите расчет содержания кормовых единиц в различных видах кормов.

Расчет содержания кормовых единиц в 1 кг корма производится по формуле:

П = 0,0081ОЭ², где П — питательность 1 кг корма,

ОЭ — обменная энергия, Мдж/кг

Расчет условных кормобелковых единиц с 1 га проводится по формуле:

Кп = УКсП, где У — урожайность культуры, ц/га; Кс — содержание кормовых единиц в 1 ц корма; П — показатель обеспеченности данного корма белком, определяемый как отношение фактического содержания белка (г) на кормовую единицу к нормативному.

Вопросы для самоконтроля.

1. Укажите потери питательных веществ в сене при хранении в стогах, скирдах под открытым небом.

2. Укажите потери питательных веществ в сене в прессованном виде.

3. Во сколько раз уменьшаются потери силоса, сенажа в облицованных емкостях, чем в буртах?

4. Какая естественная убыль сена допускается при хранении его в течение месяца?

5. Как определяется питательность сена, сенажа?

Лабораторная работа № 8