95. Цели и задачи управления затратами. Методы учета и управления затратами в бизнесе.

Главная задача предприятия в современных условиях – работа с прибылью. При этом величина прибыли должна быть достаточна для достижения поставленных целей. Поэтому важно не просто получать прибыль, а управлять ею, что фактически сводится к эффективному управлению доходами и затратами. Таким образом, цель управления затратами – достижение запланированных финансовых результатов, а в стратегическом плане – обеспечение конкурентоспособности производства.

Одним из показателей затрат и финансовых результатов является себестоимость, которая определяется путем суммирования затрат в соответствии с нормативно устанавливаемым перечнем. Управление затратами не сводится только к минимизации себестоимости, а представляет собой деятельность, направленную на решение следующих задач: определение и расчет затрат по видам, местам возникновения, по носителям; разработка системы нормирования затрат; создание информационной базы для планирования, бюджетирования и контроля затрат; совершенствование системы учета затрат, оптимизация учетной политики предприятия; поиск резервов снижения затрат; выявление технических способов и средств измерения и контроля затрат; обоснование решений по оптимизации производственной программы; обоснование решений по изменению технологии и организации производства.

В данном контексте рациональная минимизация себестоимости является следствием деятельности по управлению затратами.

В процессе управления затратами выделяют такие элементы управленческого цикла, как планирование и прогнозирование затрат; учет затрат; анализ затрат; контроль и регулирование. Управление затратами должно базироваться на следующих принципах: системный подход; единство методов, практикуемых на различных уровнях управления затратами; управление затратами на всех стадиях ЖЦИ; органичное сочетание снижение затрат с высоким качеством продукции (работ, услуг); недопущение излишних затрат; широкое внедрение эффективных методов снижения затрат; совершенствование информационного обеспечения об уровне затрат; повышение заинтересованности производственных подразделений в снижении затрат.

Долгое время учет затрат осуществлялся так называемым «котловым» методом, при котором в течение отчетного периода в едином бухгалтерском регистре учитывалась вся совокупность затрат. Основным недостатком метода является то, что представляемая в результате информация о себестоимости обезличена и не дает возможности контролировать и управлять издержками. К сожалению, такой подход еще имеет место, особенно на малых предприятиях. Более эффективными являются методы, основанные на принципе «различной себестоимости для различных целей»: Стандарт-кост; Директ-кост (директ-костинг); Учет по центрам ответственности. Метод учета по нормативным затратам (нормативный метод) применяется в отечественной практике в отраслях обрабатывающей промышленности с массовым и серийным производством разнообразной и сложной продукции. Основная задача метода – предотвращение неоправданных затрат. Метод директ-костинг основан на учете неполной себестоимости. Сущность системы учета неполной себестоимости состоит в том, что в себестоимость не включаются некоторые затраты, имеющие отношение к производству. Возмещаются эти затраты общей суммой из выручки. Существует несколько вариантов учета неполной себестоимости: только по прямым затратам; только по производственным затратам; только по переменным затратам.