- •Київ нухт 2009
- •Видання подається в авторській редакції
- •1 Загальні відомості
- •У результаті підготовки та захисту проекту студент повинен:
- •2 Тематика курсових проектів
- •3 Зміст і обсяг курсового проекту
- •3.1 Пояснювальна записка
- •3.1.2 Вступ (1-2 с.)
- •3.1.3 Асортимент і характеристики проектованої продукції, сировини, основних та допоміжних матеріалів (5-10 с.)
- •3.1.4 Технологічна схема (15-20 с.)
- •3.1.4.1 Принципова технологічна схема (1–2 с.)
- •3.1.4.2 Вибір та обґрунтування технологічних способів
- •3.1.4.3 Опис апаратурно-технологічної схеми (1-2 с.)
- •3.1.5 Продуктові розрахунки (4-6 с.)
- •Продуктові розрахунки при виробництві білих сухих виноматеріалів
- •Продуктові розрахунки виробництва 20 тис. Пляшок червоних вин на рік
- •3.1.6 Розрахунки і підбір обладнання (4-6 с.)
- •Приклад розрахунків обладнання для приймання і переробки винограду
- •3.1.9. Схеми технохімічного і мікробіологічного контролю (2-3 с.)
- •3.1.10. Заходи щодо охорони праці (4-5 с.)
- •3.1.11. Будівельна характеристика цеху (відділення )і компонування обладнання (1-2 с.)
- •3.1.12. Заходи щодо охорони довкілля (1-2 с.)
- •3.1.13. Список використаної літератури
- •3.1.14. Оформлення пояснювальної записка
- •3.2. Графічна частина
- •3.2.1. Обсяг і форма графічної частини
- •3.2.1. Апаратурно-технологічна схема
- •3.2.2. Плани й розрізи
- •3.2.3. Послідовність виконання графічної частини
- •4. Порядок виконання проекту
- •5. Захист курсового проекту
- •1. Зразок оформлення завдання на курсовий проект
- •Завдання на курсовий проект студента Дороша Олексія Михайловича
- •Календарний план
- •2. Зразок оформлення титульної сторінки пояснювальної записки курсового проекту
- •3. Основний напис на перших сторінках розділів
- •4. Основний напис на графічних аркушах курсового проекту
- •5. Форма експлікації на апаратурно-технологічній схемі
- •6. Форма експлікації технологічного обладнання на планах і розрізах
- •7. Умовні позначення трубопроводів на апаратурно-технологічній схемі
- •8. Значення коефіцієнта заповнення апарату або резервуару (φ) для різних технологічних процесів
- •9. Тривалість робочої зміни (τ) на виноробних заводах залежно від типу заводу та кількості робочих змін за добу
- •Рекомендована література Основна
- •Додаткова
- •Видання подається в авторській редакції
Календарний план
№ пор. |
Назва етапів курсового проекту |
Термін виконання етапів проекту (роботи) |
Відмітка керівника про виконання |
1 |
Вступ |
|
|
2 |
Характеристика продукції, сировини й допоміжних матеріалів |
|
|
3 |
Вибір та обґрунтування технологічної схеми. Принципова технологічна схема |
|
|
4 |
Розрахунки продуктів |
|
|
5 |
Розрахунки і підбір обладнання |
|
|
6 |
Креслення планів і розрізів та апаратурно-технологічної схеми |
|
|
7 |
Опис апаратурно–технологічної схеми |
|
|
8 |
Технохімічний і мікробіологічний контроль |
|
|
9 |
Заходи щодо охорони праці та довкілля |
|
|
10 |
Завершення оформлення пояснювальної записки та графічної частини проекту |
|
|
11 |
Захист проекту |
|
|
Студент |
|
|
Дорош О.М. |
||
|
(підпис) |
(прізвище, ім‘я, по-батькові) |
|||
Керівник |
|
|
доц. Гречко Н.Я. |
||
(підпис) |
(прізвище, ім‘я, по-батькові) |
||||
24 червня 2009 року
Завдання затверджено на засіданні випускової циклової комісії із спеціальності «Бродильне виробництво та виноробство» (протокол №____ від ___________р.)
2. Зразок оформлення титульної сторінки пояснювальної записки курсового проекту
МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ
Назва коледжу
Допускаю до захисту
Заступник директора
з навчальної роботи
________________І.П. Прізвище
(підпис)
«___»__________200_р.
ПОЯСНЮВАЛЬНА ЗАПИСКА ДО КУРСОВОГО ПРОЕКТУ
з дисципліни "Технологія галузі"
на тему: “Проект відділення переробки винограду для отримання шампанських виноматеріалів для заводу потужністю 20 тис. т винограду за сезон ”
Пояснювальна записка 0.000.00.00.00.000.00
Виконав студент групи ____ _______________ О.М. Дорош
Підпис
Керівник, доц ________________ Н.Я. Гречко
Підпис
Місто НУХТ 2007