- •Київ нухт 2009
- •Видання подається в авторській редакції
- •1 Загальні відомості
- •У результаті підготовки та захисту проекту студент повинен:
- •2 Тематика курсових проектів
- •3 Зміст і обсяг курсового проекту
- •3.1 Пояснювальна записка
- •3.1.2 Вступ (1-2 с.)
- •3.1.3 Асортимент і характеристики проектованої продукції, сировини, основних та допоміжних матеріалів (5-10 с.)
- •3.1.4 Технологічна схема (15-20 с.)
- •3.1.4.1 Принципова технологічна схема (1–2 с.)
- •3.1.4.2 Вибір та обґрунтування технологічних способів
- •3.1.4.3 Опис апаратурно-технологічної схеми (1-2 с.)
- •3.1.5 Продуктові розрахунки (4-6 с.)
- •Продуктові розрахунки при виробництві білих сухих виноматеріалів
- •Продуктові розрахунки виробництва 20 тис. Пляшок червоних вин на рік
- •3.1.6 Розрахунки і підбір обладнання (4-6 с.)
- •Приклад розрахунків обладнання для приймання і переробки винограду
- •3.1.9. Схеми технохімічного і мікробіологічного контролю (2-3 с.)
- •3.1.10. Заходи щодо охорони праці (4-5 с.)
- •3.1.11. Будівельна характеристика цеху (відділення )і компонування обладнання (1-2 с.)
- •3.1.12. Заходи щодо охорони довкілля (1-2 с.)
- •3.1.13. Список використаної літератури
- •3.1.14. Оформлення пояснювальної записка
- •3.2. Графічна частина
- •3.2.1. Обсяг і форма графічної частини
- •3.2.1. Апаратурно-технологічна схема
- •3.2.2. Плани й розрізи
- •3.2.3. Послідовність виконання графічної частини
- •4. Порядок виконання проекту
- •5. Захист курсового проекту
- •1. Зразок оформлення завдання на курсовий проект
- •Завдання на курсовий проект студента Дороша Олексія Михайловича
- •Календарний план
- •2. Зразок оформлення титульної сторінки пояснювальної записки курсового проекту
- •3. Основний напис на перших сторінках розділів
- •4. Основний напис на графічних аркушах курсового проекту
- •5. Форма експлікації на апаратурно-технологічній схемі
- •6. Форма експлікації технологічного обладнання на планах і розрізах
- •7. Умовні позначення трубопроводів на апаратурно-технологічній схемі
- •8. Значення коефіцієнта заповнення апарату або резервуару (φ) для різних технологічних процесів
- •9. Тривалість робочої зміни (τ) на виноробних заводах залежно від типу заводу та кількості робочих змін за добу
- •Рекомендована література Основна
- •Додаткова
- •Видання подається в авторській редакції
3.2.2. Плани й розрізи
Плани і розрізи виконують відповідно до [11, 13]. На планах і розрізах креслять будівельні конструкції (стіни, колони, вікна, двері, сходи, для встановлення і обслуговування обладнання та ін.). На планах показують стрілкою напрям руху вгору сходами, основні будівельні розміри приміщень: загальну довжину й ширину, відстань між колонами, відмітки рівня підлоги й площадок.
Основне призначення планів – показати розміщення всього обладнання всередині приміщення цеху з прив’язками до стін, осей колон, а також відносно одне одного. Одночасно з фіксуванням точного вигляду обладнання відповідно до [2, 3] в планах показують розміри по горизонталі розташування всього обладнання, показаного на плані: відстань між осьовими лініями обладнання (якщо вони є) або його габаритами й стінами або осями колон, а також відстань між однойменним обладнанням, розміщеним на одній осі. Габаритні розміри обладнання не вказують, тому що вони наведені в специфікації.
Лінії розрізу на планах позначають жирними штрихами завтовшки до 2 мм, які не перетинають контури стін. Напрям погляду повинен бути знизу догори або справа наліво. Стрілки, які показують напрям погляду у розрізі, розміщують на відстані 2-3 мм від штриха. Складний розріз позначають також штрихами у вигляді прямих кутів, які показують зміну напряму площини розрізу. Лінії розрізів позначають з обох кінців плану.
На планах проставляють написи призначення і в правому куті – площу тих приміщень, де відсутнє обладнання (‘‘Лабораторія, 50.00‘‘, ‘‘Кабінет змінного технолога, 20.00‘‘).
Основне призначення розрізів – показати взаємне розміщення обладнання по вертикалі в приміщенні цеху і можливість здійснення раціонального технологічного потоку. Обладнання в розрізах показують не розсіченим, навіть якщо воно потрапляє в площину розрізу. На розрізах зазначають відмітки підлог, відстань від перекриття до площадки для обслуговування, а також висоту встановлення обладнання.
Якщо на одному аркуші має бути кілька планів або розрізів, то плани потрібно розташовувати один над одним відповідно до відміток їх підлог. Над кожним планом або розрізом розміщують напис: ‘‘План на відмітці 0,00‘‘;‘‘План на відмітці 6,00‘‘;‘‘Розріз 1–1‘‘,‘‘Розріз 2–2‘‘ та ін. За наявності на аркуші тільки одного плану або розрізу такі написи роблять тільки в рамці основного напису.
У планах і розрізах контури стін наводять жирною лінією (1 мм), а прорізи (для вікон і дверей) і контури обладнання – тонкою (0,5 мм).
Все обладнання на планах і розрізах нумерують відповідно до його нумерації на апаратурно-технологічній схемі. Номер пишуть біля виносної лінії поблизу обладнання.
Кожен аркуш планів і розрізів повинен містити основний напис (дод. 4) і на відстані 10-15 мм від нього згори специфікацію обладнання (дод. 6), розташованого на аркуші.
3.2.3. Послідовність виконання графічної частини
Апаратурно-технологічну схему спочатку креслять на міліметровому папері після узгодження її з керівником проекту. Після виконання розділу проекту “Розрахунки і підбір обладнання” розпочинають креслення планів і розрізів. В апаратурно-технологічну схему можуть бути внесені відповідні зміни після креслення планів і розрізів (зміни у розташуванні обладнання на поверхах, транспортних засобах та ін.). Наводити креслення жирними лініями можна тільки після остаточного узгодження і затвердження їх керівником проекту.