До захисту курсової роботи з дисципліни «Товарознавство» для студентів спеціальності

5.03051001 «Товарознавство та комерційна діяльність»

1. За якими ознаками класифікують певний товар.

2. Як впливає тара і упаковка на якість товару.

3. Яка сировина використовується для виробництва певного товару.

4. Назвіть основні технологічні етапи виробництва певного товару .

5. Що таке товарне сусідство?

6. Які дефекти певного товару Ви знаєте, причини їх виникнення.

7. Охарактеризуйте основні умови та терміни зберігання певного товару.

8. Поясніть доцільність штрихкодування.

9. Назвіть основні види штрихових кодів

10. Назвіть основні етапи розрахунку контрольного числа штрихкоду.

11. Назвіть основні вимоги до маркування продовольчих товарів.

12. Які показники досліджують при органолептичній оцінці якості товарів?

13. Охарактеризуйте методику визначення органолептичних показників якості товарів.

14. З яких нормативно-технічних документів необхідно брати вимоги стосовно показників якості товарів?