Іі. Експериментальна частина

Речовина

За методикою

Коефіцієнт

Для даного досліду

мл

г

моль

надлишку

мл

г

моль

b-D-глюкоза

-

5

-

Оцтовий ангідрид

25

Ацетат натрію

-

5

-

5. Схема приладу

6. Хід роботи

Тонко подрібнену безводну глюкозу ретельно змішують з безводним ацетатом натрію , переносять у суху круглодонну колбу і доливають оцтовий ангідрид. Колбу з^,єднують з повітряним зворотним холодильником з хлоркальцієвою трубкою . Нагрівають на киплячій водяній бані, часто струшуючи, протягом 1,5 год. Деяка кількість ацетату натрію може не розчинитися.

Після нагрівання рідину одразу виливають (при перемішуванні) тонким струменем у склянку, що містить розраховану кількість води (200 мл). Ретельно розтирають паличкою під водою білу масу, що випала в осад. Залишають стояти 30 хв для розкладу оцтового ангідриду і повного осадження продукту . Потім кристалічну масу відфільтровують на лійці Бюхнера.

Перекристалізовують отриманий продукт із води або етилового спирту з додаванням активованого вугілля .