Частина іv. Результати господарської діяльності підприємства тема 8. Продукція підприємства та її якість

8.1. Загальна характеристика продукції

8.2. Якість продукції та її оцінка

8.1. Загальна характеристика продукції

Результат діяльності підприємства частіше виступає в матеріальній формі — у вигляді продукції.

Продукція (готова продукція)- це завершені виробництвом вироби промислового підприємства, що відповідають державним стандартам або технічним умовам, прийняті відділом технічного контролю, супроводжуються документами, що засвідчують якість, і призначені для реалізації.

Продукти праці розділяються на засоби виробництва (засоби праці та предмети праці) та предмети споживання (продовольчі та промислові товари). 

Планування й облік виробництва продукції здійснюється в натуральних (фізичних) і вартісних (грошових) вимірниках. Об’єми продукції в натуральному виразі можуть вимірюватися фізичними (т, шт, м), умовно-натуральними (умовні банки, умовні листи шиферу чи штуки цегли) і подвійними натуральними одиницями (виробництво труб - в т і п.м, тканин – п.м і кв.м). 

Ступінь задоволення потреб ринку характеризує об’єм товарів визначеної номенклатури й асортименту. Номенклатура - це укрупнений перелік продукції, що випускається підприємством, а асортимент - характеризує її склад за видами, типами, сортами й іншими ознаками.

Обсяг продукції у вартісному вираженні визначається такими показниками:

• товарна продукція (вартість продукції, призначеної для реалізації); 

• валова продукція (сума вартостей усіх видів продукції, виробленої підприємством);

• реалізована продукція (вартість оплаченої покупцем продукції у звітному періоді). 

8.2. Якість продукції та її оцінка

Якість продукції - це сукупність властивостей продукції, що обумовлюють її придатність задовольнити конкретні потреби відповідно до призначення. Показник якості продукції являє собою комплексну кількісну характеристику однієї чи кількох властивостей продукції.

У різних галузях промисловості для характеристики якості продукції використовуються різні показники. Наприклад, у харчовій промисловості вони є такими:

• фізико-хімічні (характеризують склад харчових продуктів); 

• органолептичні (характеризують зовнішній вигляд, колір, смак, запах); 

• естетичні (характеризують художнє оформлення харчової продукції (упакування));

• технологічні (питома вага сировини на вироблення одиниці продукції; коефіцієнт використання вихідної сировини, матеріалів, енергетичних ресурсів і т.д.; 

• патентно-правові (характеризують ступінь відновлення технічних рішень, використаних при виробництві продукції, їхній патентний захист, а також можливість безперешкодної реалізації продукції в країні і за кордоном. До них відносяться показники патентної чистоти, патентного захисту, територіального поширення; 

• зберіганян (визначають здатність різних видів харчової продукції зберігати споживчі властивості протягом термінів, передбачених відповідною нормативно-технічною документацією; 

• безпеки (характеризують особливості продукції, що обумовлюють її безпеку для здоров'я людини при її використанні, збереженні або транспортуванні). 

У машинобудуванні застосовуються наступні показники для оцінки якості продукції: 

• призначення продукції, що підрозділяються на: 

• класифікаційні (вантажопідйомність, швидкохідність, продуктивність, потужність); 

• конструктивні (зручність управління, розміщення, огляду); 

• експлуатаційні (простота і приступність обслуговування, ефективність роботи); 

• надійності (безвідмовність, ремонтопридатність, збереженість і довговічність); 

• технологічність конструкцій (простота збирання, раціональність схеми, їхнього з'єднання, матеріалоємність виробу й ін.); 

• стандартизації й уніфікації (коефіцієнт нового унікального конструювання, коефіцієнт повторюваності, коефіцієнт застосовності, коефіцієнт серійності і коефіцієнт економічної ефективності стандартизації); 

• ергономічні, які можна розділити на: 

• гігієнічні (температура, вологість, тиск, освітленість);

• антропометричні (відповідність конструкції виробу розмірам тіла людини і його окремих частин і ін.);

• фізіологічні та психофізіологічні (відповідність конструкції виробу силовим, швидкісним, слуховим, зоровим, психофізичним особливостям людини); 

• естетичні (гармонійність, виразність, цілісність, оригінальність зовнішнього вигляду, відповідність навколишньому середовищу, відповідність стилеві й ін.); 

• патентно-правові (характеризують патентну чистоту продукції, її конкурентноздатність на світовому ринку); 

• економічності (визначають розміри витрат, необхідних для проведення заходів, що підвищують якість виробу). 

Для визначення якості продукції, що випускається на підприємстві, застосовують систему загальних показників, у яку входять:

• частка принципово нових (прогресивних) виробів у загальному їх обсязі;

• коефіцієнт відновлення асортименту продукції;

• частка виготовленої продукції, на яку отримані сертифікати;

• частка виробничого браку;

• відносний обсяг сезонних товарів, реалізованих за зниженими цінами й ін.