Животноводство

Животноводство является второй важной отраслью сельского хозяйства, источником высококалорийных и диетических продуктов питания, ценнейшего сырья для пищевой и легкой промышленности (мясо, сало, молоко, яйца, шерсть, кожа, меховое сырье, воск, пух и т.д.). Отрасль поставляет спортивных и рабочих лошадей, служит источником получения некоторых лечебных препаратов.

Животноводство представляет собой обширную и сложную отрасль, где главным средством производства являются животные. Производство продукции отрасли базируется на кормах, полученных в растениеводстве, широко использует его отходы, непригодные для непосредственного потребления человеком. В свою очередь, отходы животноводства представляют собой ценные удобрения для растениеводства.

Животноводство представляет собой специфическую отрасль. Общая биологическая специфика животных проявляется через конкретные особенности.

Первое. Энергия роста, скороспелость неодинаковы для разных видов скота. Например, живой вес с момента рождения до годичного возраста у крупного рогатого скота увеличивается в 8-9 раз, у овец – 15-20, у свиней – в 125-150 раз. У птицы эти показатели еще выше. Это необходимо увеличивать при решении вопроса о том, за счет каких отраслей в конкретных условиях можно обеспечить в короткие сроки необходимый прирост продукции.

Второе. У каждого вида животных есть определенный период, который отличается наибольшей энергией роста. В это время на получение единицы продукции требуется меньше кормов, полнее окупаются затраты труда и т.д., в связи с тем необходимо выбирать оптимальные сроки откорма.

Третье. Весь потребляемый корм делится на две части: поддерживающий и продуктивный, что необходимо учитывать при эффективном использовании кормов.

Четвертое. Биологическая специфика животных определяет особенности воспроизводства стада, своевременную выбраковку скота основного стада, выращивание ремонтного молодняка, структуру стада и т.д.

Пятое. В селекционной работе большее значение имеет учет наследственных качеств животных. Ценные хозяйственно-биологические качества животных используется при улучшении пород скота.

Шестое. Различные виды скота предъявляют неодинаковые требования к кормам. Для крупного рогатого скота требуются объемные грубые корма, для свиней и птицы основа кормового рациона – концентрированные корма и т.д.

Седьмое. Животные в процессе производства выполняют разные функциональные роли – как средства труда и как предметы труда. В качестве средства труда выступают основное стадо и рабочий скот. В процессе их использования получают полезный эффект в виде молока, приплода, яиц, шерсти и т.д. В качестве предмета труда выступают молодняк животных и взрослый скот на откорме, так как они предназначены для получения готовой продукции после убоя.

В отрасли животноводства выделяются более узкие отрасли – по видам пользовательных животных. К числу основных узких отраслей животноводства относятся: скотоводство, свиноводство, овцеводство, птицеводство. Меньшее развитие имеют: кролиководство, коневодство, оленеводство, верблюдоводство, прудовое рыболовство, пчеловодство, пушное звероловство.