Министерство образования и науки Российской Федерации Московский Технологический Колледж Питания Федерального Государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования Российский Государственный торгово-экономический университет (МТКП РГТЭУ) МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ДЛЯ СТУДЕНТОВ ЗАОЧНОГО ОТДЕЛЕНИЯ ФГОС СПО 100801 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров» контрольная работа Преподаватель /Прилуцкий Е.М./ Заведующая отделением /Зерюкаева Л.В./ Москва 2013 г

ТРЕБОВАНИЯ

К ВЫПОЛНЕНИЮ И ОФОРМЛЕНИЮ

контрольнОЙ РАБОТЫ по учебной дисциплине

«Техническое оснащение предприятий Т и ОП»

Контрольная работа входит в состав комплекса оценочных средств и предназначена для контроля и оценки знаний студентов, обучающихся по программе учебной дисциплины «Техническое оснащение и охрана труда предприятий общественного питания и торговли» основной профессиональной образовательной программы 100801 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров».

Выполнение студентом контрольной работы по дисциплине проводится с целью:

• систематизации, закрепления и углубления полученных знаний по специальной дисциплине в соответствии с заданной темой;

• формирования умений использовать справочную, нормативную и правовую документацию;

• развития творческой инициативы, самостоятельности, ответственности и организованности;

• подготовки к итоговой государственной аттестации.

Оценка контрольной работы, выполненной студентом, осуществляется преподавателем в виде «Зачёт/Незачёт» с выставлением в журнал учёта занятий. Студентам, получившим «Незачёт» по контрольной работе, предоставляется право выбора новой работы или, по решению преподавателя, доработки прежней, и определяется новый срок для её выполнения. Преподаватель пишет рецензию на работу. К дифференцированному зачёту по курсу «Техническое оснащение и охрана труда предприятий общественного питания и торговли» допускаются студенты, представившие зачтённую контрольную работу, прослушавшие полный курс лекций и выполнившие лабораторно-практические занятия.

Текстовая часть контрольной работы состоит из письменного ответа на 5 {пять} вопросов, охватывающих все темы учебной дисциплины «Техническое оснащение и охрана труда предприятий торговли и общественного питания»:

Вопрос контрольной работы	№ Темы / № Вопроса
Вопрос № 1	Тема 0 {1…4 }Тема 1 {1…6} Тема 2 {1…14} Тема 3 {1…5}
Вопрос № 2	Тема 4 {1…5} Тема 5 {1…4} Тема 6 {1…6} Тема 7 {1…16}
Вопрос № 3	Тема 8 {1…3} Тема 9 {1…5} Тема 10 {1…10}
Вопрос № 4 Техника Безопасности	{1…57}
Вопрос № 5 Пожарная Безопасность	{1…97}

Текстовая часть контрольной работы выполняется печатным текстом (гарнитура шрифта – Times New Roman, кегль шрифта – 14, междустрочный интервал – 1,5), и имеет поля: верхнее 2,5 см, нижнее 3 см, левое 3 см, правое 1,5 см. Каждая страница, кроме первой, должна иметь номер, расположенный по центру в нижней части страницы. Титульный лист оформляется в соответствии с Приложением 1. Объём текстовой части сообщается преподавателем при выдаче темы/задания.

Вопрос №1 контрольной работы по учебной дисциплины Введение

Предмет, цели и задачи МДК

1. Изучите цели, задачи и предмет учебной дисциплины. Для чего товароведам необходимо знать технологическое оборудование торговых организаций?

2. Рассмотрите основные направления научно-технического прогресса в области технического оснащения торговых организаций.

3. Какова роль технического оснащения в улучшении культуры обслуживания, обеспечении сохранности товаров, повышении производительности труда работников торговли и рентабельности организации?

4. Разработайте схему классификации торгового оборудования по обобщающим признакам и функциональному назначению.

Тема 1.1.

Подъёмно-транспортное и уборочное оборудование

1. Укажите назначение подъёмно-транспортного и уборочного оборудования.

2. Разработайте схему классификации этого оборудования.

3. Сравните разные типы подъёмно-транспортных и уборочных машин по назначению, устройству, техническим характеристикам.

4. Составьте схему операций при эксплуатации подъёмно-транспортного и уборочного оборудования.

5. Установите опасности и риски, возникающие при работе с подъёмно-транспортным и уборочным оборудованием.

6. Сравните разные виды уборочной техники по назначению, техническим характеристикам и правилам эксплуатации.

Тема 1.2.

Измерительное оборудование

1. Рассмотрите понятие и назначение измерительного оборудования.

2. Разработайте схему классификации измерительного оборудования.

3. Разберите требования, предъявляемые к измерительному оборудованию.

4. Укажите правила эксплуатации измерительного оборудования.

5. Для каких видов измерительного оборудования проводится поверка и для чего?

6. Проверьте с использованием простейших приёмов правильность диапазона показаний весов, мер длины и объёма.

7. Сравните электронные и механические весы по назначению, устройству, техническим характеристикам и правилам эксплуатации.

8. Сравните настольные и платформенные весы по назначению, устройству, техническим характеристикам и правилам эксплуатации.

9. Осуществите выбор весов определённого типа для:

а) минимаркета с площадью торгового зала 50 м²;

б) супермаркета с площадью торгового зала 600 м2. Обоснуйте выбор с учётом рекомендованных норм оснащения торговых организаций весоизмерительным оборудованием.

10. Проверьте наличие поверочных клейм на весах в магазине, где Вы проходили практику.

11. Изучите правовую базу метрологического обеспечения измерительного оборудования.

12. Выявите, какое измерительное оборудование подлежит поверке.

13. Укажите способы подтверждения соответствия, применяемые при поверке оборудования.

14. Рассмотрите порядок технического обслуживания весоизмерительного оборудования и отразите последовательность операций в виде схемы.